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目前兩個(gè)品牌發(fā)展迅速，奈雪の茶在全國已有將近200家門店，喜茶門店也超過了100家。雙方還都瞄準(zhǔn)了海外市場，而且直指新加坡。今年11月10日，喜茶海外首店在新加坡開業(yè)，而據(jù)奈雪方面透露其海外首店也位于新加坡，將于12月1日開業(yè)。
茶飲市場競爭激烈，在迅速開店、靠網(wǎng)點(diǎn)密度占領(lǐng)市場的同時(shí)，喜茶、奈雪の茶在產(chǎn)品和門店選擇上也不斷進(jìn)行拓展。奈雪の茶以注重空間體驗(yàn)感的大店為主，而原來主打小門店的喜茶也開起了“黑金店”、“粉色店”等更注重體驗(yàn)的主題店，并且開出了融合烘焙、歐包在內(nèi)的喜茶熱麥店。同時(shí)，雙方在產(chǎn)品品類上也有了重合，如石榴、草莓等飲品。
茶飲市場同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重
事實(shí)上，由于新式茶飲毛利率高、進(jìn)入門檻低、產(chǎn)品缺乏技術(shù)壁壘，導(dǎo)致茶飲市場競爭激烈、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，一家推出新產(chǎn)品，其他品牌也會立即跟上。
例如，喜茶帶火了芝士茶，其他品牌也紛紛推出此類產(chǎn)品。鹿角巷的爆品黑糖鹿丸奶茶也引來眾多模仿，推出自家的黑糖珍珠產(chǎn)品，甚至有名為“老虎山黑糖專賣”在內(nèi)的多個(gè)品牌宣布獲得融資。
此前，鹿角巷大陸地區(qū)品牌總監(jiān)譚力就曾對新京報(bào)記者表示，茶飲市場同質(zhì)化現(xiàn)象確實(shí)存在，一家推出新品其他品牌也會抄襲，比如奶蓋茶。目前根據(jù)公開報(bào)道，滿記甜品、快樂檸檬、黑瀧堂均推出了奶蓋茶產(chǎn)品。也有茶飲加盟代理商直言，用兩三塊錢的成本就可以做出和鹿角巷一樣的黑糖鹿丸奶茶，且公司會根據(jù)市場情況定期更新產(chǎn)品。
今年10月，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018~2023年中國茶飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》顯示，2017年底中國現(xiàn)制飲品的門店數(shù)達(dá)到44萬家，比2016年新增3萬家，門店年度增長率為7%。
就產(chǎn)品而言，《報(bào)告》顯示，目前中國新茶飲市場的產(chǎn)品主要以奶蓋茶和水果茶為主，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，品牌想要在行業(yè)內(nèi)立足，打造差異化產(chǎn)品，形成獨(dú)特的品牌文化成為關(guān)鍵。
河南盟否答案茶聯(lián)合創(chuàng)始人古鐵峰也曾對新京報(bào)記者直言，目前茶飲行業(yè)尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，市場上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，影響企業(yè)之間的正當(dāng)競爭，亟待行業(yè)規(guī)范。
來源：新京報(bào) 共2頁 上一頁 [1] [2] 新式茶飲思路分化：奈雪AI+，喜茶出海 喜茶新加坡首戰(zhàn)告捷！“新茶飲大航海時(shí)代”來了？ 茶飲品牌“丸鮮”完成數(shù)百萬元種子輪融資 主要用于開設(shè)培訓(xùn)店 呷哺呷哺尋求火鍋外的增長機(jī)會，推出茶飲副牌“茶米茶” “新茶飲”旋風(fēng)之后 “國民飲品”豆?jié){將給餐飲界帶來什么？ 搜索更多: 茶飲 |
