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據(jù)知情人士透露，星巴克8月2日在上海開發(fā)布會，主題就是外賣。而曾高調(diào)宣布起訴星巴克的瑞幸咖啡在建軍節(jié)（8月1日）則宣布，進軍輕食市場，即日起至年底全國所有門店所有輕食一律五折優(yōu)惠，并宣布年底前將在全國開店2000家。
在業(yè)內(nèi)人士看來，咖啡行業(yè)正在上演“三國殺”，傳統(tǒng)的咖啡品牌星巴克與連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡、連咖啡迎來正面交戰(zhàn)。
不過，對于星巴克做外賣一事，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹(jǐn)一接受《證券日報》記者采訪時表示，“我們很高興看到星巴克推出外送服務(wù)，這可以給消費者更多的選擇，也有利于市場充分競爭從而最終讓顧客受益。我們也愿意客戶，在我們與星巴克之間，從產(chǎn)品品質(zhì)、性價比和服務(wù)體驗等方面進行全方位比較，我們相信消費者的眼睛是雪亮的。”
在郭謹(jǐn)一看來，瑞幸咖啡的本質(zhì)不是外賣咖啡，外賣咖啡也不是新零售咖啡。與傳統(tǒng)咖啡品牌不同，瑞幸咖啡通過互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)重構(gòu)咖啡交易基礎(chǔ)設(shè)施，滿足堂食、自提和外送多種需求的消費場景。
加速擴張 年內(nèi)開店2000家
值得一提的是，瑞幸咖啡由原神州優(yōu)車集團COO錢治亞創(chuàng)建，于2018年1月試營業(yè)，5月8日正式營業(yè)。瑞幸咖啡倡導(dǎo)“無限場景（Any Moment）”的品牌戰(zhàn)略，并與雪萊、弗蘭卡、法布芮、恒天然等全球20余家頂級咖啡配套供應(yīng)商在咖啡設(shè)備和產(chǎn)品原料等方面深度戰(zhàn)略合作。作為連鎖咖啡新秀，瑞幸咖啡自運營以來，發(fā)展勢頭迅猛。
據(jù)瑞幸相關(guān)人員透露，瑞幸咖啡自運營以來已完成門店布局809家，服務(wù)用戶350余萬，銷售杯量1800余萬。依托大數(shù)據(jù)和移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，瑞幸咖啡不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提升客戶體驗。統(tǒng)計顯示，瑞幸咖啡外送訂單平均完成時間降至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時率降低至0.4%，用戶滿意度達到99.3%。
僅僅幾個月，瑞幸咖啡門店超過800家，而這個數(shù)據(jù)也在不斷刷新。
“瑞幸咖啡提出了2018年底2000家門店的發(fā)展目標(biāo)。目前，我們已經(jīng)開業(yè)了809家，還有近1000家門店已簽約正在裝修中。屆時，在所有開業(yè)城市的核心區(qū)域，瑞幸咖啡將實現(xiàn)100%全覆蓋，門店間距小于500米，顧客步行10分鐘內(nèi)都能找到一家瑞幸咖啡門店。”郭謹(jǐn)一如此對記者表示。
而據(jù)記者了解，星巴克在中國這么多年開店數(shù)量僅有3300家，而瑞幸咖啡一年就到了2000家，按照這個速度，明年開店數(shù)量將超過星巴克。 共2頁 [1] [2] 下一頁 狂“燒錢”攪動輕食市場 瑞幸計劃年底前再開店至2000家 瑞幸回應(yīng)星巴克阿里合作:傳統(tǒng)零售+外賣不等于新零售 瑞幸咖啡會成為星巴克們的噩夢嗎？ 瑞幸咖啡放言年內(nèi)開店2000家 宣布進軍輕食領(lǐng)域 瑞幸要攜補貼去輕食市場搶星巴克的飯碗 搜索更多: 瑞幸 |
