走進(jìn)新時(shí)代，如何引領(lǐng)新消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展？這是擺在全國(guó)所有商貿(mào)企業(yè)面前的一道必答題。對(duì)蘇果來(lái)說(shuō)，問(wèn)題的求解更為迫切。
因?yàn)樘K果不一樣。長(zhǎng)期以來(lái)，在南京人心目中，蘇果就是超市的代名詞。自1996年8月開(kāi)出第一家超市至今，蘇果走出南京，走出江蘇，網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)已經(jīng)發(fā)展到1800家，擁有會(huì)員數(shù)量800萬(wàn)，年銷(xiāo)售規(guī)模近280億元，躋身全國(guó)知名零售企業(yè)。
蘇果的不一樣還在于，蘇果本身就是改革開(kāi)放的產(chǎn)物。歷經(jīng)國(guó)內(nèi)連鎖商超、洋超市和電商大戰(zhàn)的競(jìng)爭(zhēng)洗禮，蘇果始終以改革的銳氣、創(chuàng)新的勇氣，歷久彌堅(jiān)，在市場(chǎng)的驚濤駭浪中始終屹立潮頭，這塊“金字招牌”愈擦愈亮。
“搶抓消費(fèi)升級(jí)新機(jī)遇，蘇果實(shí)現(xiàn)新發(fā)展的關(guān)鍵詞仍然是：改革創(chuàng)新。”蘇果超市有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理陳兵說(shuō)，置身新時(shí)代全新坐標(biāo)系下，蘇果遠(yuǎn)不僅是一個(gè)商貿(mào)超市，它更是江蘇改革創(chuàng)新的一扇“窗口”、促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)同發(fā)展的一座“橋梁”和不斷滿(mǎn)足人民群眾對(duì)美好生活向往的一顆高質(zhì)量發(fā)展之“果”。
突圍新零售 擦亮改革創(chuàng)新之“窗”
經(jīng)常逛蘇果的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，最近兩年，“門(mén)面”還是蘇果，但“里子”已煥然一新。
走進(jìn)南京文昌巷社區(qū)店，咖、綠、白三色勾勒出自然、明快、清新的空間。新社區(qū)店打造“個(gè)護(hù)中心、嬰童中心、名酒中心、進(jìn)口中心、家庭廚房”等五大品類(lèi)中心，顛覆以往按產(chǎn)品屬性劃分售賣(mài)區(qū)域的“老面孔”。走進(jìn)南京天安數(shù)碼城“好的”四代便利店，百余平方米門(mén)店匯集精選商品1400余種，冷熱鮮食種類(lèi)達(dá)到120個(gè)品種，精準(zhǔn)滿(mǎn)足都市年輕人“一日三餐”需求。升級(jí)版的“好的”不僅是小超市，更是“水泥森林”中的溫馨驛站。
“超市里的通道更寬敞了”“更時(shí)尚了”“進(jìn)口商品越來(lái)越多了，以前需要國(guó)外代購(gòu)的食品、化妝品，現(xiàn)在家門(mén)口便利店就能買(mǎi)到”“不再是來(lái)去匆匆的購(gòu)物場(chǎng)所，而是親子休閑的好去處了”“結(jié)賬從收銀臺(tái)人工結(jié)算到手機(jī)掃碼、自助收銀、人臉識(shí)別”“如果不想出門(mén)，打開(kāi)蘇果線上超市，一鍵下單就能享受一小時(shí)送貨到家的服務(wù)……”消費(fèi)者強(qiáng)烈感受到蘇果變了。
“過(guò)去2年多時(shí)間，蘇果掀起一場(chǎng)‘場(chǎng)景革命’，完成了對(duì)便利店、生活超市、社區(qū)店和大賣(mài)場(chǎng)四大業(yè)態(tài)的全新升級(jí)。” 陳兵說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們的時(shí)間趨向碎片化，要建立顧客粘性，除了要有“磁石”商品，還必須創(chuàng)造出更有吸引力的場(chǎng)景，不斷滿(mǎn)足顧客消費(fèi)升級(jí)、迭代的新需求。
“磁石”商品哪里來(lái)？蘇果一改以往坐等經(jīng)銷(xiāo)商上門(mén)的老思路，轉(zhuǎn)而走南闖北走出國(guó)門(mén)尋找消費(fèi)者最想要的“爆款產(chǎn)品”。最新款的各國(guó)網(wǎng)紅零食、酒水、進(jìn)口水果、海鮮、美妝……蘇果大廠美利購(gòu)物廣場(chǎng)店長(zhǎng)告訴記者，門(mén)店進(jìn)口和升級(jí)商品占比50%以上。
“新場(chǎng)景”如何打造？蘇果與國(guó)際知名調(diào)研公司合作，從龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)底層找尋有用信息，分析整合后對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行“畫(huà)像”，找準(zhǔn)了業(yè)態(tài)升級(jí)的主方向，制定出場(chǎng)景革命的“路線圖”——大賣(mài)場(chǎng)向“社區(qū)生活中心”轉(zhuǎn)型，拓展餐飲、休閑、娛樂(lè)、教育等服務(wù)功能；社區(qū)店向“精品超市”轉(zhuǎn)型，從購(gòu)物環(huán)境和商品結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)；標(biāo)超店向?qū)I(yè)的“生鮮超市”“食品超市”轉(zhuǎn)型；便利店定位24小時(shí)生活服務(wù)站。
“從事零售業(yè)20年來(lái)，我認(rèn)定一點(diǎn)，商品和服務(wù)是實(shí)體零售的根本。只要堅(jiān)持改革創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，實(shí)體零售永遠(yuǎn)都是‘朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)’。”陳兵說(shuō)，蘇果成立之初就站在了改革開(kāi)放最前沿，新時(shí)代新消費(fèi)大潮下，新蘇果必將以改革再出發(fā)的勇氣和創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的智慧，再立時(shí)代浪潮之先。
力擔(dān)新使命 搭好城鄉(xiāng)協(xié)同之“橋”
在普通消費(fèi)者心中，蘇果是一個(gè)“家門(mén)口”的超市，在業(yè)內(nèi)人眼里，蘇果是一個(gè)傳統(tǒng)零售的轉(zhuǎn)型“樣本”；但在外界看來(lái)，蘇果不僅僅是一個(gè)商貿(mào)零售企業(yè)，它還肩負(fù)著多重國(guó)家戰(zhàn)略使命。
“村里脫貧奔小康，最大的‘功臣’就是蘇果。”江蘇盱眙縣沿河村黨支部書(shū)記、泗洲蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)滿(mǎn)令風(fēng)指著村頭“蘇果超市種植基地”的大牌子說(shuō)，村里蔬菜種植近萬(wàn)畝，但因市場(chǎng)波動(dòng)，菜賤傷農(nóng)屢見(jiàn)不鮮。2009年起，當(dāng)?shù)卣疇烤�搭橋，沿河村與蘇果結(jié)成長(zhǎng)期掛鉤幫扶關(guān)系。蘇果將這里設(shè)為蔬菜采購(gòu)基地，在種植、品質(zhì)管控、采收、配送等環(huán)節(jié)做了一系列的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，徹底解決了村民賣(mài)難的“痛點(diǎn)”。如今，沿河村蔬菜年銷(xiāo)售超2000萬(wàn)元，120多名建檔立卡戶(hù)脫貧致富，全村人均收入達(dá)2萬(wàn)元，比5年前翻了一番。
“響應(yīng)全面小康國(guó)家戰(zhàn)略，蘇果發(fā)揮大型連鎖企業(yè)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)鏈接欠發(fā)達(dá)地區(qū)種養(yǎng)殖資源，創(chuàng)出一個(gè)‘田頭直通餐桌’農(nóng)超對(duì)接的新模式，探索了一條工商資本精準(zhǔn)反哺‘三農(nóng)’的新路子。”陳兵說(shuō)，蘇果在發(fā)展不平衡不充分的城鄉(xiāng)“鴻溝”間架起一座“橋梁”——城里人盡享優(yōu)質(zhì)低價(jià)綠色食品，農(nóng)民農(nóng)村實(shí)現(xiàn)脫貧致富綠色發(fā)展。
鮮為人知的是，蘇果農(nóng)超對(duì)接業(yè)務(wù)在開(kāi)始的一段時(shí)間內(nèi)是“虧”的，但蘇果內(nèi)部會(huì)議上決定：“只要農(nóng)民得實(shí)惠，不賺錢(qián)也要做下去。”
黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，省黨代會(huì)要求“聚焦富民”，蘇果把發(fā)展目光投向更廣袤的希望的田野上。南京六合，徐州新沂、睢寧，宿遷陸集，高郵漢留、揚(yáng)州儀征……一個(gè)蘇果農(nóng)超對(duì)接基地，就是一方“造血式”精準(zhǔn)扶貧“試驗(yàn)田”。以六合大泉村為例，當(dāng)?shù)匾院底魑锓N植為主。蘇果生鮮基地開(kāi)發(fā)部經(jīng)過(guò)調(diào)研，決定把大泉村作為蘇果的山芋種植基地來(lái)推廣，今年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售300萬(wàn)斤，幫農(nóng)戶(hù)增收百萬(wàn)元。
從脫胎于省供銷(xiāo)社到加入華潤(rùn)，蘇果與生俱來(lái)的“紅色基因”決定了在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，更應(yīng)凸顯國(guó)有企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。蘇果的“大本營(yíng)”南京是一座有著800萬(wàn)人口的省會(huì)城市，“菜籃子”安全關(guān)切民生、關(guān)系物價(jià)、更關(guān)乎穩(wěn)定。蘇果先后投巨資打造了馬群物流、淮安物流、麒麟門(mén)小業(yè)態(tài)物流，日均吞吐量達(dá)到100萬(wàn)箱。無(wú)論刮風(fēng)下雨、暴雪冰凍，源源不斷地把來(lái)自全國(guó)各地的生鮮商品輸送到門(mén)店，輸送到老百姓的菜籃子和餐桌。蘇果食品安全檢測(cè)中心2009年通過(guò)國(guó)家科技部組織的項(xiàng)目驗(yàn)收并投入使用，是全國(guó)唯一以零售終端為依托的重大食品安全項(xiàng)目，檢測(cè)中心具備檢測(cè)分析50多種日常普遍食用的蔬菜、水果、谷物等食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑殘留、重金屬殘留、生物安全等項(xiàng)目的能力。每天果蔬肉蛋檢測(cè)批次達(dá)到500多次，為老百姓餐桌安全保駕護(hù)航。
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華潤(rùn)蘇果武漢兩門(mén)店停業(yè) 公司表示會(huì)協(xié)商賠償
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