北京時(shí)間4月13日凌晨消息，據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在瑞士洛桑的一所科技研究大學(xué)校園的一個(gè)角落里，雀巢公司的科學(xué)家正試圖解開基因檔案以便開發(fā)藥用食品，該公司寄希望于這種新型食品將可推動(dòng)其銷售額增長。

　　這家瑞士食品公司正在研發(fā)的這種新型藥用食品并不是人們?cè)诔鲩T鍛煉以前會(huì)到藥房柜臺(tái)去購買的那種高能量蛋白棒，而是基于處方的粉末狀或飲用型藥用食品，其研發(fā)目的是滿足治療疾病的特定營養(yǎng)要求，預(yù)計(jì)這種藥用食品未來的市場總額將會(huì)達(dá)到150億美元。

　　對(duì)雀巢來說，這是一個(gè)有著巨大潛力的市場，原因是全球人口正呈現(xiàn)出老齡化趨勢(shì)。與此同時(shí)，該公司在傳統(tǒng)的包裝食品市場上正面臨著困境，其冷凍披薩和冰激凌等食品的銷售額已有所下降。在過去三個(gè)財(cái)年中，該公司均未能實(shí)現(xiàn)5%到6%的銷售額增長目標(biāo)。雀巢將在周四公布季度財(cái)報(bào)，分析師預(yù)計(jì)這份財(cái)報(bào)將顯示其銷售額增長速度緩慢。

　　“在很長一段時(shí)間里，營養(yǎng)品一直都被視為一種偽科學(xué)。”雀巢旗下保健科學(xué)研究所（Institute of Health Science）的負(fù)責(zé)人Ed Baetge說道。“但對(duì)于老年癡呆癥等許多老年病來說，市場對(duì)于新療法的臨床需求是很大的，而藥用食品將可在這個(gè)領(lǐng)域中起到很大作用。”

　　但在懷疑人士眼中，這個(gè)領(lǐng)域就像是美國早年的“西大荒”那樣，難以確定其是否將可帶來利益。

　　跟膳食補(bǔ)充品有所不同的是，藥用食品的研發(fā)目的是面向那些身患慢性病的人提供的，而并不是提供給健康人。這種食品必須在有醫(yī)療監(jiān)督的前提下食用，原因是其旨在控制一些嚴(yán)重疾病，比如說阿爾茨海默病等，也就是俗稱的老年癡呆癥。這些產(chǎn)品中含有提取自被美國食品藥物管理局（USFDA）認(rèn)定為安全的食品產(chǎn)品或日糧原料的活性成分。

　　在雀巢旗下位于瑞士洛桑的日內(nèi)瓦湖濱辦公大樓的地下室里，每臺(tái)價(jià)值近100萬美元的設(shè)備正在對(duì)人類DNA圖譜進(jìn)行分析，希望開發(fā)出針對(duì)各種病癥的個(gè)性化方案，如癲癇癥和腸道功能失調(diào)等。通過這種知識(shí)的“武裝”，科學(xué)家將開發(fā)出包含從西紅柿、咖啡和葡萄等食品中提取的天然化合物的藥用食品。

　　雀巢在五年前建立起了保健科學(xué)研究所，這個(gè)研究所的預(yù)算為5億美元，到目前為止已經(jīng)消耗了一半，預(yù)計(jì)到2021年將耗盡預(yù)算，但有些項(xiàng)目的預(yù)算期限已被延長。（騰訊證券 星云）

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