繼小米向香港聯(lián)交所提交上市申請(qǐng)后，5月17日，海底撈也提交了上市申請(qǐng)。
在資本市場(chǎng)中本屬于小眾板塊的餐飲行業(yè)，伴隨著海底撈提交IPO，業(yè)內(nèi)對(duì)餐飲上市公司的關(guān)注度也瞬間提高，畢竟，昔日湘鄂情、俏江南等案例帶給餐飲業(yè)的影響還未褪色。
《證券日?qǐng)?bào)》記者通過(guò)Choice數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，A股共有4家餐飲公司，它們分別是：全聚德、廣州酒家、西安飲食和*ST云網(wǎng)(主業(yè)轉(zhuǎn)型)；而香港資本市場(chǎng)上的餐飲公司達(dá)到33家，其中內(nèi)地餐飲企業(yè)僅有5家，它們分別是：合興集團(tuán)、味千(中國(guó))、呷哺呷哺、唐宮中國(guó)和國(guó)際天食。
也就是說(shuō)，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)在A股和香港資本市場(chǎng)上市的公司僅有9家，從9家餐飲上市公司的市值來(lái)看，市值超百億元，僅有呷哺呷哺一家公司，而合興集團(tuán)的市值不足10億元。
另外，從營(yíng)收規(guī)模來(lái)看，9家餐飲公司的規(guī)模均未超過(guò)百億元。而伴隨著海底撈提交IPO申請(qǐng)，則意味著未來(lái)的資本市場(chǎng)上，將擁有一家規(guī)模超過(guò)百億元的餐飲企業(yè)。
對(duì)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、火鍋委員會(huì)主席湯慶順接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，過(guò)去40年，國(guó)家大力發(fā)展制造業(yè)，因此制造業(yè)企業(yè)上市公司居多，而未來(lái)的40年，中國(guó)制造向中國(guó)服務(wù)發(fā)展，文化產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)將迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇，同樣，餐飲企業(yè)上市也將增多。海底撈的上市將對(duì)帶動(dòng)火鍋行業(yè)的發(fā)展。
9家公司僅1家市值過(guò)百億元
根據(jù)Choice數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，9家國(guó)內(nèi)餐飲上市公司的規(guī)模都不大，且餐飲上市公司在資本市場(chǎng)上的表現(xiàn)并不活躍。
具體來(lái)看，A股4家餐飲上市公司中，昔日的湘鄂情如今已經(jīng)更名為*ST云網(wǎng)，而國(guó)內(nèi)的湘鄂情均已關(guān)店倒閉，在ST云網(wǎng)的業(yè)務(wù)板塊中，僅保留了團(tuán)膳這塊業(yè)務(wù)，且公司一直在為轉(zhuǎn)型而努力。
另外，全聚德作為A股烤鴨第一股，公司目前的總市值(5月23日)48億元。2017年，全聚德實(shí)現(xiàn)營(yíng)收18.61億元，同比上一年微增0.72％；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.36億元，同比下降2.57％。去年接待賓客804.07萬(wàn)人次，同比上升4.35％；人均消費(fèi)同比下降3.97％；上座率同比下降2.21％。對(duì)于今年上半年，全聚德預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)約為6528萬(wàn)元-8832萬(wàn)元，變動(dòng)幅度為-15％-15％。
同樣，西安飲食也面臨生存壓力。根據(jù)西安飲食今年上半年業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，公司預(yù)計(jì)2018年1月份-6月份凈利潤(rùn)為-210萬(wàn)元至-180萬(wàn)元，上年同期為-109.04萬(wàn)元，同比下降92.59％至65.08％。
相比全聚德和西安飲食，去年5月份登陸資本市場(chǎng)的廣州酒家，去年憑借“食品+餐飲”的雙輪戰(zhàn)略之路，交出了一份亮麗的成績(jī)單。
2017年，廣州酒家實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入21.89億元，同比增長(zhǎng)13.08％；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)3.40億元，同比增長(zhǎng)27.62％；基本每股收益0.90元，同比增長(zhǎng)19.21％。
經(jīng)過(guò)1年時(shí)間的資本市場(chǎng)洗禮，廣州酒家公司股價(jià)最高走出28.3元/股，最低價(jià)達(dá)到16.8元/股，截至5月23日，公司市值為96.96億元。
另外，梳理一下在香港上市的5家內(nèi)地餐飲企業(yè)，它們的體量并不大。數(shù)據(jù)顯示，合興集團(tuán)去年?duì)I收18.54億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.39億元；味千(中國(guó))去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收23.32億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為-4.86億元;呷哺呷哺去年?duì)I收36.63億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為4.2億元;唐宮中國(guó)去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收13.92億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為1.31億元;國(guó)際天食實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19.11億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為1.01億元。
截至5月23日，合興集團(tuán)、味千(中國(guó))、呷哺呷哺、唐宮中國(guó)和國(guó)際天食5家公司的市值分別為人民幣15.1億元、29億元、126.5億元、16.6億元、6.6億元。另外，合興集團(tuán)和國(guó)際天食公司股價(jià)目前淪為仙股行列。
值得一提的是，相比A股餐飲公司被消費(fèi)者熟知外，在香港上市的合興集團(tuán)、味千(中國(guó))、呷哺呷哺、唐宮中國(guó)和國(guó)際天食5家公司中，或許大家對(duì)味千(中國(guó))和呷哺呷哺、唐宮中國(guó)都比較熟悉。而對(duì)于合興集團(tuán)和國(guó)際天食，僅從名字上或許比較陌生，實(shí)則不然，被消費(fèi)者熟知的吉野家則屬于合興集團(tuán)，而國(guó)際天食則是人們熟悉的小南國(guó)。
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