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中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，黃酒消費(fèi)區(qū)域主要集中在江浙滬等傳統(tǒng)區(qū)域，而在此區(qū)域集中了大量黃酒企業(yè)，導(dǎo)致渠道重復(fù)率較高，渠道價(jià)差越來越透明，使企業(yè)的利潤空間受到擠壓。古越龍山此次提價(jià)是為了重構(gòu)渠道利潤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品運(yùn)營的差異化，并借此提振渠道信心，凸顯行業(yè)龍頭企業(yè)的形象。
對此，古越龍山在2015年度現(xiàn)場業(yè)績說明會紀(jì)要中也承認(rèn)，低端產(chǎn)品調(diào)高價(jià)格是大勢所趨，這將對整個(gè)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級起到正面推動作用，對銷售來講應(yīng)該是中性偏正面，可能會損失一點(diǎn)點(diǎn)銷量。
黃酒企業(yè)難破地域瓶頸
目前酒業(yè)仍處于深度調(diào)整之中，白酒、葡萄酒等大酒種產(chǎn)品價(jià)格下調(diào)、渠道下沉，進(jìn)一步壓縮了黃酒市場空間。
相關(guān)資料指出，黃酒行業(yè)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)，第一，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量眾多，但市場集中度低。第二，以中低端價(jià)位產(chǎn)品為主，黃酒噸酒均價(jià)偏低，以次充好、低價(jià)無序競爭問題仍較為突出。第三，黃酒生產(chǎn)企業(yè)大多集中在沿海及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，消費(fèi)市場仍局限于江浙滬贛閩“四省一市”及日本、中國香港和海外華人聚居區(qū)。
朱丹蓬認(rèn)為，由于南北飲食、消費(fèi)習(xí)慣不同，地域化限制成為黃酒企業(yè)難以突破的瓶頸，多家酒企在全國化過程中無一例外退回了基地市場。行業(yè)規(guī)模難以擴(kuò)大，黃酒文化推廣和消費(fèi)引導(dǎo)行業(yè)也隨之受到局限。
對此有業(yè)內(nèi)人士提出，黃酒作為低酒精度、獨(dú)具養(yǎng)生保健功能的健康酒類，適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)主流趨勢。酒企可提高對互聯(lián)網(wǎng)電商渠道的利用，一方面對消費(fèi)者普及黃酒文化，另一方面，構(gòu)建多元銷售渠道提高業(yè)績。此外，還可增加廚用酒品類開拓國外市場，以建立新的利潤增長點(diǎn)。
北京商報(bào)記者 劉一博 朱欣悅 共2頁 上一頁 [1] [2] 白酒提價(jià)后黃酒也“坐”不住了 古越龍山價(jià)格上調(diào)5%至14% “女兒紅”失寵 古越龍山凈利降四成 古越龍山酒廠半年耗用25萬噸自來水 水門事件澄而不清 古越龍山取水地水質(zhì)不穩(wěn) 被指用自來水釀酒 古越龍山嘗試高端化遇冷 黃酒仍受局限 搜索更多: 古越龍山 |
