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根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會報告，國內(nèi)特許連鎖百強企業(yè)門店近14萬個，2016年新增加盟網(wǎng)點2萬余個，比上年增長22%，其中單店平均銷售增長率超過10%的企業(yè)僅有21家，近40%的企業(yè)單店平均銷售額出現(xiàn)負增長。同時，傳統(tǒng)渠道(大賣場、綜合標準超市)拓展速度趨緩，吸客及盈利能力急劇下滑，唯獨便利店行業(yè)異軍突起，只是還存在一些問題。
“年輕一代消費者追求性價比，主張便捷、快速、隨性、碎片化的消費，這與便利店及社區(qū)加盟店的定位完全吻合。”鄭知求稱，便利店及社區(qū)加盟店業(yè)態(tài)帶給消費者的是“即時需求、即時購買、即時享受、即時服務(wù)”，這是電商平臺無法替代的體驗。而傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)方面，酷鋪在陜西、湖南、上海、廣東四個區(qū)域近200家直營門店中開展承包合伙人計劃，試圖用內(nèi)部機制推動酷鋪實體盈利能力。
新零售的“娛樂性”
“伴隨消費升級，提升購物體驗以釋放需求成為了關(guān)鍵。賣場的價值不再僅限于存貨場地，而是連接用戶與賣場的媒介。” 鄭知求告訴億邦動力，零售已經(jīng)也不再是提供效用工具的通道，而會更具備“娛樂性”與“社交性”，以技術(shù)升級為基礎(chǔ)，各環(huán)節(jié)會變得更人性、高效。
據(jù)億邦動力了解，酷鋪在技術(shù)方面已經(jīng)有了很多新的嘗試：
(1)數(shù)據(jù)：結(jié)合云中臺、門店ERP及酷鋪訂貨平臺等數(shù)據(jù)為開店選址提供數(shù)據(jù)支撐，按單店或者全系統(tǒng)數(shù)據(jù)對品牌、品類、單品進行銷量趨勢預(yù)估調(diào)整備貨等。
(2)營銷：通過合并店鋪消費者和全系統(tǒng)用戶數(shù)據(jù)生成用戶畫像。根據(jù)用戶消費層、年齡段、偏好等，進行精準推送。
(3)供應(yīng)鏈：布局OEM及PB商品，提升品牌形象的同時從源頭保證品質(zhì)。
據(jù)透露，酷鋪還將推出生鮮餐飲化、生鮮集市化等產(chǎn)品模型，通過品類組合及零售與餐飲的結(jié)合，增強購物體驗。具體方式是，按照餐飲特點設(shè)計差異化裝修風格主題，設(shè)置場內(nèi)主題餐飲以盤活賣場。同時，結(jié)合消費者習慣，采用情景化商品組合，通過造景、設(shè)計不同主題拉動IP消費，包括動漫、樂高、園藝、書吧等。
鄭知求坦言，互聯(lián)網(wǎng)平臺反撲線下是大勢所趨，圍繞消費者體驗，將線上的技術(shù)、大數(shù)據(jù)優(yōu)勢與線下實體業(yè)態(tài)的商品、場景相結(jié)合，達到連接“人、貨、場”的目的。傳統(tǒng)零售企業(yè)是以經(jīng)驗驅(qū)動的零售模式，而電商巨頭是以數(shù)據(jù)驅(qū)動的零售模式，后者對零售行業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)、物流體系、營銷體系、運營體系以及企業(yè)組織架構(gòu)的數(shù)字化進程可發(fā)揮空間會非常大。
對于未來零售行業(yè)的形態(tài)，她表示，中心化和去中心化的零售模式各有優(yōu)劣。“在行業(yè)發(fā)展初期，中心化更容易打造出典型樣板，并進行批量化復(fù)制，但不同團隊的深度整合容易產(chǎn)生摩擦。而在行業(yè)成熟期，去中心化的玩法更為溫和，可以有效推進效率，只是合作的程度很難體系化和深化。”
在她看來，2018年是在新技術(shù)和新思維驅(qū)動下，零售的內(nèi)涵和外延都發(fā)生變化的一年，通過實現(xiàn)數(shù)據(jù)化的顧客、消費者變?yōu)閰⑴c者、產(chǎn)品升級、柔性供應(yīng)鏈塑造、由單純的終端變?yōu)榱闶鄣娜^程等，完成人貨場的重構(gòu)。
（來源：億邦動力網(wǎng) 作者：前淺） 共2頁 上一頁 [1] [2] 新零售競爭白熱化 天虹、步步高、蘇寧易購不甘人后 涉足新零售 佳兆業(yè)旗下CASA MIA精品超市亮相廣州 零售業(yè)進入技術(shù)革命 未來一定是新零售干掉老零售？ 新消費時代新機遇：《IP遇上新零售》論壇將于F518舉行 果小美全國業(yè)務(wù)或?qū)⑼?因融資壓力將放棄自營新零售 搜索更多: 新零售 |
