|
價值競爭的先鋒，是與老壇酸菜同年推出的湯達(dá)人。這是一款日式方便面，口味清淡，賣點是湯的營養(yǎng)和味道。
當(dāng)時，吃慣了紅油濃湯的消費者對湯達(dá)人并不買賬，但統(tǒng)一沒有放棄湯達(dá)人。一方面是堅持不降價，另一方面是堅持在終端做陳列，每有兩個老壇酸菜的排面，就有一個湯達(dá)人的排面。
沉默6年之后，小兄弟湯達(dá)人終于在2014年迎來了機會。下半年，統(tǒng)一放棄與康師傅的價格戰(zhàn)，開始往5元以上的市場升級，推出了革面、冠軍榜兩種新品，與湯達(dá)人形成了高端產(chǎn)品矩陣。
方便面市場的產(chǎn)銷量連續(xù)下降，但湯達(dá)人給統(tǒng)一貢獻(xiàn)了巨大的增長能量。2014-2015年，湯達(dá)人連續(xù)兩年增速超過100%，銷售額突破5億元。
截至2016年 9月之前的52周，統(tǒng)一湯達(dá)人一個單品，就貢獻(xiàn)了統(tǒng)一方便面的銷售額增長的77.3%。
這也就不難理解，為什么統(tǒng)一要放棄掉低端方便面市場，轉(zhuǎn)而做湯達(dá)人，滿漢大餐這類高端產(chǎn)品。
統(tǒng)在高端化市場一直努力，不斷在高端產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新。2016年，湯達(dá)人推出新口味，口味達(dá)到8種;新品都會小館和相拌一城借鑒了蘭州拉面、重慶豌雜面、武漢熱干面的材料和味型;重新上架的滿漢大餐，擔(dān)負(fù)起突破15元價格線的任務(wù)。
為什么要放棄低端面市場?
隨著消費升級，消費意識，消費環(huán)境以及消費習(xí)慣的改變，打著不健康食品標(biāo)簽的油炸方便面，各廠商在經(jīng)歷多年的價格戰(zhàn)之后，行業(yè)升級已經(jīng)是迫不容緩，近幾年，可替代方便面的產(chǎn)品變得越來越多，淘寶，快餐，餓了么，不斷蠶食著方便面市場。
2016年，中國在線的訂餐用戶規(guī)模達(dá)到了2.56億人次;全國餐飲外賣的市場超過了1600億元，增長達(dá)到了33%。今年美團高調(diào)宣布外賣業(yè)務(wù)日完成訂單超過1000萬單。
外賣訂單快速增長的時期，正好是中國方便面銷量連續(xù)下降的時候，不能說外賣完全搶占了方便面市場，但其帶來的影響是巨大的。
另外，高鐵普及，讓人們出行時間大大縮短，當(dāng)年在火車上吃方便面，已經(jīng)漸漸成為很多人童年的回憶。
�。▉碓矗和鷪� 陳秀蘭） 共2頁 上一頁 [1] [2] 統(tǒng)一年上半年營收下降7.1% 換帥沒止虧裁員近4000人 統(tǒng)一企業(yè)一年在華裁員4000人 飲料業(yè)務(wù)下滑拖累業(yè)績 統(tǒng)一企業(yè)上半年凈利大降近三成 員工一年流失4000人 統(tǒng)一升級戰(zhàn)：被妖魔化的方便面如何翻越成見高墻 飲品銷量不佳 統(tǒng)一上半年收入利潤均下滑 搜索更多: 統(tǒng)一 |
