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自有品牌會(huì)是一根好拐杖嗎？
盡管生鮮電商是投資人和業(yè)界眼中最后一片藍(lán)海，然而行業(yè)屬性導(dǎo)致，這門生意做起來著實(shí)不容易。生存的壓力逼迫每日優(yōu)鮮們必須不斷調(diào)整策略，比如，為了擴(kuò)充SKU數(shù)量，提升利潤率，許多主打“生鮮”招牌的電商平臺(tái)，都會(huì)逐步試水零食、熟食品類，甚至?xí)暇�與餐飲相關(guān)的生活日用品，譬如廚具、牙膏等等。如同網(wǎng)易嚴(yán)選一般，或許每個(gè)電商平臺(tái)都有一顆逆向整合供應(yīng)鏈、做自有品牌的雄心。
每日優(yōu)鮮也不例外。它打爆的第一款自有品牌，是摩奇桃汁。
“做摩奇最初比較偶然，因?yàn)槲覀円恢痹谧聊ブ灾魍诰虮愤@事兒，恰好團(tuán)隊(duì)成員有幾個(gè)北京人，大家想到了小時(shí)候和北冰洋一樣火的，不還有摩奇嘛。”孫原說。于是，每日優(yōu)鮮找到如今已經(jīng)停產(chǎn)的廠家，又費(fèi)勁找來當(dāng)年的配方，還原出了當(dāng)年的摩奇，成為品牌的獨(dú)家代理商。
“我們在線下線上做了很多推廣，開始讓它逐漸引爆，”孫原說，“發(fā)展到后來，關(guān)曉彤、大張偉這些明星主動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)，這些我們都沒有做過主動(dòng)的聯(lián)系，屬于自然發(fā)酵。” 的確，有前幾年80后北京人的兒時(shí)回憶“北冰洋”的重新火爆的珠玉在前，正好激發(fā)了這群人對另一款兒時(shí)經(jīng)典飲料“摩奇桃汁”的念想。
除了摩奇之外，孫原透露，每日優(yōu)鮮還通過后端整合供應(yīng)鏈研發(fā)了花香口感的老東京酸奶、鹵味，甚至還開始布局熱柜，推出了便當(dāng)，其目的就是在豐富SKU的同時(shí)，利用熟食的高毛利提高利潤。
通常來說，自有商品毛利非常高，這也是從711到Costco都大力推廣自有品牌商品的重要理由。不過，有一點(diǎn)需要注意，自有品牌或者新晉品牌要想活得好，這個(gè)渠道本身是需要足夠強(qiáng)勢的。
如何能讓用戶對平臺(tái)自有品牌形成認(rèn)可，也是一場曠日持久的品牌攻堅(jiān)戰(zhàn)。
首先，其整套商業(yè)模型比較適合在一二線城市進(jìn)行復(fù)制，若想下沉至三四線甚至以下的地區(qū)，就會(huì)遭遇本地社區(qū)生鮮品牌的強(qiáng)力狙擊。“三四線城市的社區(qū)生鮮價(jià)格非常有競爭力，每日優(yōu)鮮就顯得太貴了。”一位投資人感慨道。而這意味著，每日優(yōu)鮮的用戶群體數(shù)量基本是既定的。
其次，盒馬鮮生、超級物種，乃至京東的7fresh這類真正意義上打通線上線下的新零售不惜重金燒錢換市場，線下運(yùn)營這個(gè)重頭戲一旦被他們玩轉(zhuǎn)，其創(chuàng)造出的勢能是前置倉類公司所無法比擬的，屆時(shí)這些新零售大玩家也會(huì)給每日優(yōu)鮮造成明顯的分流壓力。
“要我說，每日優(yōu)鮮就看兩點(diǎn)：第一，創(chuàng)始人徐正能不斷融大錢，融資能力超強(qiáng)；第二，公司執(zhí)行力不弱，這就夠了。”一位消費(fèi)領(lǐng)域的KOL則對虎嗅這樣感慨道，這言外之意，也頗值得玩味。
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