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繼新業(yè)態(tài)鮮食演義的想法落地后，步步高集團董事長王填又有了新的想法。
近日，王填在接受《聯(lián)商網》專訪時透露，目前，步步高正在孵化一種新的零售業(yè)態(tài)——“社區(qū)折扣店”，最快將于今年年底推向市場，第一家店選址長沙。
與從超市餐飲版塊延伸出來的鮮食演義不同的是，步步高的新業(yè)態(tài)“社區(qū)折扣店”將會是一個全新的品牌。
據王填介紹，新業(yè)態(tài)“社區(qū)折扣店”將采用全新的logo，門店的名稱中也將不會含有“步步高”等字樣。同時，“社區(qū)折扣店”與供應商的合作也將采用全新的方式。
顧名思義，“社區(qū)折扣店”選址社區(qū)，門店根據物業(yè)、社區(qū)的情況進行面積規(guī)劃，300㎡-800㎡不等，但是“社區(qū)折扣店”的最大面積不會超過1000㎡。對于“折扣”兩字，王填解釋為“軟折扣”，“社區(qū)折扣店”里依舊還是會有大量的傳播品牌，比如伊利、蒙牛、可樂等，另一半商品則是步步高的自有品牌。
“新”不止體現(xiàn)在全新的品牌形象，新業(yè)態(tài)推手也是以“新”為主。王填表示，“在新業(yè)態(tài)的推進執(zhí)行上，我會用一個全新的團隊來做這個事情(社區(qū)折扣店)，跟步步高沒有任何交集的(團隊)。”
與此同時，王填透露，“社區(qū)折扣店”模式成熟后，將會進行批量式復制。“模式成熟后，一年開出好幾十家沒任何問題”。
自有品牌占比50％左右
社區(qū)折扣店開出后，價格將會是其一大利器。用王填的話來說，就是“價格優(yōu)勢大到你沒法拒絕。”這個價格優(yōu)勢除了得益于與供應商全新的合作方式外，更依賴于步步高本身較強的自有品牌開發(fā)能力。
近年來，沃爾瑪、家樂福等各大商超大力發(fā)展自有品牌，步步高也不例外。據《聯(lián)商網》了解，截至目前，步步高的自有品牌擁有近2000只單品，涵蓋進口商品、生鮮、日用品等品類。王填表示，“步步高每個品類都有自己的品牌”，而這些也將在“社區(qū)折扣店”中體現(xiàn)。
據王填透露，“社區(qū)折扣店”的單品數(shù)不會超過3000個，其中步步高自有品牌占比為50％，約1500個單品。與此同時，自有品牌的商品將占據門店主要的陳列及價格帶。此外，生鮮商品也將會占到社區(qū)折扣店比較大的比重，涵蓋社區(qū)蔬菜店、水果店、肉店等其他社區(qū)小店的經營品類。
值得注意的是，“社區(qū)折扣店”還將設置堂食區(qū)，提供盒飯、面包、面點、面條等熟食。王填透露，迷你版的鮮食演義在未來或將進駐“社區(qū)折扣店”。
與開在大賣場的鮮食演義不同的是，社區(qū)折扣店的“迷你鮮食演義”主要進行食材的簡單加工，不會配置大量的技術人員。 共2頁 [1] [2] 下一頁 步步高成為湖南省首批離境退稅購物商店 帶動大賣場銷售增長30％ 步步高鮮食演義靠什么？ 步步高上半年凈利增長超兩成 新開22家門店 步步高加速布局新零售 云猴精選第二家線下店將開業(yè) 步步高超市金庫被盜案偵破 嫌犯落網追回現(xiàn)金18萬 搜索更多: 步步高 |
