加速開展業(yè)務(wù)或?yàn)榧覙?lè)福的一劑良方
優(yōu)勢(shì)不再的家樂(lè)福若是繼續(xù)慢條斯理的經(jīng)營(yíng)零售事業(yè)，恐出售中國(guó)業(yè)務(wù)將成現(xiàn)實(shí)。家樂(lè)福要想挽回局面，還需對(duì)癥下藥。
其一，緊跟零售時(shí)代風(fēng)向，不以觀望保守態(tài)度對(duì)待零售新業(yè)態(tài)。當(dāng)電商勢(shì)頭愈發(fā)猛烈時(shí)，沃爾瑪率先試水網(wǎng)上超市，收購(gòu)1號(hào)店，但并未功成名就，卻因之后與京東的合作又讓1號(hào)店重燃生機(jī)，沃爾瑪與京東的合作也推進(jìn)的更為順暢。
同樣深耕零售十余載的永輝超市進(jìn)行自我革新，于2017年1月推出生鮮新業(yè)態(tài)“超級(jí)物種”，實(shí)現(xiàn)了平民化民生超市的華麗轉(zhuǎn)身，并且還走在了阿里“盒馬鮮生”的前頭。這都是先行先試的成功案例，先行者碰墻最疼，但也會(huì)最先嘗到甜頭，凡事有利有弊，總觀望而后行的家樂(lè)福自然容易掉隊(duì)。
前不久，業(yè)績(jī)壓力有增無(wú)減又慢半拍的家樂(lè)福終于牽手騰訊，永輝、騰訊將投資入股，加深業(yè)務(wù)合作，這是繼沃爾瑪牽手京東、大潤(rùn)發(fā)擁抱阿里后又一傳統(tǒng)零售商與互聯(lián)網(wǎng)巨頭的股權(quán)合作。有了資金與技術(shù)的輸入，家樂(lè)福應(yīng)加快腳步學(xué)習(xí)利用永輝完備的生鮮運(yùn)營(yíng)模式，整合供應(yīng)鏈，完善運(yùn)送服務(wù)，利用騰訊的科技力量完善線上線下的業(yè)務(wù)融合。
其二，懂消費(fèi)者真實(shí)需求，贏得消費(fèi)者信任。于消費(fèi)者而言，最看中的就是質(zhì)量，無(wú)論是商品本身的質(zhì)量還是服務(wù)質(zhì)量，只有質(zhì)量好才能讓消費(fèi)者安心“買買買”，對(duì)于賣場(chǎng)業(yè)態(tài)更是如此，食品類重安全，非食品類重服務(wù)。
國(guó)家食藥監(jiān)總局近期抽查的436批次食品樣品中不合格樣品有8批次，涉及上海5家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，沃爾瑪、歐尚、1號(hào)店、家樂(lè)福皆在其中。此前更有媒體爆出家樂(lè)福哈爾濱某店出售的八角混有10個(gè)角、12個(gè)角等假八角，目前問(wèn)題八角已被全部下架。口碑對(duì)企業(yè)的影響是相當(dāng)大的，越是品牌商越應(yīng)切實(shí)維護(hù)自身在消費(fèi)者心中的良好口碑。
消費(fèi)者的喜好或許千變?nèi)f化，甚至難以捉摸，但只要保障商品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)，贏得消費(fèi)者信任，縱然所推薦商品并不太迎合其口味，沖著這份信譽(yù)消費(fèi)者亦會(huì)為此買單。企業(yè)能在品質(zhì)維護(hù)上為消費(fèi)者保駕護(hù)航，哪怕是多做一點(diǎn)，消費(fèi)者也會(huì)倍感溫暖。比如家樂(lè)福也在積極開展食品溯源的區(qū)塊鏈技術(shù)研發(fā)，雖然仍是落在了沃爾瑪?shù)绕浜螅?.15當(dāng)天家樂(lè)福提供現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留狀況。
其三，利益均衡，互利共贏，為供應(yīng)商減負(fù)。家樂(lè)福、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等傳統(tǒng)大賣場(chǎng)盈利模式上大同小異，大致都是收取各種費(fèi)，如條碼費(fèi)、店慶費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)、堆頭費(fèi)、DM費(fèi)等，或者是以租養(yǎng)租、經(jīng)營(yíng)自有品牌等。一方面，諸多零售供應(yīng)商營(yíng)銷日益艱難又要給付賣場(chǎng)各種費(fèi)用，而另一方面家樂(lè)福又將供應(yīng)服務(wù)等推向供應(yīng)商使其更加不堪重負(fù)，惡性循環(huán)下賣場(chǎng)也將業(yè)績(jī)下滑，陷入虧損。
因此家樂(lè)福原本的運(yùn)營(yíng)模式必須改革，不僅要贏得消費(fèi)者的信賴也要保證與合作的大小商戶們互利共贏，才能良性循環(huán)，扭虧為盈。比如視商戶情況增減各類費(fèi)用，為商戶提供有效的營(yíng)銷策略，與上游出產(chǎn)商直接合作等。此前，海口家樂(lè)福在各家門店以0.70元每條的優(yōu)惠價(jià)格幫助海南東方市銷售近10萬(wàn)畝滯銷的甜玉米。
由此來(lái)看，家樂(lè)�？偸锹龡l斯理的節(jié)奏讓其逐漸喪失了先天優(yōu)勢(shì)，久而久之被越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手趕超。不僅如此，業(yè)績(jī)下滑，關(guān)店連連更讓家樂(lè)福雪上加霜、四面楚歌。如履薄冰的家樂(lè)福若是放任自流，曾經(jīng)的零售界神話恐將作古。好在家樂(lè)福尚有危機(jī)意識(shí)會(huì)采取行動(dòng)改善現(xiàn)狀，只要改變觀望性質(zhì)的慢節(jié)奏，放遠(yuǎn)目光，家樂(lè)福依然能重回昔日輝煌。（來(lái)源：鈦媒體）
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