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統(tǒng)一旗下有多個方便面品牌，包括統(tǒng)一100、來一桶、巧面館、醬拌面、冠軍榜、相拌一城、小當(dāng)家、小浣熊、都會小館、湯達人、滿漢大餐等，其中都會小館、湯達人、冠軍榜、滿漢大餐等產(chǎn)品售價在5元以上。作為統(tǒng)一方便面中的代表品牌，有消息顯示，2014-2015年，湯達人連續(xù)兩年增速超過100%，銷售額突破5億元。截至2016年9月之前的52周，統(tǒng)一湯達人一個單品，就貢獻了統(tǒng)一方便面的銷售額增長的77.3%。
對于此次統(tǒng)一戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)向，曾在統(tǒng)一任職多年的高正集團總裁特助譚迅認為，主流換檔產(chǎn)品升級消費升級，互聯(lián)網(wǎng)外賣革了中低端方便面產(chǎn)品的命，特別是高鐵的四通八達對方便面影響也很大。完全高端方便面產(chǎn)品太理想化，因為涉及機器開工稼動率、基礎(chǔ)人員費用分攤等。
亟待變革
對于統(tǒng)一來說，并不安分于與其他品牌兩分天下。據(jù)了解，自去年6月，統(tǒng)一開始了“零基預(yù)算、通路改革、飲食合并”等一系列管理變革，這被解讀為統(tǒng)一新任總經(jīng)理劉新華上任的三把火。同時，統(tǒng)一也不遺余力推出新品，據(jù)公開報道，劉新華此前將2017年的目標(biāo)銷售額設(shè)為219億元，今年上半年已經(jīng)完成了108.8億元。
此外，統(tǒng)一企業(yè)的員工人數(shù)也在持續(xù)大幅減少，統(tǒng)一的2017年半年報顯示，截至2017年6月30日，統(tǒng)一總雇員人數(shù)為29081人，這個數(shù)字在2016年6月30日為32882人，這意味著，一年內(nèi)統(tǒng)一的員工數(shù)量減少了近4000人。
營銷專家路勝貞表示，目前，國內(nèi)方便面市場整體疲軟，國內(nèi)方便面品牌一直以3-5元平民路線在中低端市場競爭，消費者對方便面不健康、沒營養(yǎng)的印象進一步固化，導(dǎo)致需求連續(xù)六年下降。目前網(wǎng)絡(luò)訂餐的興起也掠奪了一部分方便面食品的消費需求。同時，進口方便面也開始大幅進入內(nèi)地，占據(jù)了6%左右的市場份額，統(tǒng)一轉(zhuǎn)向高端方便面的戰(zhàn)略不無緣由，也亟待在市場上有所突破。
有業(yè)內(nèi)人士表示，2016年以來，康師傅、統(tǒng)一都相繼推出10元以上的高端方便面產(chǎn)品，但是目前來看，效果仍未顯現(xiàn)。高端方便面是方便面突破困局的一個途徑，但是高端產(chǎn)品至今仍處于市場培育的過程。
譚迅認為，去年的明星產(chǎn)品小茗同學(xué)和海之言呈下滑狀態(tài)，其他部分新品等銷量不夠大，裁員近4000人，有一些費用補償，推廣通路費用也加大造成。改革是有陣痛的，希望統(tǒng)一在產(chǎn)品人員通路推廣上聚焦，還是有機會在下半年突破，完成全年銷售和利潤目標(biāo)。統(tǒng)一產(chǎn)品升級相對較迅速，但卻有點急，所有產(chǎn)品同時在升級，因此不能聚焦，未來應(yīng)抓住核心產(chǎn)品，調(diào)整好節(jié)奏。
（來源：北京商報 記者：孫麒翔 王子揚） 共2頁 上一頁 [1] [2] 突發(fā)！統(tǒng)一宣布將逐步退出方便面市場！ 統(tǒng)一年上半年營收下降7.1% 換帥沒止虧裁員近4000人 統(tǒng)一企業(yè)一年在華裁員4000人 飲料業(yè)務(wù)下滑拖累業(yè)績 統(tǒng)一企業(yè)上半年凈利大降近三成 員工一年流失4000人 統(tǒng)一升級戰(zhàn)：被妖魔化的方便面如何翻越成見高墻 搜索更多: 統(tǒng)一 |
