|
喜歡折騰的喜茶，最近又推出了系列新品。
3月22日，喜茶在北上廣深的4家店門店率先推出了4款咖啡飲品。
新品分別被歸到喜茶已有的兩個(gè)系列。在「波波」系列中，有「咖啡波波冰」和「咖啡波波雙拼」，屬于「芝芝」系列的，則是「芝芝美式」和「芝芝拿鐵」。
咖啡+黑糖波波+香醇芝士，可謂是誘人至極，喜茶愛好者大概已經(jīng)在打卡的路上了。
與此前的新品不同，喜茶這次選擇的是最引人注目的咖啡，這里面有什么門道呢？
01
喜茶咖啡：新品營銷有巧思
喜茶的咖啡是「有料」的。
喜茶方面稱，咖啡新品100%選用來自埃塞俄比亞、巴拿馬、坦桑尼亞的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆。這種咖啡豆烘焙后會(huì)散發(fā)天然花香、濃郁的堅(jiān)果香氣和黑巧克力焦香，并帶有柔和果酸。
然而，喜茶咖啡又不是純粹的咖啡。
在咖啡的基礎(chǔ)上，喜茶拿出了自己的搭配好戲，加入了黑糖珍珠或芝士奶蓋，成為一系列「泛咖啡」飲品。此外，在命名上也用「波波」和「芝芝」來做組合。
之所以這樣，是因?yàn)橄膊杩Х炔⒉幌霕?biāo)榜咖啡身份。
要知道，在咖啡這一品類，國內(nèi)已經(jīng)有星巴克重兵把守。一旦喜茶咖啡定義為咖啡，那么口味必然會(huì)被拿來和星巴克對(duì)比，結(jié)果肯定是敗下陣來。
而將咖啡作為一個(gè)元素，加入自己的系列產(chǎn)品陣營，則是劍走偏鋒，可以曲線求勝。
此外，喜茶推咖啡飲品的動(dòng)作也是「小心翼翼」的。
喜茶選擇了一線城市的4家店試點(diǎn)，分別是深圳萬象城黑金店、廣州惠福東熱麥店、上海湖濱道熱麥店、北京君太百貨DP店。
這種小范圍試點(diǎn)，也有不少的好處。
一方面，咖啡新品介于咖啡和奶茶之間，消費(fèi)者的接受度如何還需觀察。僅在少數(shù)門店推出，可以節(jié)約成本，同時(shí)搜集消費(fèi)者的反饋。
另一方面，對(duì)于時(shí)刻關(guān)注新品的喜茶粉絲，小范圍銷售無疑等同于饑餓營銷。可想而知，得知消息的愛好者，多數(shù)會(huì)到指定門店購買新品，得償所愿后也大多會(huì)發(fā)朋友圈炫耀，從而促進(jìn)營銷傳播。
可以說，喜茶推新品也是推出了花樣。
02
喜茶推咖啡背后
是一種什么考量？
喜茶作為網(wǎng)紅茶飲的典范，喜歡折騰玩花樣，是一位實(shí)在的營銷好手。
那么，為什么喜茶又要推出咖啡新品呢？
其一，創(chuàng)新成自然。
喜茶的產(chǎn)品，除了色香味俱全之外，最大的特點(diǎn)，就是不斷推陳出新。
喜茶創(chuàng)始人、CEO聶云宸曾說過，喜茶產(chǎn)品的口味是不斷變化的，即便是同一款產(chǎn)品，口味也會(huì)持續(xù)做改良，更不用說常用的推新品手段了。
比如，在咖啡新品之前，喜茶早在今年1月就推出了氮?dú)獠栾�，將氮�(dú)馊谌氩栾�，大大降低茶澀味，還會(huì)在表面多一層綿柔的泡沫。
不斷推新品，一方面可以給消費(fèi)者驚喜，滿足其挑剔的口味，另一方面，還可以豐富產(chǎn)品系列，滿足更多樣的需求。
其二，咖啡是一個(gè)好元素。
咖啡，已經(jīng)是人們的日常飲料之一。
對(duì)于飲品店來說，咖啡更是幾乎必備的產(chǎn)品。作為新式茶飲的代表，愛玩新口味的喜茶當(dāng)然不會(huì)放過這么一種基礎(chǔ)元素，只要加入已有的特色配料，就足以形成一款誘人的新品。
此外，咖啡具有提神作用，對(duì)于想要趕走困意的喜茶粉絲，就會(huì)有一種兩全其美的選擇。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 咖啡 |
