爭(zhēng)奪夫妻老婆店
盡管7-11這樣的日式便利店品牌剛剛登場(chǎng)，但福州便利店市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)多個(gè)品牌云集的格局。
從便利店分布區(qū)域來(lái)看，福州傳統(tǒng)的四個(gè)中心城區(qū)，即鼓樓區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、臺(tái)江區(qū)、晉安區(qū)，聚集了846家門店，占到了便利店總數(shù)的78%；此外，福州下屬的福清市以120家門店數(shù)在六縣（市）中遙遙領(lǐng)先，其他縣區(qū)仍然處于起步階段。
《第三只眼看零售》了解到，以萬(wàn)嘉、見(jiàn)福、六意、美宜佳、百匯萬(wàn)寧、永輝生活、蘇寧小店、天貓小店、京東便利店為代表的各類連鎖便利店門店數(shù)有1094家。
見(jiàn)福、萬(wàn)嘉、六意屬于福建省本土企業(yè)，其中萬(wàn)嘉、六意在福州起家，而見(jiàn)福來(lái)自廈門。
見(jiàn)福便利于2017年進(jìn)入福州市場(chǎng)，它的特色在于自建鮮食工廠，開(kāi)發(fā)個(gè)性鮮食產(chǎn)品，開(kāi)啟網(wǎng)訂店取、早訂晚取的上班族消費(fèi)模式。見(jiàn)福目前在福州擁有門店數(shù)153家，其中加盟店135家。
萬(wàn)嘉是福州市門店數(shù)最多的便利店品牌，它借助“合伙人拓展+整合夫妻老婆店”的模式占據(jù)了福州的大街小巷，正在福州周邊縣市進(jìn)行擴(kuò)張。
在上述三家便利店品牌中，六意更注重直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)，對(duì)鮮食也相對(duì)重視。六意直營(yíng)店為133家，占比97.8%，經(jīng)營(yíng)早餐與餐食門店數(shù)達(dá)到87家，占比達(dá)64%，其中有14家門店探索便利+生鮮的模式。
來(lái)自東莞的美宜佳于2015年進(jìn)入福州市場(chǎng)， 它以“特許加盟”的發(fā)展模式迅速擴(kuò)張到122家。美宜佳宣稱前期開(kāi)店成本25萬(wàn)元，平均回本周期在兩年左右。在商業(yè)模式上，美宜佳更多承擔(dān)商品批發(fā)的B2B角色。
在福州市場(chǎng)，另一類便利店則是擁有互聯(lián)網(wǎng)基因，也是在新零售浪潮之下興起的系列品牌。例如，永輝生活、蘇寧小店、天貓小店、京東便利店等。
永輝生活號(hào)稱要一公里開(kāi)一家門店，借助“永輝生活A(yù)PP＋京東到家”實(shí)現(xiàn)30分鐘內(nèi)送貨上門；蘇寧小店是蘇寧“社區(qū)O2O”的重點(diǎn)項(xiàng)目，將門店定義為超級(jí)流量入口；天貓小店則以“千店千面”的形式，根據(jù)消費(fèi)者的畫像決定商品種類，無(wú)需加盟費(fèi)；京東便利店除了提供貨源外，還將輸出品牌、模式和管理。
綜上所述，福州便利店市場(chǎng)正在分級(jí)，比如即將登場(chǎng)的7-11、六意和萬(wàn)嘉旗下的高端品牌、見(jiàn)福便利等主打商務(wù)商圈、瞄準(zhǔn)年輕白領(lǐng)消費(fèi)，以鮮食取勝；而美宜佳、萬(wàn)嘉和六意的傳統(tǒng)門店以及京東便利店、天貓小店等則對(duì)標(biāo)傳統(tǒng)煙酒店，以飲料、煙酒、日雜百貨為主要盈利點(diǎn)。
在此格局之下，未來(lái)福州便利店市場(chǎng)將是一場(chǎng)針對(duì)夫妻老婆店的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。比如張利就明確表示，未來(lái)見(jiàn)福會(huì)將開(kāi)新店和轉(zhuǎn)化夫妻老婆店并舉。此外，萬(wàn)嘉便利系統(tǒng)中收編自夫妻老婆店的就有近100家門店。
“轉(zhuǎn)化這些夫妻老婆店，可能是未來(lái)7-11與本地品牌連鎖便利店?duì)帄Z的焦點(diǎn)。”一位福建連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)內(nèi)人士表示。
外資巨頭“變奏”
對(duì)于7-11進(jìn)入福州，萬(wàn)嘉、見(jiàn)福等便利店的負(fù)責(zé)人表示，這是共同培育市場(chǎng)的好機(jī)會(huì)。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王洪濤認(rèn)為，這兩年中國(guó)便利店業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)了羅森、7-11等日系品牌的擴(kuò)張意愿。
“就7-11和羅森兩個(gè)日子便利店巨頭來(lái)說(shuō)，在過(guò)去的10年乃至更長(zhǎng)的時(shí)間，在中國(guó)大陸的發(fā)展比較穩(wěn)健，加速度還略顯不足，用以往的直營(yíng)和高緊密度的加盟兩種模式來(lái)發(fā)展，速度難以提升”。王洪濤告訴《第三只眼看零售》。
而現(xiàn)在，它們突然“變奏”。“隨著羅森與中百區(qū)域授權(quán)協(xié)議的簽署，羅森率先啟動(dòng)了與本土企業(yè)合作的模式，之后、羅森、7-11兩大外資品牌你追我趕，啟動(dòng)了區(qū)域合作的戰(zhàn)略道路。據(jù)我了解，很快還有日系便利店要與區(qū)域本土企業(yè)合作的信息要發(fā)布。” 王洪濤說(shuō)。
7-11在福州的布局只是縮影，從西安、南京等城市來(lái)看，未來(lái)二線城市將是7-11、羅森等巨頭搶灘布局的陣地，區(qū)域合作戰(zhàn)略已經(jīng)釋放出兩家巨頭在大陸增速布局下沉的信號(hào)。
《2018中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，長(zhǎng)沙是全國(guó)便利店行業(yè)增速最快的城市。同時(shí)，和長(zhǎng)沙同等級(jí)的武漢、南昌、西安等二線城市便利店普遍增長(zhǎng)迅速，潛力巨大。
“對(duì)于兩個(gè)外資品牌來(lái)說(shuō)，模式?jīng)]有問(wèn)題，未來(lái)的成功與否，主要取決于合作雙方的磨合，大家對(duì)各自優(yōu)勢(shì)的互補(bǔ)。如果說(shuō)挑戰(zhàn)，我覺(jué)得會(huì)來(lái)自雙方，首先是區(qū)域被授權(quán)方的能力問(wèn)題，是否能夠很好的理解和執(zhí)行；其次是授權(quán)方的態(tài)度問(wèn)題，能否真正做到本土化和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)到位。”王洪濤表示。
來(lái)源: 第三只眼看零售 作者: 劉韻甜
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