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讓人驚喜的互動
總愛調戲顧客
“A號窗口的帶黃色鴨舌帽的小伙子，你再玩手機，你女朋友就要揍你了”。
“誰能唱一首歌呢，我突然好想聽賈斯丁”……
有意思的是，店員們會通過觀察排隊人群，竟然調戲起了顧客們，這就是之前的那一幕。店員和顧客之間的互動成了Shake shack的一大特色。把顧客當成上帝的時代早就過去了。老式的快餐店如果排隊等太久，顧客抱怨起來，一旦處理不好，就成了公關危機。
但在Shake shack，如果店里人太多，店員忙不過來，向顧客適當地撒撒嬌就能化解，“對不起呀，人太多，都是因為你剛才唱得太好才引來的!”“調戲”的氛圍讓Shake shack的排隊隊伍充滿驚喜，誰還會想去老派快餐店傻乎乎地等著呢?
饑渴營銷
放慢擴張速度+長長的隊伍
從2000年創(chuàng)辦，到了2004年才有了第二家店，到了2011年，才在紐約市以外開店。按道理，漢堡這類的快餐應該盡可能多開店才對，但戴維卻認為“Shake Shack不是傳統的快餐店，隨處可見不是它的調性”。
創(chuàng)業(yè)16年后，目前Shake Shack已走出美國，甚至把店開到了歐洲及中東。目前全球也只有70家店，以每年十家新店的速度極其克制地進行全球擴張。
Shake shack店里有專門的攝像頭進行隊伍長度檢測，一旦出現人數增多的情況，就會開辟新的點餐窗口。排隊時長保證控制在半個小時左右，監(jiān)控和震動的點餐鈴也減少了顧客排隊取餐的擁擠度。
緩慢地開店速度加上長長的隊伍，讓Shake Shack的名氣沖出了紐約市，經常有游客在紐約的大街小巷尋找Shake Shack綠白相間的招牌，“很難吃得到的低調漢堡”是他們對Shake Shack漢堡的印象。
從眾心理和獵奇心態(tài)，讓人們愿意花時間排隊去購物。
玩轉粉絲經濟
和獨特個性的明星合作
Shake Shack和明星的合作也很獨特，請來的明星都不是大眾化的“熟臉”，而是某個領域的小眾杰出代表，比如地下搖滾樂團，或者小眾話劇先鋒演員，這些明星可能在大眾眼里并不熟悉，但在他們的圈子里都有著一呼百應的號召力。
和明星的合作多數以邀請他們到店里進行表演或者聚會為主，你能想象一個漢堡店里坐滿了地下搖滾樂團嗎?這種反差為Shake Shack贏得了超高的社交網絡搜索量，哪里還用開店來吸引人，一次樂團表演就能讓人氣爆棚。
玩轉社群經濟
玩轉社交平臺+線下俱樂部活動
與其他傳統快餐連鎖商相比，Shake Shack的另一特點是充分運用社交平臺的宣傳手段，打造品牌標識。
例如Shake Shack的Instagram公眾賬號，目前就有超過14萬個粉絲，在每一張誘人食物的照片下，都有成千上萬的“點贊”或“評論”。Shake Shack成功地籠絡到年輕一代群體，向自己的社交圈展示Shake Shack食物，讓很多美國的年輕人覺得是一件很“酷”的事情。
很多年輕人像展示最新、最炫的科技產品般，在他們的Facebook、Twitter和instangram等社交平臺上，展示Shake Shack的食物照片。Shake Shack在Instagram上發(fā)布過一個名叫“食物色情片”的活動，號召人們用各種辦法把Shake Shack的食物拍得性感，充滿感官刺激，一看就能激起食欲，成為當年的爆點。
3年前，第一夫人米歇爾·奧巴馬被拍到在路邊吃Shake Shack的雙層芝士漢堡，為Shake shack免費做了一次廣告。由于米歇爾平時很注重飲食健康和鍛煉，于是Shake Shack被看做“注重健康的第一夫人也吃的漢堡”，當日社交網絡搜索量翻了一倍。
社交網絡的紅火讓Shake Shack 每到一個新地方開店，就算沒有做宣傳，也能迅速火爆起來。最近的一次是在迪拜，當天就刷新了單店銷售紀錄，一天賣出了1000個漢堡。
除此之外，Shake Shack旗下還有健身俱樂部，會定期組織活動，更讓消費者認為這不是一家快餐廳，而是一家俱樂部。
從來不只為賺錢，永遠心系顧客，在這方面Shake Shack堪稱業(yè)界良心，此店不火，天理難容。此前有消息稱Shake Shack正在研究中國市場的發(fā)展?jié)摿�，欲在中國部署門店。面對這樣牛叉的品牌，只能默念，快點來吧。（來源：商智庫） 共2頁 上一頁 [1] [2] 5000多家肯德基“沒人要”，洋快餐真的不行了？ 外賣市場價格戰(zhàn)一觸即發(fā) 品牌快餐“倒灌”擠壓互聯網外賣商戶 為什么達美樂成了表現最好的快餐？ 有4個理由 德克士推兩位數新品搶灘快餐市場 “舒食快餐”Shake Shack教你如何面對中產市場 搜索更多: 快餐 |
