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瑞幸咖啡與星巴克的對峙在持續(xù)升級。瑞幸咖啡B輪融資商業(yè)計劃書的公開引出了瑞幸咖啡還將繼續(xù)補貼的發(fā)展計劃。反觀星巴克則是通過升級會員體系的方式開始著重維護忠誠用戶，從二者用戶計劃的改變可以看出，星巴克正嘗試避開與以補貼為主的瑞幸咖啡正面對抗。有分析人士認為，瑞幸咖啡對于價格敏感人群有很強的吸引力，但補貼并不可持續(xù)，品牌也需盡快找到黏住消費者的更有利方式。
據(jù)瑞幸咖啡B輪商業(yè)計劃書顯示，2018年前9個月瑞幸咖啡累計銷售收入3.75億元，凈虧損8.57億元，毛利潤為-4.33億元(毛利率為-115.5%)。針對上述數(shù)據(jù)，瑞幸咖啡對北京商報記者表示，可以肯定的是，瑞幸全年的虧損會遠大于這個數(shù)字。通過補貼迅速占領(lǐng)市場是我們既定戰(zhàn)略，虧損符合我們預(yù)期。同時，在不到一年的時間里，瑞幸的消費用戶達1200萬，售出總杯量超過8500萬。下一步，瑞幸仍會在不同的時期采取不同的方式對用戶進行補貼。
瑞幸咖啡在美團外賣的優(yōu)惠力度似乎超過瑞幸App
就在公布B輪商業(yè)計劃的前幾天，瑞幸咖啡上線美團外賣來尋求更多的流量。就在瑞幸與美團外賣達成合作的當天，有消息傳出瑞幸咖啡宣布開放企業(yè)API平臺，而這一動作距離星巴克聯(lián)合餓了么上線“專星送”整整三個月的時間，咖啡外賣市場可謂對壘升級。在外賣端的補貼，顯示出瑞幸咖啡的“引流”野心。北京商報記者對比瑞幸App平臺和美團外賣的補貼力度發(fā)現(xiàn)，似乎在美團外賣上的補貼力度更大一些。據(jù)美團外賣顯示，瑞幸咖啡在進行“滿40減20”、“滿60減30”以及“滿80減40”將近5折的優(yōu)惠力度。
與瑞幸咖啡通過補貼進行客戶引流不同的是，星巴克則通過調(diào)整會員體系等措施來增加用戶粘性。本月初，星巴克對星享俱樂部進行了升級，原來的按照消費次數(shù)積贈飲，改為按照消費金額來積贈飲。星巴克公司相關(guān)負責人在接受北京商報記者采訪時表示，此次會員系統(tǒng)升級主要目的就是為了增強用戶黏性，重點維護“忠粉”。星巴克新升級的系統(tǒng)關(guān)于按照消費金額贈飲的細則顯示，原來的金星會員買十贈一和買三贈一變成了每消費40元/50元（星禮卡支付40元，支付寶或其他方式支付50元）就可以兌換一顆星星。
一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士在接受北京商報記者采訪時表示，星巴克此前與阿里的戰(zhàn)略合作中，很重要的一項就是打通雙方會員系統(tǒng)，星巴克會員通過專星送訂購星巴克外賣，同樣能夠享受會員積分。但就目前來看，星巴克在餓了么上線專星送后，星巴克代購門店仍被保留，且這些代購店相比專星送，配送費更具優(yōu)勢，因此星巴克此舉其實也是希望進一步向?qū)Ｐ撬鸵鳎嘤嗟男前涂?ldquo;超級用戶”。相比瑞幸咖啡而言，星巴克維護“忠粉”實際上也是為了與以補貼見長的瑞幸咖啡的正面對抗，但瑞幸咖啡也需在通過補貼獲取流量的同時找到提升用戶粘性的方式，鞏固自身的用戶基礎(chǔ)同時提升瑞幸咖啡的品牌認知度，否則一旦補貼減少或停止，將很難保持現(xiàn)有的競爭力，這也要求瑞幸咖啡需要在產(chǎn)品、服務(wù)以及門店管理方面投入更多精力。
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