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3月22日，味千（中國）控股有限公司舉行2015年全年業(yè)績會，主席兼行政總裁潘慰、副總裁劉保揚和首席財務(wù)總監(jiān)劉家豪出席。
據(jù)味千中國業(yè)績數(shù)據(jù)顯示，2015年其營業(yè)額和毛利分別為31.29億港元、21.77億港元，同比2014年同期均有所下滑，減幅分別為5.8%、5%。而作為主營業(yè)務(wù)的餐廳盈利亦比2014年較少了12.5%至2.63億港元。
對此，潘慰表示，餐廳營業(yè)額的下跌主要源于國內(nèi)商場零售業(yè)受電商等沖擊收縮后，同商場內(nèi)的餐飲增多，從而分散了客流，導(dǎo)致營業(yè)收入受影響。
資料顯示，目前味千中國的673間門店僅有38間位于香港，其余的全部分布在內(nèi)地121個城市。為了優(yōu)化門店布局，味千中國于2015年關(guān)閉了26家營運表現(xiàn)不佳的門店，并對內(nèi)地91家門店進行了改造。
而在業(yè)績會上，味千中國表示2016年計劃大力發(fā)展的外賣業(yè)務(wù)成為關(guān)注的焦點。
對于近兩年在內(nèi)地發(fā)展迅速的外賣行業(yè)，潘慰表示看好外賣未來的發(fā)展和增長趨勢。
目前味千中國在北京、上海等城市的396家店均已開展外賣業(yè)務(wù)，2015年該三百多家店的外賣收入占餐廳營業(yè)收入的比例為4.4%，“今年希望可以增加到10%”。
除此之外，味千中國還向百度外賣投資了6000萬美元，并計劃近期內(nèi)再向其提供更大額度的融資，以便與百度外賣有更多外賣專門店的實質(zhì)性合作。
關(guān)于2016年的發(fā)展計劃，潘慰在會上還透露，2016年計劃關(guān)閉30多家到期或經(jīng)營收入不佳的門店，同時新開80家門店。（觀點地產(chǎn) 黃冬艷）
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