降本增效，線上手段不可少
通過APP實(shí)現(xiàn)線上線下和物流連接，延伸便利店服務(wù)的時段和場景，提升了服務(wù)效率
“線上與線下同步，APP與實(shí)體店并行，到‘便利蜂’買東西越來越方便了。”最近，北京市海淀區(qū)中關(guān)村某互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)員工朱子秋在手機(jī)上下載了便利蜂便利店的APP，通過APP可以實(shí)現(xiàn)門店自助購物，只需在APP上選擇“掃碼購物”，手機(jī)掃描商品條形碼線上支付，將成功支付的交易憑證再次掃描，就可以提貨離開。
便利蜂APP的作用不止于此，使用APP線上購物，可以選擇送貨上門或者門店自提。
“從我們門店發(fā)展情況看，近一兩年夜間到客量持續(xù)增長，這讓我們對夜間消費(fèi)市場的潛力充滿信心。”便利蜂公關(guān)經(jīng)理安士勇說，“便利蜂通過APP實(shí)現(xiàn)了線上線下和物流的連接，這種新零售模式延伸了便利店服務(wù)的時段和場景，有效提升了夜間服務(wù)的效率，更好地滿足了消費(fèi)者的夜間需求。”
安士勇表示，基于手機(jī)APP的自助結(jié)算模式不僅節(jié)省了消費(fèi)者排隊的時間，也大大提升了門店的經(jīng)營效率，降低了便利店在夜間經(jīng)營的成本。“相信隨著居民收入水平的提高、生活和工作方式的多元，夜間消費(fèi)有著越來越大的發(fā)展空間。”
目前，不僅是便利蜂，很多便利店都在積極探索數(shù)字化變革，致力于降低成本、提升運(yùn)營效率。
比如，7—11構(gòu)建了以數(shù)據(jù)為中心的數(shù)據(jù)交互和整合的供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)，大幅提升了配送效率。全家便利店上線了顧客忠誠管理、鐵桿粉絲營和顧客終身價值等管理體系，通過數(shù)字化閉環(huán)，針對到店頻率和客單價不斷進(jìn)行營銷方案的優(yōu)化。羅森上線了自助支付服務(wù)，提升消費(fèi)便捷性。京東推出無人便利店，刷臉即可購物。
“消費(fèi)需求不斷升級，城市居民對于商品及服務(wù)品質(zhì)的要求也在不斷提高。”王洪濤說，便利店作為一個與消費(fèi)升級同頻的業(yè)態(tài)，市場正在逐步成熟，新零售時代智能設(shè)備的應(yīng)用也為便利店發(fā)展提供了新的機(jī)會和條件，未來便利店的發(fā)展空間十分廣闊。
來源：人民日報 記者 王 珂 羅珊珊
我國便利店發(fā)展呈現(xiàn)八大特點(diǎn)（延伸閱讀）
便利店在我國的發(fā)展已經(jīng)超過16年。1992年，7—11便利店進(jìn)入深圳，全國首家便利店誕生。1996年，農(nóng)工商超市（集團(tuán)）有限公司旗下的全資子公司上�？傻谋憷暝谏虾ｉ_業(yè)；同年，日本上市企業(yè)羅森株式會社同上海華聯(lián)（集團(tuán)）有限公司合資設(shè)立上海華聯(lián)羅森有限公司，在上海市長寧區(qū)開設(shè)第一家便利連鎖店。2004年，全家便利店進(jìn)駐上海，7—11進(jìn)駐北京，便利店步入快速發(fā)展期。
前不久，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢公司通過對全國36個城市便利店發(fā)展情況的調(diào)研，發(fā)布了《2017中國便利店發(fā)展報告》，認(rèn)為當(dāng)前中國便利店發(fā)展呈現(xiàn)八大特點(diǎn)：
增長速度快。便利店行業(yè)年增速達(dá)13%，市場規(guī)模超過1300億元。開店數(shù)量及同店銷售雙雙增長。
市場空間大。一二線城市是增長熱點(diǎn)。同時，區(qū)域格局明顯，全國布局尚未出現(xiàn)。
盈利提升空間大。單店銷售、利潤水平歷年來雖有所改善，但與國際領(lǐng)先企業(yè)差距仍然較大。
運(yùn)營成本上升。租金、人工成本在2016年均呈現(xiàn)上漲趨勢。
商品結(jié)構(gòu)待提升。生鮮及半加工食品占比低，自有品牌占比低。
加盟機(jī)制不完善。加盟占比較低，三成企業(yè)尚未開展加盟，加盟管理較為松散。
數(shù)字化初見雛形。半數(shù)企業(yè)引入網(wǎng)購，網(wǎng)購占比約11%；移動支付技術(shù)普及，但使用率低。
會員體系有待加強(qiáng)。55%企業(yè)建立了會員體系，但會員維護(hù)、挖掘消費(fèi)潛力等有待加強(qiáng)。
這份報告認(rèn)為，未來中國便利店發(fā)展將更加貼近目標(biāo)客戶群的生活方式，細(xì)分商品、店群或子業(yè)態(tài)；在商品組合上，將緊密圍繞自有品牌、鮮食和半成品，建立商品差異性；同時充分利用數(shù)字化技術(shù)，自建與合作提高新技術(shù)應(yīng)用能力，打造全渠道模式，更好滿足消費(fèi)者需求。
（人民日報 記者 林麗鸝整理）
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