在行業(yè)內(nèi)線下實(shí)體單店做得最好的來伊份，以及互聯(lián)網(wǎng)電商平臺體量最大的三只松鼠的夾擊下，失掉渠道、品牌優(yōu)勢的鹽津鋪?zhàn)右胪粐y度頗大。
對于進(jìn)入門檻相對較低的休閑食品行業(yè)，“零食第一股”來伊份的上市無疑激起了同行的萬丈雄心。如今，鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰?下稱：“鹽津鋪?zhàn)?rdquo;)亦步亦趨也開啟了其上市之路。
據(jù)招股說明書提示，此次鹽津鋪?zhàn)訑M公開發(fā)行不超過3100萬股，登陸中小板上市，募集資金約4億元，主要用于休閑食品生產(chǎn)基地建設(shè)、食品安全研究與檢測中心建設(shè)、電子商務(wù)平臺建設(shè)和營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等項(xiàng)目。
然而，鹽津鋪?zhàn)拥纳鲜兄凡⒎且环L(fēng)順，在行業(yè)內(nèi)線下實(shí)體單店最為強(qiáng)勢的來伊份以及互聯(lián)網(wǎng)電商平臺體量最大的三只松鼠的夾擊下，失掉渠道、品牌優(yōu)勢的鹽津鋪?zhàn)右胪粐щy重重。更糟的是，其重要渠道商新一佳超市已于日 前倒下，這給鹽津鋪?zhàn)拥纳鲜兄仿裣?了隱患。
上市，如同品嘗JK·羅琳魔法世界中的比比多味豆，草莓、哈密瓜或者牛肉、太妃糖的滋味當(dāng)然不錯，但如若吃到嘔吐或耳屎口味則大大不妙了。
銷售體系問題重重
鹽津鋪?zhàn)又饕獜氖滦∑奉愋蓍e食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。主要產(chǎn)品為以“鹽津鋪?zhàn)?rdquo;為品牌的休閑食品，包括休閑豆制品、晾果蜜餞、堅(jiān)果炒貨、休閑素食、休閑肉制品五大類近百種產(chǎn)品。該公司的銷售模式主要為商超系的直營模式、經(jīng)銷商系的分銷模式和少量的自營以及電商平臺。而近期，作為鹽津鋪?zhàn)幼钪饕坛赖男乱患殉械臑l臨倒閉，給前者造成了不小影響。
記者查閱招股說明書發(fā)現(xiàn)，一直活躍于鹽津鋪?zhàn)又睜I商前十名的新一佳超市，在2016年6月份的直營商名單上消失了。而在2013年至2015年，新一佳超市占據(jù)該公司營業(yè)收入的2.28%，這樣一來，新一佳的倒閉勢必會影響鹽津鋪?zhàn)拥臉I(yè)績增長。
而從整體渠道角度來看，2013年至2016年1-6月，該公司直營渠道的主營業(yè)務(wù)收入分別為 22528.04萬元、28236.26萬元、29042.59萬元及18299.13萬元，占主營業(yè)務(wù)收入的比例分別為 49.91%、55.41%、49.82%及 55.72%，可以看出，直營渠道權(quán)重對于鹽津鋪?zhàn)佑绊懼蟆?/p>
事實(shí)上，不僅新一佳瀕臨倒閉，大潤發(fā)和天虹商場2016年10月亦首次關(guān)店，人人樂近兩年關(guān)閉了近20家門店，國際商超大鱷沃爾瑪和家樂福也逐漸在關(guān)閉在華門店，華潤萬家接手樂購之后的日子也不太好過。行業(yè)資深人士指出，近年來電商平臺的迅速發(fā)展，加上房租、人員等剛性成本的增加，商超行業(yè)逐漸走向衰退，“關(guān)店”縮水模式還將繼續(xù)。由此可見，鹽津鋪?zhàn)油耆揽可坛赖娘L(fēng)險還將繼續(xù)擴(kuò)大，同時對于該公司的跨區(qū)域經(jīng)營也會帶來一定的影響。
占據(jù)鹽津鋪?zhàn)拥诙蟊戎氐慕?jīng)銷商渠道同樣發(fā)生了異常變化。
記者查閱該公司招股書發(fā)現(xiàn)，2015年鹽津鋪?zhàn)咏?jīng)銷商門店增加890家，減少237家，整體為1290家。而到了今年6月份，該公司的經(jīng)銷商門店僅為755家，在增加了225家門店后，經(jīng)銷商數(shù)量卻減少了760家，近乎腰斬。
對此，鹽津鋪?zhàn)釉谡泄烧f明書中給出的解釋是：“2014年，公司除了深入拓展湖南本土經(jīng)銷渠道外，還加大了對江西、湖北、云南等新興市場區(qū)域的經(jīng)銷渠道建設(shè)，并新拓展了‘小商品’特色經(jīng)銷渠道，因而當(dāng)期經(jīng)銷商數(shù)量增長較快，但由于新市場開拓難度較大，新開拓的經(jīng)銷商銷售額普遍偏低。”
“2015年從經(jīng)銷商數(shù)量增長較快，由于新客戶銷售規(guī)模較小，當(dāng)年平均經(jīng)銷商銷售收入下降。2016年公司調(diào)整銷售戰(zhàn)略，淘汰了部分單位銷量較低的經(jīng)銷客戶，集中培育各地區(qū)實(shí)力較強(qiáng)的經(jīng)銷商客戶，優(yōu)化了經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)，同期經(jīng)銷商客戶數(shù)量大幅減少。”鹽津鋪?zhàn)颖硎尽?/p>
是新的經(jīng)銷商沒有培育起來還是利潤太低經(jīng)銷商退出?對此問題，鹽津鋪?zhàn)硬⑽醋鞔稹５且荒臧霑r間，經(jīng)銷商數(shù)量蒸發(fā)近半，如此大的變化令銷售模式本就不夠強(qiáng)勢的鹽津鋪?zhàn)用媾R經(jīng)營不穩(wěn)定風(fēng)險。而經(jīng)銷商2014年至2016年6月的平均收入分別為39.70萬元、28.72萬元和13.02萬元，逐年走低。可見鹽津鋪?zhàn)愉N售模式轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。
此外，據(jù)招股說明書顯示，2013年至2016年1-6月，該公司連鎖經(jīng)營和電商渠道的主營業(yè)務(wù)收入占主營業(yè)務(wù)收入的比例合計(jì)為 1.68%、1.82%、2.72%及 3.73%。電商平臺對于鹽津鋪?zhàn)觼碚f，起步比較晚，相對于同行業(yè)在電商快速發(fā)展的大環(huán)境下，發(fā)展速度過于緩慢。
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