|
數(shù)據(jù)來源于楊國(guó)福官網(wǎng)
曾創(chuàng)下5年間新開2500家店面擴(kuò)張記錄的楊國(guó)福麻辣燙，近期因違規(guī)傾倒垃圾、證照不符、食品衛(wèi)生等多項(xiàng)問題而遭到詬病。9月11日夜間，位于東單的一家楊國(guó)福麻辣燙因隨意傾倒廚余垃圾被東城城管執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查獲。該事件再一次折射出楊國(guó)福麻辣燙快速擴(kuò)張下的管理難題。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餐飲加盟企業(yè)在發(fā)展快車道上，往往很難實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、管理強(qiáng)度與人性化之間的平衡，但如果不能解決這一痼疾，餐飲品牌很可能“成也加盟，敗也加盟”。
被抓現(xiàn)行
地處建國(guó)門內(nèi)大街民生金融中心東南角的一家楊國(guó)福麻辣燙門店，因存在隨意往污水井里傾倒泔水的違規(guī)行為遭舉報(bào)。而東城城管在接到線索后，于9月11日夜間到該門店附近進(jìn)行蹲點(diǎn)，并在10點(diǎn)半左右發(fā)現(xiàn)門店內(nèi)兩名工作人員抬著桶狀物走出門店。當(dāng)其中一人用工具打開污水井蓋準(zhǔn)備傾倒時(shí)，東城城管執(zhí)法人員上前進(jìn)行喝止并進(jìn)行檢查。
現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，待傾倒的桶內(nèi)裝滿泔水，而該污水井的內(nèi)壁有不少食物殘?jiān)约坝蜐n，顯然傾倒泔水的行為已有多次。而該門店此前已簽訂了北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸服務(wù)合同，明確了不將餐廚垃圾排入雨污水管道。對(duì)此，現(xiàn)場(chǎng)的楊國(guó)福工作人員以“偷懶”進(jìn)行了簡(jiǎn)單解釋。東城城管執(zhí)法人員表示，一旦長(zhǎng)時(shí)間往污水井內(nèi)傾倒泔水，累積的油漬將會(huì)對(duì)污水管道的正常排放產(chǎn)生嚴(yán)重影響。
東城城管執(zhí)法人員在當(dāng)晚對(duì)該門店進(jìn)行了檢查，同時(shí)發(fā)現(xiàn)了該門店餐廚垃圾與其他垃圾并未按要求進(jìn)行分開處理。隨后對(duì)該店開具了談話通知書和責(zé)令改正通知書，并表示接下來將約談門店負(fù)責(zé)人以及對(duì)該店進(jìn)行處罰。
北京商報(bào)記者在9月12日來到此家楊國(guó)福麻辣燙門店，發(fā)現(xiàn)該門店仍在營(yíng)業(yè)，當(dāng)記者試圖就違規(guī)傾倒泔水進(jìn)行詢問時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)工作人員均不予回應(yīng)。隨后，楊國(guó)福麻辣燙北京代理區(qū)域的相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)稱，公司管理層已經(jīng)了解到這一事件，將對(duì)該門店進(jìn)行停業(yè)處理。該負(fù)責(zé)人還強(qiáng)調(diào)，楊國(guó)福本身對(duì)于加盟店的管理是嚴(yán)格的，但這幾日由于餐廚垃圾回收方并沒有來，因此門店工作人員基于偷懶的想法將泔水倒至店外的污水井內(nèi)。“盡管企業(yè)一直對(duì)加盟門店有著嚴(yán)格要求，但此次事件一出，既對(duì)門店本身造成了影響，也對(duì)公司造成了影響，接下來還將進(jìn)行后續(xù)調(diào)查。”
瘋狂開店
事實(shí)上，這并不是楊國(guó)福麻辣燙第一次出現(xiàn)負(fù)面消息。就在9月7日，北京商報(bào)記者曾接到消費(fèi)者投訴，在訂購(gòu)楊國(guó)福麻辣燙安貞店的外賣產(chǎn)品后，發(fā)現(xiàn)食品中有蟲。該消費(fèi)者同時(shí)表示，盡管事后該門店態(tài)度較好，將相應(yīng)的消費(fèi)金額返還，但該消費(fèi)者仍表示希望楊國(guó)福方面能夠?qū)κ称沸l(wèi)生加強(qiáng)管控。此前關(guān)于楊國(guó)福加盟門店遭衛(wèi)生投訴等問題也屢有見諸報(bào)端。
另外，值得注意的是，在今年3月有媒體曝光，楊國(guó)福麻辣燙在某外賣平臺(tái)上的門店中，有20余家門店出現(xiàn)了證照不符的情況，北京市食品藥品監(jiān)督管理局就此進(jìn)行了調(diào)查。不僅如此，楊國(guó)福麻辣燙還面臨山寨門店，惡意模仿等困擾。北京商報(bào)記者注意到，在楊國(guó)福官方網(wǎng)站的首頁(yè)即可看到特許加盟品牌的聲明，然而當(dāng)記者依據(jù)該聲明最后提供的舉報(bào)電話打過去時(shí)，一個(gè)始終處于暫時(shí)無法接通狀態(tài)，另一個(gè)則已暫停服務(wù)。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 餐飲換臉小食代 比心親愛的麻辣燙外賣 親愛的麻辣燙營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生 掀親子消費(fèi)熱 創(chuàng)客先天不足?親愛的麻辣燙專治創(chuàng)業(yè)“三無” 40平小店日流水過萬 親愛的麻辣燙“盈”在走心 辣燙店一個(gè)人能開嗎?親愛的麻辣燙實(shí)力助攻 搜索更多: 楊國(guó)福 麻辣燙 |
