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6月28日，星巴克臻選·北京坊旗艦店舉辦媒體開放日活動。這是星巴克繼上海烘焙工坊之后在全球設立的第二大門店，集合了咖啡、茶瓦納及特調酒精飲品三大吧臺，也是繼嘉里中心旗艦店、三里屯太古里旗艦店之后，星巴克在北京打造的第三家旗艦店，將于6月29日正式對外開放。
有分析認為，星巴克在中國市場不斷推出重體驗的消費大店，一方面是為了能夠與本土興起的互聯(lián)網咖啡品牌形成差異，另一方面則是希望通過不同吧臺的設計形式，為進駐不同細分領域積累客戶數據，進一步為布局細分市場打基礎。
“多功能”大店
星巴克臻選·北京坊旗艦店是星巴克上海全球除烘焙工坊之外面積最大的門店，總面積達1040平方米，位于前門北京坊商圈，毗鄰歷史文化街區(qū)大柵欄。這家門店分為三層，每層設置不同的吧臺，以此對星巴克產品進行區(qū)分，這種設計也是星巴克又一次創(chuàng)新嘗試。
門店一層是星巴克咖啡吧臺及星巴克周邊產品展示區(qū)，主要售賣和展示星巴克咖啡產品及其制作過程，消費者可以直觀地看到黑鷹半自動濃縮咖啡機、雅致手沖、經典手沖、虹吸、冷萃、氣致冷萃、法壓，七種不同的咖啡煮制方式。二層是星巴克旗下高端茶品牌茶瓦納（Teavana）茶飲空間，除了傳統(tǒng)的單一品種茶，這層吧臺還加入了新的沖煮方式、手工調制的茶飲產品、氣致茶飲以及蒸汽朋克沖煮系統(tǒng)等。值得一提的是，北京坊旗艦店首次提供了酒類飲品，三層特意打造了首個獨立的品酒空間，主打精釀啤酒、小眾葡萄酒和以咖啡為靈感而來的雞尾酒等各類特調飲品，也為大家提供了又一會友聊天的夜生活新選擇。
據了解，星巴克從三年前就開始醞釀北京坊旗艦店，門店的裝修設計也融入了很多北京文化和元素，通過不同樓層獨立空間的設計打造了一家可以讓消費者“從早喝到晚的”門店。
多業(yè)態(tài)“心機”
星巴克中國首席運營官蔡德粦表示，星巴克中國目前在全國140余座城市有超過3400家門店，并仍在高速發(fā)展。與此同時，星巴克也通過在云南布局咖啡豆種植中心、在上海開設烘焙工坊、在國內多地開設星巴克臻選店及旗艦店等方式，在擴張門店規(guī)模的同時不斷向咖啡產業(yè)鏈延伸，不斷創(chuàng)新給消費者新的體驗。其中，旗艦店不僅是帶來不同消費體驗的窗口，也是星巴克的創(chuàng)新實驗室。“比如我們在嘉里中心的旗艦店加入了手沖吧臺，之后便開始在各個區(qū)域推廣手沖咖啡，現(xiàn)在我們在全國已經設置了1000多個手沖吧臺”，蔡德粦介紹。 共2頁 [1] [2] 下一頁 星巴克正在遭遇一場嚴峻的“數字化轉型” 星巴克在華業(yè)務下滑 靈魂人物卸任后如何自救？ 揭密中國萬億咖啡偽市場，星巴克、luckin的未來之戰(zhàn) 瑞幸模式起底：燒錢10億搶市場，能否從星巴克虎口奪食？ 茶飲不如咖啡受歡迎 星巴克要在超市賣Teavana茶包了 搜索更多: 星巴克 |
