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又有兩家鹵制品公司沖刺上市了。繼煌上煌之后，周黑鴨與絕味也前后遞交了招股說明書，準備上市。比較兩家企業(yè)的財務數據發(fā)現(xiàn)，雖然經營產品趨同，但是在運營模式、成本、利潤以及覆蓋面上兩家企業(yè)確有差距。不過，二者同時面臨著食品安全問題，這也成為兩個品牌未來上市后不可控的最大風險。
誰更賺錢
周黑鴨>絕味
作為鹵制品市場的領頭企業(yè)，絕味食品與周黑鴨一直處于不分伯仲的地位。雙方招股說明書顯示，絕味食品2015年營收為29.2億元，周黑鴨2015年營收為24億元，從營收上看兩家企業(yè)差距不大，但是回歸利潤，反倒是營收稍顯遜色的周黑鴨表現(xiàn)更出眾。2015年，絕味的毛利為3.86億元，周黑鴨毛利為13.7億元，相差近10億元。凈利潤方面絕味凈利潤為3億元，周黑鴨達到5.52億元。
為何周黑鴨的營收比絕味食品少了5.2億元，但是毛利卻比絕味食品多出了近10億元?這要從雙方的經營模式說起，絕味鴨脖超過90%的店鋪為加盟店鋪，直接將產品以批發(fā)價賣給加盟門店，產品平均售價只有36元/公斤左右。
周黑鴨則是直接出售給消費者，產品平均售價為80.8元/公斤，兩者出售價格就相差40多元。絕味在2015年的銷量超過8.3萬噸，周黑鴨則有2.7萬噸。絕味銷量如此多，相應的成本自然也高，絕味去年采購鴨脖子等原材料的成本高達19.6億元，周黑鴨只有7.4億元。
此外，周黑鴨以包裝產品為主，絕味則是散售。不同的銷售成本、不同的包裝以及不同的經營方式是造成兩家企業(yè)毛利差距如此懸殊的主要原因。
誰覆蓋面廣
絕味>周黑鴨
作為全國知名的兩家鹵制品企業(yè)，謀求上市一方面是為了提升品牌知名度，而另一方面則是為了融資用于全國性的擴張。從目前的覆蓋面上看，絕味的知名度和影響力要高于周黑鴨。
數據顯示，絕味目前已經在全國28個省市自治區(qū)均設有店鋪，周黑鴨僅僅在12省設店鋪。周黑鴨在華中地區(qū)的收入占總收入的70.1%，這說明周黑鴨將市場集中在了華中地區(qū)，地域性較強，不過業(yè)內人士也指出，一旦華中地區(qū)市場出現(xiàn)問題，或者出現(xiàn)有力的競爭者，對周黑鴨的業(yè)績打擊是巨大的。相反絕味則是廣泛撒網，業(yè)務分布相對均勻，可以比較全面地進行經營。
周黑鴨已經意識到了過于依賴華中市場的問題，周黑鴨在招股說明書中提到，2013-2015年華中市場營收貢獻比例為82.9%、77.8%、70.1%，呈連年下降趨勢，相應的其他地區(qū)市場貢獻份額在增長。中國食品研究院研究員朱丹蓬認為周邊城市覆蓋不同是由雙方不同的經營模式造成的，但是周黑鴨在此節(jié)點上適合將自己的城市覆蓋率擴大，雖說華中地區(qū)作為我國鹵制品銷售的重要市場，但是將自己的直營店擴張也是大勢所趨，有利于企業(yè)的進一步發(fā)展。 共2頁 [1] [2] 下一頁 周黑鴨逆襲欲上市 這將會是一個十倍成長股嗎? 周黑鴨、絕味食品沖刺IPO 食品安全管控現(xiàn)隱憂 周黑鴨上市傳聞坐實 山寨店多過直營店 周黑鴨赴港上市 900余家山寨店成其發(fā)展最大制約 周黑鴨、絕味沖刺IPO 食品安全問題成最大風險 搜索更多: 周黑鴨 |
