提及老字號(hào)烤鴨品牌，大多數(shù)人第一個(gè)想到的就是中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司(下稱“全聚德”)。這家創(chuàng)建于1864年的老字號(hào)品牌，堪稱“烤鴨第一股”，其一舉一動(dòng)都備受市場(chǎng)矚目。
然而，自11月9日以來(lái)，全聚德市值蒸發(fā)超過(guò)10億元，引起了投資者的關(guān)注和擔(dān)憂。曾經(jīng)備受追捧的中華老字號(hào)、餐飲業(yè)明星股，人們不禁要問(wèn)：全聚德究竟怎么了？
作為中國(guó)最知名的餐飲老字號(hào)之一，不得不提的是，如今的全聚德對(duì)消費(fèi)者的吸引力正在下降。外加現(xiàn)在的烤鴨品牌逐漸增多，全聚德單靠“中華老字號(hào)”的招牌如何從競(jìng)爭(zhēng)中獲勝？
值得關(guān)注的是，全聚德這些年一直都在“嘗鮮”中，但總體收效甚微。全聚德多次“嘗鮮”效果不佳的主要原因是什么？“嘗鮮”的困境在哪些方面？
在傳統(tǒng)企業(yè)理論中，通常企業(yè)都有一個(gè)“誕生——成長(zhǎng)——成熟——衰落”的生命周期，未來(lái)全聚德又將如何突破隨“年齡”增長(zhǎng)而放緩甚至衰落的“生命周期宿命”？
就此，記者在12月20日下午來(lái)到全聚德總部，公司董秘唐穎接受了《投資者報(bào)》記者的獨(dú)家專訪，坦誠(chéng)地對(duì)問(wèn)題一一進(jìn)行了詳細(xì)解答。
市值蒸發(fā)10億
11月7日，全聚德股價(jià)達(dá)到下半年最高價(jià)21.17元，而兩日后便開(kāi)啟下跌行情。12月6日已經(jīng)跌至下半年最低價(jià)17.45元(截至12月20日)，目前全聚德的市值約為54.54億元。相比一個(gè)多月之前，其市值蒸發(fā)了10億元。
全聚德怎么了?這也是全聚德股吧里眾多投資者的疑問(wèn)。就此，唐穎對(duì)記者表示，全聚德的經(jīng)營(yíng)一切正常，不存在其他風(fēng)險(xiǎn)。
在市值蒸發(fā)的背后，最引人注意的是全聚德近些年的業(yè)績(jī)。就拿最近的三季報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，全聚德今年前三季度的營(yíng)業(yè)收入為13.8億元，同比下降1％。而查看過(guò)去的財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn)，這已經(jīng)是該公司第七個(gè)營(yíng)收連續(xù)下降的季度了。
此外，全聚德前三季度的凈利潤(rùn)為1.5億元，同比增長(zhǎng)3％，公司“增利不增收”的主要原因有哪些？而翻看往期財(cái)報(bào)可以發(fā)現(xiàn)，近幾年公司的凈利潤(rùn)基本都處于停滯不前的狀態(tài)，出現(xiàn)這種狀況的原因又是什么？
在談及全聚德業(yè)績(jī)情況時(shí)，唐穎指出，自從過(guò)了2012年的高峰后，近年來(lái)公司的經(jīng)營(yíng)便受到政策和市場(chǎng)的影響，經(jīng)營(yíng)一直保持平穩(wěn)。“去年以來(lái)的業(yè)績(jī)受到營(yíng)改增的影響比較大，營(yíng)改增對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)利好的消息，確實(shí)降低了我們的繳稅額。但也在核算的口徑上，營(yíng)改增把稅收那一部分從營(yíng)業(yè)收入中直接就剔除了，從而對(duì)營(yíng)業(yè)收入造成了一定影響，所以這兩年也出現(xiàn)了‘增利不增收’的情況。”
屢次“嘗鮮”收效甚微
“其實(shí)，我們一直都在不斷調(diào)整、不斷嘗試，大家看到的創(chuàng)新舉措只是一小部分。”唐穎對(duì)《投資者報(bào)》記者說(shuō)。
值得肯定的是，近些年來(lái)，全聚德的確也做了不少努力，特別是在迎合時(shí)代潮流及整個(gè)市場(chǎng)的風(fēng)格變化方面。但在轉(zhuǎn)型過(guò)程中也不可避免地遇到了一些挫折。
尤為引人關(guān)注的是，全聚德也和很多傳統(tǒng)消費(fèi)企業(yè)一樣提出了“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展戰(zhàn)略。去年4月份，全聚德試水外賣(mài)業(yè)務(wù)，推出外賣(mài)平臺(tái)“小鴨哥”，由旗下控股公司鴨哥科技運(yùn)營(yíng)，目標(biāo)客戶定位于年輕消費(fèi)者。但在今年的半年報(bào)中，全聚德披露，鴨哥科技已于今年4月停業(yè)，僅實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入36萬(wàn)元，凈虧損達(dá)243萬(wàn)元。
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