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變革家一直對(duì)于怎樣壟斷一個(gè)局部市場(chǎng)擁有濃厚的興趣。而老干媽無疑是一個(gè)非常好的樣本。今天就跟您聊聊老干媽的商業(yè)模式是怎樣實(shí)現(xiàn)局部壟斷的。從中您也可以看到那個(gè)溫情背后的老媽媽是如何鐵血統(tǒng)治一個(gè)市場(chǎng)的。而這或許正是您想要的。
不做推銷，不打廣告，沒有促銷，坐在家門口，經(jīng)銷商就來搶貨。不上市、不貸款、不融資。別的企業(yè)到處找貸款，拉融資，想上市，老干媽卻多次拒絕政府的融資建議。
現(xiàn)款現(xiàn)貨，經(jīng)銷商要先打款才發(fā)貨，現(xiàn)金流充足的令人結(jié)舌。老干媽口味的各種特色菜遍布大小餐飲飯店。
老干媽的市場(chǎng)奇跡讓快消品行業(yè)看的云里霧里，到底老干媽有什么殺手锏？
餐飲業(yè)不敢輕易替換“老干媽”，換老干媽就等于換菜
老干媽獨(dú)特而穩(wěn)定的口味，是其餐飲渠道的強(qiáng)大支撐。基于老干媽產(chǎn)品的眾多菜品在很多餐廳飯店隨處可見，很多企業(yè)都想推出跟隨產(chǎn)品，但餐飲對(duì)產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性要求更高，因?yàn)楦鼡Q調(diào)味品，常常會(huì)造成菜品口味波動(dòng)，就憑這個(gè)特點(diǎn)，老干媽成了難以替代的調(diào)味品。
真正的價(jià)格戰(zhàn)：穩(wěn)住一個(gè)合適的價(jià)格，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手根本殺不進(jìn)來
價(jià)格往往決定著品牌和目標(biāo)人群的定位。價(jià)格變動(dòng)，不只是企業(yè)利潤(rùn)和銷量的變化，更是品牌定位的轉(zhuǎn)移，尤其是企業(yè)具有領(lǐng)先市場(chǎng)份額的情況下，提價(jià)往往是給對(duì)手讓出價(jià)格空間。老干媽深得其要領(lǐng)。
以老干媽的主打產(chǎn)品風(fēng)味豆豉和雞油辣椒為例，其主要規(guī)格為210g和280g，其中210g規(guī)格鎖定8元左右價(jià)位，280g占據(jù)9元左右價(jià)位(不同終端價(jià)格有一定差別)，其他主要產(chǎn)品根據(jù)規(guī)格不同，大多也集中在7-10元的主流消費(fèi)區(qū)間�；诶细蓩尩膹�(qiáng)勢(shì)品牌力，其他品牌只能選擇價(jià)格避讓，比如，李錦記340g風(fēng)味豆豉醬定價(jià)在19元左右，小康牛肉醬175g定價(jià)在8元左右，要么總價(jià)高，要么性價(jià)比低，都難與老干媽抗衡。
這就造成了整個(gè)調(diào)味醬行業(yè)定價(jià)難，低于老干媽沒利潤(rùn)，高過老干媽沒市場(chǎng)。老干媽的價(jià)格一直非常穩(wěn)定，堅(jiān)守價(jià)格定位，價(jià)格漲幅微乎其微，不給對(duì)手可乘之機(jī)，在老干媽本身強(qiáng)勢(shì)的品牌力下，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們，要么為了低價(jià)導(dǎo)致低質(zhì)，要么放棄低端做高端，而佐餐醬品類又很難支撐高端產(chǎn)品。 共2頁 [1] [2] 下一頁 貴州茅臺(tái)控股的習(xí)酒廠及“老干媽”環(huán)境違法被處罰 老干媽：只認(rèn)三個(gè)字 卻把生意做到全世界 老干媽堅(jiān)持不上市不融資 物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下還能獨(dú)步多久 繼老干媽、馬應(yīng)龍后 六神花露水引爆美國(guó)市場(chǎng)! 8塊錢一瓶的“老干媽”每天賣出130萬瓶，憑什么? 搜索更多: 老干媽 |
