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很高興遇見你剛開來杭州的時(shí)候，可以說是當(dāng)時(shí)的“現(xiàn)象級(jí)”網(wǎng)紅了。早上10:00拿號(hào)，只能排上晚飯，排隊(duì)甚至混亂到服務(wù)員和顧客干架……可怕到令人咋舌。
但受到高關(guān)注的同時(shí)，暴露的問題也不少，看看接收到的吃貨吐槽——
隨后又被爆出“拖欠員工工資”、“供應(yīng)商追債”等種種負(fù)面，最終在17年3月，很高興遇見跟杭州人說了再見。
猶記當(dāng)初剛進(jìn)入杭州時(shí)，岳父大人說：“其實(shí)在杭州這里開店我壓力蠻大，杭幫菜真的很好吃，而杭州人民的嘴是很難伺候的。不像其他地方放點(diǎn)辣就能忽悠過去了，杭州人不一樣。”
寧記火鍋
超強(qiáng)明星陣容，也難過“杭州食客”這一關(guān)
開店時(shí)間：2014年9月-2016年底
寧記火鍋開業(yè)的那一天，可謂星光熠熠。愛情專家陸琪和暢銷小說《盜墓筆記》作者南派三叔悉數(shù)到場(chǎng)，股東陣容還包括王晶、舒淇、楊恭如、包貝爾、杜海濤、等各界明星。
在這之前，寧記火鍋還有在臺(tái)灣香港的名氣做備書，雖說“底料都從香港寧記直接空運(yùn)而來，南派三叔最愛喝這鍋底湯”，但是杭城的吃貨們卻似乎并不買賬，不少前去“拔草”的食客吃完后，都表示“味道并沒有太出眾之處”，還被吐槽“性價(jià)比低”、“價(jià)格死貴食材不新鮮”。
盡管后來更名為“寧寶寶鍋撈”，也難逃關(guān)門命運(yùn)。
往更早了說，劉儀偉的川菜館子“川流不息”，劉嘉玲的酒吧“MUSE”，華少入股的“打望火爐”，這些明星店都已消失在吃貨的視野中……不得不說，粉絲經(jīng)濟(jì)更像一把雙刃劍，能更快速地走進(jìn)大家的視野，也要接受更多的“挑剔”。
明星餐廳如此多，究竟哪家值得一去呢？
有位老饕是這樣說的，覺得在理，奉上給大家參考——“如果你只是想隨便吃吃，看看哪家開的時(shí)間長(zhǎng)就應(yīng)該不會(huì)太差，當(dāng)然也未必很好。但如果是想吃點(diǎn)好的，就要考察一下背后的團(tuán)隊(duì)。無論怎樣的團(tuán)隊(duì)，都最怕人多，等風(fēng)頭過去了再去才是明智。”
�。▉碓矗汉贾莩载� 看客婷） 共2頁 上一頁 [1] [2] 2017年該怎么干？明白這7個(gè)點(diǎn)才能打造出明星餐廳 明星餐廳探店記：看臉下飯 味道會(huì)更好嗎？ 搜索更多: 明星餐廳 |
