紅商網(wǎng)訊：與傳統(tǒng)涼茶相比，涼茶飲料因甜而不苦迎合了大眾的口味，加上各大涼茶品牌廣告大肆宣稱涼茶“降火”功效，頗為熱銷。
在王老吉、加多寶、和其正“三國爭霸”涼茶市場的大環(huán)境下，究竟誰家的涼茶品質(zhì)更有保證，更符合大眾需求？
2014年7月，《消費(fèi)者報(bào)道》再次對涼茶飲料進(jìn)行對比檢測，對比此次檢測以及2013年5月本刊的送檢數(shù)據(jù)可發(fā)現(xiàn)，和其正、加多寶、王老吉等3品牌涼茶的可溶性固形物含量均上升，而總黃酮含量除王老吉略微下降，加多寶、和其正均增加明顯(詳見《三大涼茶飲料檢測對比報(bào)告一：“降火”和其正較佳 加多寶王老吉較遜》)。這說明涼茶飲料越來越甜，投料水平則不太穩(wěn)定。
同時(shí)，本刊綜合可溶性固形物、總黃酮、ORAC 5.0功效測試三項(xiàng)指標(biāo)對3品牌涼茶進(jìn)行綜合排名的結(jié)果顯示，和其正涼茶綜合評價(jià)得分相對較高，王老吉涼茶次之，加多寶則較低。
加多寶剛“及格”
被稱為“涼茶教父”的廣東省食品協(xié)會(huì)會(huì)長張俊修2009年曾向媒體說：“我不喝王老吉，糖分太高。我上火了一般吃點(diǎn)牛黃解毒片，不用喝涼茶。這個(gè)比較適合小孩、中青年。”
近幾年，許多消費(fèi)者常反映涼茶飲料越喝越甜，像糖水。實(shí)際上，這與涼茶的可溶性固形物含量有關(guān)。可溶性固形物指能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等，在涼茶飲料中，可以近似代替其含糖量。
那么，涼茶是否真如消費(fèi)者所說的糖分越來越高了?《消費(fèi)者報(bào)道》曾于2013年5月委托第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測了9個(gè)品牌涼茶的可溶性固形物及特征成分總黃酮，結(jié)果加多寶和王老吉可溶性固形物含量并列最高。(詳見本刊《誰是中國好涼茶?——9品牌涼茶飲料檢測報(bào)告》)
將本刊前后兩次檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行對比，記者發(fā)現(xiàn)和其正、加多寶、王老吉等3品牌涼茶的可溶性固形物均有所上升，王老吉和加多寶依然并列第一，為8.60%;而和其正上升幅度最高，為15%，但其總含量8.45%仍低于王老吉和加多寶。
此外，總黃酮含量除王老吉略微下降，加多寶、和其正涼茶的總黃酮含量均上升明顯。(如下圖)
和其正涼茶綜合評價(jià)較佳 加多寶較弱
如果按照正在審核中的國家標(biāo)準(zhǔn)《植物飲料》規(guī)定，歸屬“草本飲料”的涼茶“總黃酮”需大于或等于5mg/100mL來看，3品牌涼茶在這一年多的時(shí)間里，和其正涼茶提升較快，王老吉原地踏步，加多寶則剛好“及格”。
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