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星巴克和麥當勞的結(jié)合體？
什么都賣的咖啡店
但說Tim Hortons是家咖啡館，也是不準確的，在國外門店，它不但有基本款式的咖啡、茶飲、湯，還有多種口味的甜甜圈和各式糕點，以及沙拉、肉卷、漢堡、三明治等簡餐系列，走的是“咖啡+甜品+輕食”的路線。
這種集合模式，使其看上去更像是一家快餐廳，或者說像星巴克和麥當勞的結(jié)合體。甚至它出現(xiàn)在加拿大的商場、高速公路出口、大學(xué)和醫(yī)院旁的連鎖店面，其實已經(jīng)兼具了零售屬性。
“帶走”模式流行
據(jù)了解，在加拿大，一家普通的小型Tim Hortons咖啡店，每天單靠咖啡就能收入3000加元，相當于售出1500多杯中杯咖啡。其中，大部分的咖啡是“帶走”形式，這和國外咖啡消費習(xí)慣有密切關(guān)系。
以特許經(jīng)營的模式擴張
另外，在擴張方式上，Tim Hortons走的是特許經(jīng)營模式。據(jù)了解，在其所有門店中，只有不到30家店面是自有狀態(tài)。其加盟政策規(guī)定：加盟者須有50萬加幣凈資產(chǎn)（合人民幣250多萬），10萬加幣流動資金，和5萬加幣的加盟費，才具備加盟資格。
同時，總公司會核準、評估Tim Hortons的連鎖店面土地，并作出成本預(yù)算。
在國外門店，Tim Hortons的牌照同意書條款一般為期十年，通�？梢赃x擇待約滿后再續(xù)約十年。憑借著總部的多維支持和長時間的牌照合作，Tim Hortons保持了極高的連鎖存活率，甚至很多店面兩年就收回了投入成本。
對于尚未開業(yè)的國內(nèi)門店，Tims Coffee House的具體定位還不得而知。但要讓一個洋品牌發(fā)展成適合中國消費市場的樣子，其商業(yè)模式還需面臨本土化的考驗。
結(jié)語
最近去上海，新的排隊王門店是剛開業(yè)的Shake Shack，一家來自美國的漢堡品牌。
前有日本國民品牌Doutor Coffee，后有加拿大國民品牌Tim Hortons，再到Shake Shack。國民級的洋品牌，還能如當年的麥當勞、肯德基一樣，輕易俘獲國內(nèi)消費者嗎？
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