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3月13日，在CCFA新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會上，美團點評聯合中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布了2019餐飲加盟榜top100，據美團點評方面介紹，這份榜單的根據是有加盟業(yè)務的餐飲品牌門店的口碑、銷售等方面數據，并且有望繼續(xù)推出相關榜單。
餐飲加盟頑疾存在已久，但餐飲加盟市場空間巨大，加盟商對于餐飲加盟信息的需求亦越來越強。
有分析認為，餐飲加盟信息存在很大的市場潛力，但對提供餐飲加盟信息的數據量和數據分析能力有很高的要求，美團點評能否成為這樣一個信息平臺尚不可知，但可以肯定的是會有很多企業(yè)看到其中商機并開始深度挖掘。
押寶加盟商機
據了解，此次2019餐飲加盟榜top100是以美團點評大數據為基礎，通過品牌實力、加盟店經營情況、消費者認可度三個維度對餐飲加盟品牌的持續(xù)經營水平進行評估。北京商報記者翻閱榜單了解到，涉及新茶飲、連鎖快餐及休閑食品等餐飲業(yè)態(tài)。
美團點評高級副總裁、到店事業(yè)群總裁張川在會議期間表示，以互聯網、數字化為內驅力，餐飲業(yè)結構正在加速優(yōu)化升級，在連鎖餐飲品牌加速擴張中，加盟成為重要模式之一。
美團點評此次公布榜單的做法，在一位不愿具名的餐飲業(yè)內人士看來很可能是美團點評想要從餐飲加盟信息中掘金的信號。
北京商報記者也就此聯系到美團點評相關負責人，對方對此予以否認，并表示此次榜單是美團點評基于現有的數據的一次梳理。并同時表示，美團點評希望利用平臺大數據服務于餐飲創(chuàng)業(yè)者。
行業(yè)亂象叢生
餐飲加盟在在業(yè)內一直被認為是餐飲品牌發(fā)展的雙刃劍，好的方面是能讓餐飲品牌迅速擴大規(guī)模獲得更大的品牌影響力，弊端則是加盟管理難度較大，容易出現經營管理甚至食品衛(wèi)生安全方面的問題，對品牌造成極大的傷害。
很多餐飲企業(yè)為了規(guī)避后者，都在堅持自營的發(fā)展模式。但有業(yè)內人士認為，餐飲加盟是非常好的擴張門店方式，但現階段國內的餐飲加盟行業(yè)確實不夠完善，沒有形成很好的信息溝通渠道，即便一邊存在品牌的擴張需求，一邊存在加盟商的投資需求，但仍然存在大量的加盟亂象，這同時也說明了在品牌方和加盟商之間存在著很大的市場潛力。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 餐飲加盟 |
