包括大賣場(chǎng)在內(nèi)的傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)、傳統(tǒng)的零售經(jīng)營(yíng)理念不能適應(yīng)這種市場(chǎng)分層化的新變化。
二是零售市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生的顯著變化。簡(jiǎn)單說(shuō)店越來(lái)越多，各種的新零售模式越來(lái)越多。整個(gè)的中國(guó)零售市場(chǎng)在逐步變成：不同的店、不同的零售形式在滿足不同的消費(fèi)者、在服務(wù)不同的消費(fèi)場(chǎng)景。
面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境變化，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)在被切割。典型的是大賣場(chǎng)，到家優(yōu)勢(shì)在切割到店優(yōu)勢(shì)、專業(yè)店的細(xì)分品類優(yōu)勢(shì)在切割傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的綜合品類優(yōu)勢(shì)、各種的創(chuàng)新模式在切割傳統(tǒng)企業(yè)的流量。
導(dǎo)致的結(jié)果是包括大賣場(chǎng)在內(nèi)的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)流量急劇下降。正如家樂(lè)福中國(guó)區(qū)副總裁兼首席營(yíng)銷官余瑩所分析的：過(guò)去五年，家樂(lè)福門(mén)店流量減少了50%，有相當(dāng)多的顧客由周活變成了月活，還有大約10%的消費(fèi)者已經(jīng)不來(lái)了。
所以，企業(yè)在思考變革創(chuàng)新時(shí)，必須要首先從這兩大對(duì)行業(yè)已經(jīng)造成巨大影響的關(guān)鍵因素去分析。也就是關(guān)鍵是要如何適應(yīng)這種消費(fèi)市場(chǎng)分層化、小眾化、個(gè)性化的變化特征，如何在店越來(lái)越多、新零售形式越來(lái)越多的市場(chǎng)環(huán)境中重新找到自己的企業(yè)定位、門(mén)店定位。
這是思考企業(yè)轉(zhuǎn)型的“道”，如果不從道上去思考，而先從做到家、引天貓網(wǎng)紅商品到店這些手段去創(chuàng)新，會(huì)面臨很多問(wèn)題。從大賣場(chǎng)來(lái)講，目標(biāo)消費(fèi)者和消費(fèi)者的需求場(chǎng)景已經(jīng)變了，目前消費(fèi)者對(duì)大賣場(chǎng)的定位和大賣場(chǎng)的一些經(jīng)營(yíng)理念很難支持到家模式。并且目前大賣場(chǎng)的主流消費(fèi)群體也很難支撐天貓網(wǎng)紅商品下凡。
（四）
所以，當(dāng)前的零售創(chuàng)新一定是一個(gè)系統(tǒng)化的創(chuàng)新，是一個(gè)多維度的創(chuàng)新。
核心是要深度把握當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)新變化和零售市場(chǎng)新變化，重新定義企業(yè)優(yōu)勢(shì)、業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)。
以大賣場(chǎng)為例，“一站購(gòu)物、一次購(gòu)足”的業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)基本被切割，并且面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，目標(biāo)消費(fèi)者群體已經(jīng)發(fā)生較大變化。因此大賣場(chǎng)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型必須要從重新定義業(yè)態(tài)，重新定義目標(biāo)消費(fèi)者，重新定義目標(biāo)消費(fèi)者的需求場(chǎng)景開(kāi)始。
不從基礎(chǔ)的零售邏輯變革開(kāi)始，其他的創(chuàng)新都會(huì)面臨問(wèn)題。
當(dāng)然圍繞這幾個(gè)重新定義，需要對(duì)門(mén)店進(jìn)行重構(gòu)，包括門(mén)店規(guī)劃、品類調(diào)整、經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)營(yíng)體系都需要做出系統(tǒng)化的調(diào)整。只有建立在這些基礎(chǔ)邏輯調(diào)整基礎(chǔ)上的嫁接到家等一些新手段才能發(fā)揮出應(yīng)有的價(jià)值。
（五）
更重要的是零售需要做出理念的變革，也就是零售的本質(zhì)要變：由經(jīng)營(yíng)商品轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)顧客。
因?yàn)楫?dāng)前零售店面對(duì)的主要問(wèn)題是來(lái)客數(shù)的急劇下降，流量的流失。并且這種流失一定是一種常態(tài)化的趨勢(shì)。
所以，企業(yè)還想靠不斷拉新支持你持續(xù)經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)零售理念遇到挑戰(zhàn)，只能從不斷拉新的傳統(tǒng)零售模式，轉(zhuǎn)型到經(jīng)營(yíng)顧客，挖掘顧客價(jià)值一端。
這是一種回歸：零售經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)一定是顧客創(chuàng)造價(jià)值，不是商品創(chuàng)造價(jià)值。企業(yè)要盡快把經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)由關(guān)注商品創(chuàng)造價(jià)值一端轉(zhuǎn)型到顧客創(chuàng)造價(jià)值的經(jīng)營(yíng)模式上來(lái)。
更主要的是當(dāng)前的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境，需要企業(yè)做出這一轉(zhuǎn)換。分層化的市場(chǎng)環(huán)境，孕育出了一批以中產(chǎn)階層為代表的、消費(fèi)潛力更大、消費(fèi)能力更強(qiáng)的階層。
企業(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)顧客價(jià)值的經(jīng)營(yíng)理念，就是要把價(jià)值顧客群體做大，把目標(biāo)顧客價(jià)值做高。
目前的現(xiàn)實(shí)是，在傳統(tǒng)零售理念環(huán)境下，包括大賣場(chǎng)在內(nèi)的傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)，顧客價(jià)值太低了，很多企業(yè)的會(huì)員貢獻(xiàn)月度只有幾十元，已經(jīng)不符合當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境變化需求。
總之，面對(duì)目前的行業(yè)環(huán)境，企業(yè)必須要轉(zhuǎn)型創(chuàng)新。轉(zhuǎn)型創(chuàng)新是一個(gè)持續(xù)的試錯(cuò)過(guò)程。但是企業(yè)的轉(zhuǎn)型一定需要抓住影響轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵因素，從根本上去摸索轉(zhuǎn)型的方向，盡量少走彎路，減少試錯(cuò)成本。
（來(lái)源：作者系聯(lián)商專欄作者鮑躍忠）
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