剛剛過(guò)去的2018年，是咖啡行業(yè)大洗牌的一年。
瑞幸迅速打開(kāi)局面，星巴克加快轉(zhuǎn)變的步伐，連咖啡背靠微信，湃客咖啡默一鳴驚人……多方登場(chǎng)，各顯神通。
而在營(yíng)銷(xiāo)界“神擋殺神”的瑞幸咖啡，最近負(fù)面新聞著實(shí)有點(diǎn)多。
共享單車(chē)巨頭ofo倒下的余波最終將瑞幸咖啡點(diǎn)著了。隨著港媒的報(bào)道——稱瑞幸咖啡開(kāi)業(yè)僅1年多，不符合港股主板上市的要求——媒體唱衰瑞幸咖啡的聲音也不絕于耳。
瑞幸咖啡將步ofo后塵？這樣的論斷還為時(shí)尚早。從2018各品牌的動(dòng)作來(lái)看，現(xiàn)在還遠(yuǎn)不到吹終哨的時(shí)候。
瑞幸：一如既往，強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張
如果為瑞幸的2018做個(gè)總結(jié)，瘋狂擴(kuò)張和對(duì)標(biāo)星巴克兩個(gè)詞，一定是不能忽略的。
外賣(mài)習(xí)慣的建立讓咖啡找人變成了可能，迅速擴(kuò)張的門(mén)店和逐漸完善的配送系統(tǒng)，讓瑞幸漸漸構(gòu)建了完美的產(chǎn)品體系，精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)+全場(chǎng)景到達(dá)的推廣思路，讓瑞幸的廣告變得無(wú)處不在。而首杯免費(fèi)+裂變拉新的互聯(lián)網(wǎng)打發(fā)，則為瑞幸?guī)?lái)了可觀的人氣和知名度。
另一方面，湯唯和張震的代言和優(yōu)秀的VI賦予了瑞幸專(zhuān)業(yè)、文藝的氣質(zhì)，不斷的聯(lián)名活動(dòng)延伸著瑞幸的觸角，對(duì)星巴克的數(shù)次開(kāi)火則不斷為瑞幸維持著熱度。
瑞幸的創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)皆為成熟、經(jīng)驗(yàn)豐富的運(yùn)營(yíng)官。而老練，則瑞幸的推廣過(guò)程中展露無(wú)遺。無(wú)論是清晰的推廣步調(diào)、還是令人咂舌的資源整合、亦或是龐大的補(bǔ)貼，瑞幸的每一步都是縝密的有備而來(lái)，值得營(yíng)銷(xiāo)人多次復(fù)盤(pán)分析。
在瑞幸第一次公開(kāi)叫板星巴克時(shí)，許多人將其稱作“登月碰瓷”。時(shí)至今日，擁有2000家直營(yíng)門(mén)店，數(shù)萬(wàn)臺(tái)頂級(jí)設(shè)備，一千多萬(wàn)核心的消費(fèi)用戶的瑞幸，真正擁有了站到星巴克對(duì)面的底氣。而瑞幸也表示，2019年，它將從門(mén)店和杯量上全面超過(guò)星巴克，成為中國(guó)最大的連鎖咖啡品牌。
首先創(chuàng)造市場(chǎng)，接著擴(kuò)大市場(chǎng)，然后統(tǒng)治市場(chǎng)，最后獲得盈利的模式，在互聯(lián)網(wǎng)的世界里并不少見(jiàn)。
中國(guó)的咖啡行業(yè)，仍有可開(kāi)發(fā)的空間，從星巴克搶人的舉動(dòng)，還未觸及天花板。足夠的錢(qián)，是瑞幸繼續(xù)擴(kuò)張的底氣，而B(niǎo)輪融資的加持和即將上市的計(jì)劃下，瑞幸的擴(kuò)張，還遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束。
星巴克：聯(lián)手阿里，尋求變化
一向old school星巴克，在今年做出了不少堪稱瘋狂的轉(zhuǎn)變。
首先，讓咖啡走出引以為豪的門(mén)店，在餓了么上線外賣(mài)服務(wù)。
其次，牽手盒馬鮮生，打造星巴克外送星廚，覆蓋更多的消費(fèi)場(chǎng)景。
再者，改革會(huì)員體系，全面接入阿里。擁抱新零售的決心一覽無(wú)余。
對(duì)于一個(gè)在中國(guó)穩(wěn)定發(fā)展多年，并獲得成功的品牌來(lái)說(shuō)，2018，一定是星巴克值得銘記的一年。
星巴克有許多巨型外企都有的基因，比如重視企業(yè)文化，比如對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，這些都是以往星巴克受到歡迎的因子。但與此同時(shí)，不能快速反應(yīng)市場(chǎng)、決策過(guò)程耗時(shí)長(zhǎng)等，同樣限制了星巴克的發(fā)展。
互聯(lián)網(wǎng)咖啡的迅速崛起，讓星巴克中國(guó)區(qū)的財(cái)報(bào)變得并不是那么好看。而對(duì)將中國(guó)看作除本土外最重要的市場(chǎng)的星巴克而言，2018已經(jīng)到了不得不變的時(shí)候。
好在星巴克與阿里的合作來(lái)得還不算晚。雖然全面接入阿里體系后，可能會(huì)存在這一系列風(fēng)險(xiǎn)，比如，剝離門(mén)店的氛圍，星巴克是否能維持其高端的定位，阿里的介入，會(huì)不會(huì)影響星巴克的獨(dú)立性？
但阿里的實(shí)力毋庸置疑，2019的星巴克，仍是值得期待的。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
搜索更多: 瑞幸
