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外媒稱，在億萬富翁投資者丹·洛布建議百勝餐飲集團考慮剝離中國業(yè)務后，分析師近日在上海向這家美國快餐連鎖集團拋出了一大堆尖銳問題。
據(jù)英國網(wǎng)站近日報道，百勝旗下?lián)碛锌系禄捅貏倏偷炔惋嬈放啤Ｔ谏虾Ｅe行年度投資者會議之際，其麻煩纏身的在華業(yè)務成為投資者最關心的問題。
洛布將剝離百勝中國業(yè)務稱作一筆“利用中國中產(chǎn)階級獨特、無限增長題材”的交易，分析師估計其價值可達200億—220億美元。但在一般投資者看來，情況卻沒有那么樂觀。洛布認為百勝中國旗下餐廳接待的都是中產(chǎn)階級顧客，但現(xiàn)在這些餐廳很可能坐滿了節(jié)儉的中國大媽。
過去四分之一世紀里，肯德基一直是在華外國品牌的典范。但如今的肯德基餐廳，特別是大城市的肯德基餐廳，除了一部分錢包鼓鼓的顧客，還成為老奶奶款待家中獨孫、或上了年紀的媒人臨時給人做媒的地方。
上海中國市場研究集團消費行業(yè)分析師詹姆斯·羅伊表示：“我不得不說，肯德基在中國最好的日子很可能已經(jīng)過去了。它眼下面對許多不利趨勢。”
這些挑戰(zhàn)包括，勞動力成本和租金不斷上漲，人工短缺，消費者口味改變，競爭日益加劇。這說明，百勝所面臨的更多是結構性問題，而不止是近期食品安全丑聞帶來的暫時麻煩。
“百勝中國從之前的多次業(yè)務低谷中走了出來。然而，復蘇所花的時間和營銷支出一次比一次多，”一位分析人士說，“百勝在中國面臨的挑戰(zhàn)大多是結構性、而非一次性的�？恳恍┩聘吖善惫乐当稊�(shù)而忽視基本面的財務手段，不太可能解決這些結構性問題。”
肯德基日益面對來自創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型快餐概念的競爭。羅伊表示，這類餐廳在中國越來越不流行了。他們必須采取措施避免被邊緣化，而在這方面他們沒有別的企業(yè)比如麥當勞做得好。
百勝最近的財報稱，中國市場第一季度同店銷售額同比下降12%，利潤也同比下滑。但該公司首席執(zhí)行官格雷格·克里德預計今年下半年業(yè)績會有所好轉。
但參加了百勝上海年度投資者會議的伯恩斯坦餐廳分析師薩拉·塞納托雷，卻對百勝在華前景持較為樂觀的看法。“他們看上去正在從供應鏈丑聞中走出來。”
她說：“盡管他們承認市場競爭已變得更加激烈，但由于他們在這里一直擁有一些優(yōu)勢，比如規(guī)模、品牌認知度和供應鏈，因此有充分理由相信他們能夠保住在市場份額方面的領先地位。”
咨詢公司科爾尼大中華區(qū)零售業(yè)合伙人托爾斯滕·施托克爾表示，現(xiàn)在就預言一個在中國內(nèi)地極為知名的品牌將走上末路還為時太早。他接著說：“像百勝這樣的‘市場創(chuàng)造者’自然必須付出額外的努力，才能一直領先于往往由它自己孕育出的競爭對手。”來源:中國食品報
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