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過去的成功不代表未來的成功，過去的商業(yè)模式不代表未來的商業(yè)模式。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，最大的變數(shù)來自對未來的重新想象。2015年中國市場迎來了餐飲O2O的黃金時代，當(dāng)餐飲O2O餓了么在創(chuàng)業(yè)5年后終于崛起的時候，星巴克作為一家已經(jīng)有44年歷史的傳奇創(chuàng)業(yè)歷史的企業(yè)，也在經(jīng)歷著巨大時代變遷所帶來的影響。
用大數(shù)據(jù)選址。在全球范圍內(nèi)，星巴克正試圖利用大數(shù)據(jù)輔助新店選址決策。星巴克全球市場計劃經(jīng)理帕特里克·歐·漢根（Patrick O’Hagan）在美國圣地亞哥舉辦的2014年Esri用戶大會介紹說，星巴克現(xiàn)在使用一個叫作Atlas的內(nèi)部繪圖和商務(wù)智能平臺做開設(shè)新門店選址的決策。由于Atlas可以覆蓋全世界，因此星巴克如果要在中國開設(shè)新門店，歐·漢根的團(tuán)隊也會讓當(dāng)?shù)氐暮献骰锇槔迷撈脚_來評估附近的零售商圈、公共交通站以及小區(qū)的人口分布圖。一個典型的例子是星巴克在南京的當(dāng)?shù)卮硎褂昧诉@一平臺定位了一個門店地址，該門店選址位置步行可達(dá)范圍內(nèi)有幾棟在建寫字樓。
門店隨著用戶走。在飛速發(fā)展的中國，大數(shù)據(jù)還不能完全發(fā)揮作用，隨著中國人口的遷移和城市消費(fèi)者的流動，星巴克門店正緊緊跟隨著消費(fèi)者的腳步。目前星巴克在中國90多個城市有近1700家門店，在星巴克新開的門店中，一二線城市的門店已經(jīng)深入到了社區(qū)周邊，而在三四線城市的門店則以大商圈為主。這一方面是中國的城鎮(zhèn)化發(fā)展已經(jīng)從大城市推進(jìn)到了中小城市，特別是在北京建立副中心的大時代背景下，星巴克迎來了衛(wèi)星城區(qū)和中小城市發(fā)展的一波高潮。在另一方面越來越多的大公司為員工提供了彈性工作時間或在家SOHO工作選擇，而更多的年青人更愿意選擇在中小企業(yè)或創(chuàng)業(yè)公司工作，這些公司的工作地點(diǎn)都遠(yuǎn)離城市商圈而接近社區(qū)周邊，星巴克門店的選址正迎合著高消費(fèi)人口和活躍消費(fèi)人群的遷移。
為不同用戶群設(shè)計不同的門店。星巴克在2014年10月向中國引進(jìn)了星巴克的頂級咖啡品牌——星巴克臻選，目前在全國的20多個城市的40多家星巴克臻選門店為消費(fèi)者提供珍貴稀有的頂級咖啡，可以滿足對頂級咖啡有需求的消費(fèi)者。而對于不同的區(qū)域市場，星巴克在門店設(shè)計時會充分考慮到當(dāng)?shù)匚幕奶攸c(diǎn)，比如內(nèi)蒙古呼和浩特民族商廈店就在設(shè)計中融合了許多蒙古族、回族的文化藝術(shù)元素。而星巴克旗艦店的推出則是為了滿足消費(fèi)者對于深度享受和感受咖啡文化的需求，為展示咖啡和咖啡師提供了一個大的舞臺，消費(fèi)者以欣賞劇院大片的方式欣賞咖啡和咖啡師的風(fēng)采并可以與之互動。星巴克在2014年12月于成都開創(chuàng)了中國第三家、也是西南華中地區(qū)的首家星巴克旗艦店——成都遠(yuǎn)洋?太古里旗艦店，就充分體現(xiàn)和咖啡的元素。店內(nèi)設(shè)計也很好的融合了巴蜀文化和星巴克經(jīng)典，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供與眾不同的第三空間。 共2頁 [1] [2] 下一頁 星巴克在南非開設(shè)第一家店 需要10年進(jìn)行市場觀察 星巴克籌劃在美國中低收入社區(qū)開設(shè)門店 星巴克殺入南非市場 明年上半年開出首家加盟店 南非約翰內(nèi)斯堡首個星巴克將于2016年上半年開業(yè) 星巴克聯(lián)合其他美國零售商發(fā)起大型招聘活動 搜索更多: 星巴克 |
