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與其他餐飲企業(yè)不同，海底撈的服務人員擁有很多“特權”，他們有權給任何一桌客人打折甚至免單；不用自己洗衣服；飯菜有專人做；不考核KPI，只考核客戶滿意度、員工積極性、干部培養(yǎng)。此外，海底撈每個月還會給大堂經理、店長以上干部、優(yōu)秀員工的父母寄幾百元錢。
在海底撈，員工的每一個想法都能受到尊重，現(xiàn)在被被諸多火鍋店抄襲的眼鏡布、頭繩、塑料手機套，這些想法實際上都出自服務生。
關于創(chuàng)新的想法，創(chuàng)始人張勇曾表示：“創(chuàng)新在海底撈不是刻意推行的，我們只是努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境，結果創(chuàng)新就不斷涌出來了。沒想到這就是創(chuàng)新。”
如今，海底撈已經將“服務至上，顧客至上”做到最極致，成為了餐飲界的一個神話，它的創(chuàng)始人張勇現(xiàn)在已經不怎么去海底撈，他把海底撈的戰(zhàn)略、班子、價值觀確定后，也就每周開幾次會，剩下的時間就看看書、旅旅游、看著小區(qū)退休老頭打麻將。
有一次，張勇被問到，有今天的成功是因為什么。張勇回答，可能是因為我比較善良吧。
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