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勝算幾何？
克莉絲汀跟歐美接軌，看似先進(jìn)的新模式能否讓大陸消費(fèi)者買(mǎi)賬？
事實(shí)上，這次改革代價(jià)不菲，羅田安介紹：“目前新模式下，改造一家門(mén)店的成本大約40萬(wàn)元，年內(nèi)要改造115家，三年內(nèi)要將旗下約1100家門(mén)店全部改造。”照此計(jì)算，3年內(nèi)，僅改造原有門(mén)店，克莉絲汀將投入大約4.4億元，這筆資金已經(jīng)接近克莉絲汀上市融資額。
根據(jù)去年年報(bào)，截至2013年年底，克莉絲汀現(xiàn)金及約當(dāng)（含出售預(yù)付卡依政府規(guī)定存出保證金）余額總計(jì)約7.86億元。但一旦改革失敗，對(duì)克莉絲汀的業(yè)績(jī)打擊又將是巨大的，年虧損額恐將進(jìn)一步擴(kuò)大。
羅田安對(duì)此很有信心。“熱騰騰的調(diào)理三明治、熱湯、現(xiàn)制飲料、互動(dòng)式體驗(yàn)消費(fèi)，比起以前跟客戶(hù)缺乏互動(dòng)、冷冰冰的店面有了很大提升，經(jīng)過(guò)改造過(guò)的兩家門(mén)店客流量都已經(jīng)翻番。”羅田安告訴記者，“新模式下，預(yù)計(jì)今年能夠扭虧為盈。”
而高克敏認(rèn)為，從目前國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)的需求來(lái)看，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，消費(fèi)者首先看重的是口感，其次才是健康�？死蚪z汀新模式下雖然更為健康，但口感上跟軟式面包有一定區(qū)別，并不是目前大陸消費(fèi)主流。因此，在高克敏以及劉科元看來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)烘培的軟面包依舊是烘培市場(chǎng)的主流�？死蚪z汀力推的新模式，部分飲食比較西式的消費(fèi)者或許會(huì)喜歡，如果讓更多消費(fèi)者接受這種西式冷鏈?zhǔn)称罚�需要很長(zhǎng)一段時(shí)間的培養(yǎng)，最終能否達(dá)到目標(biāo)還很難說(shuō)。
高克敏坦言：“在現(xiàn)在行情下，包括烘焙業(yè)在內(nèi)的很多行業(yè)都受到?jīng)_擊，哪怕做得很好的產(chǎn)品也很難賣(mài)得好，現(xiàn)在形勢(shì)下企業(yè)能夠站住腳就算成功了，對(duì)克莉絲汀而言，不說(shuō)扭虧為盈，只要單體商店能夠不虧，就算贏了。”
共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 克莉絲汀擬三年投入約4.4億元改造門(mén)店 克莉絲汀面包董事長(zhǎng)羅田安被判還億元舊債 克莉絲汀因三公消費(fèi)受限虧損 或加速轉(zhuǎn)型 烘焙巨頭克莉絲汀去年業(yè)績(jī)虧損 增設(shè)門(mén)店放緩 克莉絲汀預(yù)計(jì)2013年業(yè)績(jī)或虧損 著手內(nèi)部轉(zhuǎn)型 搜索更多: 克莉絲汀 |
