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在中國市場馳騁20年之后，味千中國迎來的卻是一份凈利下滑八成的成績單。
曾經(jīng)的輝煌已一去不復返。更糟糕的是，如今的困境還不知道要繼續(xù)多久。
持續(xù)下滑
一份財報讓味千中國再次聚焦了大眾的目光，財報的核心內(nèi)容是業(yè)績下滑。
據(jù)味千中國近期公布的2017年中期報告顯示，其上半年的營業(yè)收入為11.52億元人民幣，同比下滑2.5%;凈利潤1.09億元人民幣，同比大跌80.9%。
來自官方的解釋是，“同店銷售增長下降及門店數(shù)量減少。”這是不爭的事實。截至今年6月30日，味千連鎖餐廳的數(shù)量是649家，比去年同期減少了13家。
而在今年3月的業(yè)績發(fā)布會上，味千中國主席兼行政總裁潘慰還曾豪言稱，今年將多開100間味千拉面，主要集中于北京、上海等一線城市。
還有3個多月時間，這個開店計劃能否按時完成還不確定，但在已經(jīng)關(guān)閉的13家門店中就有8家都來自上海。“一般而言，對已有門店改善的成本要低于開一間新店的成本，且會少去很多麻煩，而味千選擇的是直接關(guān)店，這已經(jīng)很能說明問題了。”一位行業(yè)研究員這樣對新金融觀察記者表示。
其實，近幾年來味千的門店數(shù)量一直都處于收縮狀態(tài)。2015年673家，2016年662家，再到目前的649家。表面上看，每年十幾家門店的減少占比并不多，但這與味千2010年提出的“千店計劃”相差甚遠。如今，這個計劃還僅僅是個計劃。
至于業(yè)績，味千多次強調(diào)經(jīng)濟增速放緩以及商圈增多分散了人流等外在因素的影響。“這些因素肯定有，但同樣的情況下為什么有的品牌能做好，這是需要反思的。”在前述研究員看來，不在改變產(chǎn)品品質(zhì)、管理等方面下功夫，“想僅憑著某些投資項目賺錢，某種程度上來說這是投機，也是短視。”
溫水煮“味千”
回想當初的味千，也曾引領(lǐng)過潮流。
公開資料顯示，味千中國是日本“味千拉面”連鎖店的中國內(nèi)地與香港總代理，1996年成立，次年便在深圳華強北開出了在大陸市場的第一家門店。
到2007年味千中國在香港的上市將其推向了巔峰。“當時，整個中國的消費者開始從溫飽向享受轉(zhuǎn)化，味千比較日式的名字和產(chǎn)品的創(chuàng)新以及門店的裝修等各個方面做得都不錯，一炮而紅。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對新金融觀察記者表示。
但是后來當同類品牌越來越多的時候，味千中國非但沒能擴大自己的優(yōu)勢，反而眼睜睜地看著自己的份額被蠶食，這背后主要因為味千中國的故步自封。 共2頁 [1] [2] 下一頁 味千中國20年之癢：凈利暴跌8成 品牌老化 吉野家、永和大王、味千等連鎖快餐為何處境尷尬？ 味千拉面上半年凈利下滑80.9％ 傳統(tǒng)快餐怎么了？ 味千拉面上半年凈利下滑八成 門店減至649家 味千拉面業(yè)績繼續(xù)下滑 今年又關(guān)13家店 搜索更多: 味千 |
