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多次“被上市”的海底撈終于邁出了關鍵的一步。5月17日，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。招股說明書顯示，海底撈近三年收益持續(xù)上漲，由2015年的57.57億元增至2017年的106.37億元 。
隨著這一數(shù)字的曝光，海底撈成為國內(nèi)首家營收超百億餐企。然而，當下的海底撈真的“不差錢”嗎？北京商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，該公司近幾年加速擴張，甚至拋出了2018年開200家店的大計劃，在此背景下，海底撈確實需要融資，以降低財務風險。此外，未來如果能夠登陸資本市場，海底撈還需要持續(xù)完善和保證質量內(nèi)控體系。
確定上市
海底撈招股說明書顯示，2017年度公司營收總額為106.37億元，其中餐廳營業(yè)收入103.88億元，外賣業(yè)務營收2.19億元，銷售調料及食材營收3031萬元，凈利潤11.94億元，較2016年同比增長36.2%。
在門店方面，海底撈全球門店數(shù)量也在迅速增加。2015年112家，2017年273家，預計上市時這個數(shù)字將升至320家，其中包括中國內(nèi)地的296家餐廳和來自臺灣、香港以及海外的24家門店。
從門店區(qū)域來看，2017年海底撈一線城市門店數(shù)量為65家，營業(yè)收入為29.59億元；二線城市門店數(shù)量為120家，營收收入為52.3億元；三線及以下城市門店數(shù)量為69家，營收收入為15.18億元。海底撈海外門店營收為7億元。
同時，招股書還披露了海底撈旗下獨立公司的營收數(shù)據(jù)。其中，2017年度提供倉庫倉儲服務及物流、食材供應的蜀海集團營收為26.04億元；提供裝修材料、裝修項目管理業(yè)務的蜀韻東方營收為12.9億元；主要供應海底撈火鍋底料和定制產(chǎn)品的頤海國際營收達9億元；以人力資源管理及咨詢服務為主營業(yè)務的微海咨詢營收為3600萬元。
在長達30頁的風險因素羅列中，海底撈認為風險主要存在于食品安全、餐廳店長人才庫和供應鏈管理三方面。同時，公司也可能面臨無法順利開業(yè)新餐廳以及盈利的風險。2015年、2016年和2017年三年，海底撈分別開設了36家、32家和98家新餐廳，2018年開店計劃提升到180-220家，并且計劃在海外和中國三線城市開辟新市場。不過，海底撈表示，除了成本和風險外，不能保證這些市場對餐廳有充足需求，因此新餐廳業(yè)績未必理想。
但是，海底撈明白，市場份額的增加及公司持續(xù)增長仍要靠開設新店。年初至今，海底撈今年180-220家的開設新店計劃已完成四成左右，有84家簽署了租約。海底撈方面還認為，已布局的一二線城市仍有巨大潛力。同時，公司還計劃在三線及以下城市翻臺率高、等位時間長的餐廳旁增設新店，進一步拓展發(fā)展空間。
一波三折
海底撈的上市“傳聞”由來已久。早在2012年，海底撈發(fā)源地四川省簡陽市政府就曾對外發(fā)布消息稱，海底撈已成為當?shù)卣χС稚鲜械闹攸c企業(yè)，也已經(jīng)完成股份制改造，進入上市輔導期。海底撈創(chuàng)始人暨董事長張勇當時也公開表示，并不排斥上市，上市可以讓海底撈有一層保護。但是，此后就再無下文。2015年，海底撈再傳上市消息，稱考慮首次公開發(fā)行，擬募資最多不超過3億美元，上市地點或選擇香港。甚至有消息稱，海底撈已經(jīng)與投資銀行舉行了會談，最快2016年就會啟動IPO。但彼時，海底撈公關部門否認了這一消息，稱暫時沒有上市計劃。
雖然主業(yè)并未上市，但是海底撈登陸資本市場的腳步一直沒有停止。2016年7月，海底撈火鍋底料的獨家供應商頤海國際在港交所獨立上市。頤海國際一半以上的收入來自海底撈，業(yè)內(nèi)認為海底撈2013年拆分出頤海，實際上就是在為其上市做鋪墊。 共2頁 [1] [2] 下一頁 海底撈要赴港上市：張勇夫婦持股62.7% 已入籍新加坡 如何把海底撈與西貝的管理精華融為一體？ 比海底撈更懂“人性”，噠噠英語靠一招黏住老客戶，還換來90%新用戶 星巴克、海底撈的忠告：犯錯就要認，挨打要立正 堂食轉型外賣，全聚德賠，海底撈賺，原因在于這四點！ 搜索更多: 海底撈 |
