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舍命狂奔中的盒馬鮮生，逐漸摸索出了一條適合自己的盈利路徑。盒馬鮮生日前宣布，北京大成店、上海平高店、上海新江灣店三店同時(shí)開業(yè)。在盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅看來，三店同開，意味著盒馬真正進(jìn)入了快速復(fù)制期。同時(shí)他透露，目前盒馬的第一家店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了單店盈利。“不開小店”的盒馬鮮生在如何實(shí)現(xiàn)盈利的問題上一直備受爭議，而相較于傳統(tǒng)商超短則三年、長則八年的養(yǎng)商期來說，盒馬鮮生打破盈利難瓶頸的速度不可謂不快，而背后的原因也更加值得探索。
進(jìn)入快速復(fù)制期
雖然是在一周第一天的工作日，但并沒有影響到盒馬鮮生新店開業(yè)的火爆情形。7月17日，北京商報(bào)記者在盒馬鮮生大成店看到，店內(nèi)的消費(fèi)場景十分火爆，尤以生鮮、水產(chǎn)最為暢銷。根據(jù)盒馬微信公眾號(hào)內(nèi)容顯示，當(dāng)日上午北京大成店僅簽到用戶數(shù)量就已經(jīng)超過1000人。
新店開業(yè)也沒有減少盒馬鮮生北京首店的客流。在位于朝陽區(qū)新城市廣場的盒馬鮮生首店中，北京商報(bào)記者看到，上午10點(diǎn)多已有不少居住在附近的社區(qū)居民來到店內(nèi)挑選海鮮。而在中午用餐時(shí)段，店內(nèi)的食材加工區(qū)、小火鍋區(qū)、用餐區(qū)都出現(xiàn)了需要排隊(duì)等候的場景。一位等待用餐的消費(fèi)者向北京商報(bào)記者表示，此前在周末時(shí)段曾經(jīng)來店內(nèi)體驗(yàn)過一次，但當(dāng)時(shí)等待加工的時(shí)間大約是兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)天因?yàn)槭枪ぷ魅�，人相�?duì)較少，但也需要等待20-30分鐘。
客流過多、服務(wù)供不應(yīng)求似乎成了盒馬鮮生在北京開業(yè)后遇到的首要問題。“沒想到北京店面開出后比上海的店面更加火爆。”盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，處理這個(gè)問題最好的辦法就是多開兩家店。
據(jù)侯毅介紹，今年將是盒馬舍命狂奔的一年，目前已經(jīng)有了13家店，覆蓋北京、上海和寧波三地，未來更將會(huì)快速覆蓋。其中一線城市將采用盒馬自營的方式，在其他省會(huì)城市盒馬不開放加盟，而將采用合資聯(lián)營的方式尋找合作伙伴。據(jù)悉，目前已經(jīng)開出的寧波店就是盒馬鮮生與三江購物成立合資公司開設(shè)的，前者提供系統(tǒng)支持，后者進(jìn)行品牌管理，但盒馬在合資公司中控股把控品質(zhì)。
找到盈利支撐點(diǎn)
進(jìn)入快速復(fù)制期的盒馬鮮生需要有足夠的資金支撐，除了阿里在幕后支持外，實(shí)現(xiàn)單店盈利將讓盒馬在狂奔路上跑得更順。侯毅表示，目前盒馬的第一家店金橋店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了單店盈利，同時(shí)開業(yè)半年以上的幾家店都有能力實(shí)現(xiàn)盈利。
單店盈利不同于整體盈利，是在不考慮公司對(duì)技術(shù)、物流等整體投入的情況下，所實(shí)現(xiàn)的單個(gè)門店的收支平衡。侯毅坦言，盒馬總部對(duì)每家門店的支持力度都很大，以軟件投入為例就有接近500人。盒馬現(xiàn)在做的是全國市場，從這個(gè)角度來講，門店自己能養(yǎng)活自己已經(jīng)有相當(dāng)大的意義。
相較于傳統(tǒng)商超短則三年、長則八年的養(yǎng)商期來說，盒馬鮮生用半年時(shí)間讓門店具備盈利能力的速度不可謂不快。侯毅表示，盒馬鮮生不同于傳統(tǒng)商超、海鮮市場、餐飲企業(yè)或者說電商平臺(tái)，用阿里巴巴CEO張勇的話說，這是一個(gè)“四不像”的新業(yè)態(tài)。 共2頁 [1] [2] 下一頁 與易果生鮮系出阿里“同門”的盒馬鮮生要怎么走？ 盒馬鮮生開啟“舍命狂奔”計(jì)劃 未來將建逾2000家店 探訪盒馬鮮生上海KING88店：線下門店意在引流線上 盒馬鮮生京滬狂奔開店 馬云走通了新零售的路？ 盒馬鮮生恐成阿里炮灰 眾巨頭布局強(qiáng)改消費(fèi)習(xí)慣 搜索更多: 盒馬鮮生 |
