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星巴克店內的部分餐品▲
上周星巴克公布了中國區(qū)新的高層任命以及未來五年在華擴張計劃。按照計劃，星巴克2021年中國內地門店將達到5000家，比目前2300家門店翻了一倍。業(yè)內指出，中國咖啡市場正處于本土品牌和外來品牌快速崛起、規(guī)�；瘡椭频碾A段，星巴克此番擴張?zhí)崴�，主要是為了遏制對手，搶占中國城�?zhèn)化以及新中產崛起的市場紅利。同時，近年來星巴克在美股市場表現(xiàn)平淡，也急需中國市場的正面預期來提振投資者信心。不過大規(guī)模擴張門店的星巴克也面臨產品、人員、市場等諸多挑戰(zhàn)，前景有待觀察。
咖啡品牌進入擴張期
按照星巴克公布的五年后的門店數(shù)量計劃，星巴克須在未來五年內每年新開至少500家門店，才能實現(xiàn)預期目標。星巴克從2011年的400余家門店發(fā)展至目前的2300余家，這一段“超高速”的擴張，讓星巴克從一線城市快速下沉至二、三、四線城市。如今，星巴克的門店翻番計劃，表現(xiàn)出星巴克深耕中國市場決心的同時，也暗示著中國的咖啡市場已經(jīng)進入快速擴張期。
值得注意的是，星巴克并不是惟一一個在中國市場進行門店擴張的咖啡品牌，除了Costa、太平洋等歐美咖啡品牌，動物園咖啡、漫咖啡等韓式咖啡品牌以直營或加盟等方式快速布局中國市場，相比于三四線城市，這些咖啡品牌更看重一二線城市的咖啡市場，并且集中在商圈、機場、火車站等場所，但是隨著在一線城市開店及門店運營成本不斷提升，多數(shù)外來咖啡品牌的開店速度也隨之放緩。
此時，已經(jīng)進入中國市場多年的肯德基、麥當勞憑借已有的門店數(shù)量優(yōu)勢，順勢推出價格更具競爭優(yōu)勢的現(xiàn)磨咖啡產品。與此同時，本土咖啡品牌也在不斷興起，并不斷探索節(jié)省開店成本的新模式以吸引資本及合作方的目光。
有業(yè)內分析人士告訴北京商報記者，咖啡進入中國已經(jīng)有較長的時間，市場培育開始得較早，為這些咖啡品牌進入中國市場創(chuàng)造了先決條件，隨著多品牌的進入以及對西方餐飲文化接受程度較高的年輕消費群體的崛起，此類品牌看到了中國咖啡市場的潛力，便開始加速門店擴張，盡管星巴克的快速復制推動著國內咖啡市場的增長，但同時，星巴克的競爭對手亦在隨之增長。
欲借中國市場提振業(yè)績
有分析認為，星巴克在中國及亞洲地區(qū)的快速布局，在提振業(yè)績及投資者信心方面起了正面作用。
星巴克公布的2016年二季度財報顯示，公司每股收益49美分符合預期，但營收50.24億美元低于預期的50.33億美元。投資者高度關注的全球同店銷售額增長4%，不及預期的5.7%，不過中國地區(qū)同店銷售額增長7%，而且，來自包括中國在內的亞太地區(qū)的凈利潤同比增長了18%。而星巴克在中國100余個城市的2300余家門店已經(jīng)讓中國成為星巴克美國市場之外的第二大市場。此前，星巴克CEO霍華德·舒爾茨在接受媒體采訪時表示，星巴克正在對中國市場做出重大押注，預計中國業(yè)務的規(guī)模有可能會增長至超過美國業(yè)務的水平。 共2頁 [1] [2] 下一頁 麥當勞、星巴克，這些品牌是如何找到自己的死忠粉的？ 唐恩都樂與星巴克競爭瓶裝咖啡市場 星巴克咖啡將推官方外送平臺？ 官方回應只是傳聞 唐恩都樂全線特許經(jīng)營 想比星巴克更快占領市場 星巴克不想只靠“中產”賺錢 門店要翻倍 高速擴張至三四線城市引質疑 搜索更多: 星巴克 |
