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解密:香飄飄一杯奶茶如何賣到年銷售24億?
http://www.74sbvg36.cn 2013-07-09 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  是時候回答前文所提到的“到底什么樣的廣告才是好廣告”的問題了。

  事實上,香飄飄在第一支廣告投放后,還推出過另一支廣告:蔣建琪找到了彼時的當紅網(wǎng)絡歌手香香,又請《老鼠愛大米》曲作者為其量身定做了一首《香飄飄》。這首歌后來被用到陳好所拍攝的廣告片里。這部廣告片由香港導演拍攝,也是公認的香飄飄拍攝質(zhì)量最高的一條廣告,“就像藝術(shù)片”。

  可是,像藝術(shù)片的廣告是不是好廣告?最后的市場銷售數(shù)據(jù)表明,那些看似土不拉幾沒有文化的廣告,反而容易產(chǎn)生市場成果。蔣建琪說,“對于電視廣告來說,聲音比文字重要,文字比畫面重要,很多廣告畫面唯美,但消費者看完連企業(yè)是做什么的都不知道,這種廣告完全是無意義的。”

  除了廣告,在產(chǎn)品上,香飄飄也開始不斷與對手進行區(qū)隔。

  例如包裝,香飄飄奶茶的杯子比起競品要更大一些,用紙也更考究,突出量足、實惠的特點;甚至于吸管,其他品牌是隨便一折然后放入杯子,香飄飄則特別定制了雙節(jié)組合式吸管,平時是短短的兩節(jié),使用時輕輕一插即可變長……

  時至2009年底,香飄飄和優(yōu)樂美終于走到了了斷恩仇的歷史節(jié)點。

  這個時候,另一個行業(yè)性變量出現(xiàn)了:通貨膨脹導致原材料漲價。那么,杯裝奶茶漲不漲價?

  香飄飄決定率先漲價,因為低利潤率非但會將企業(yè)拖入泥潭,甚至還會對行業(yè)造成破壞。只是,香飄飄漲價了,對手們不漲怎么辦?蔣建琪團隊對此進行了充分評估,他們認為對手可能會有兩種反應:跟漲或者原地不動,為此還提前做出了兩種預案。

  可誰都沒有想到,對手竟然不漲反降——為了擴大市場份額,優(yōu)樂美放棄了利潤思維,儼然發(fā)動了一場自殺性空襲。

  “保衛(wèi)戰(zhàn)”

  2010年9月,因為傳統(tǒng)流通渠道的經(jīng)銷商很多都是靠利益驅(qū)動,哪家價格低便進哪家的貨,在湖南湖北等香飄飄不占強勢的市場,優(yōu)樂美開始大舉入侵,成效明顯。

  怎么辦?挺住意味著一切。蔣建琪甚至做出市場下滑30%的最壞打算,也堅決不降價。

  而此時新的問題又來了,香飄飄幾個月前做出漲價決策遭遇了執(zhí)行難題。市場分析會上,省市經(jīng)理們紛紛叫苦,負責此次調(diào)價戰(zhàn)略的副總蔡建峰見此情況,一拍桌子說,這會不開了。

  會不開了干嗎呢?第二天,幾百號人被拉到浙江富陽一家拓展訓練中心,蔡甚至把自己10歲的女兒也帶去了。一個新加坡教練負責了這次培訓,兩天兩夜的拓展搞下來,總結(jié)會上大家哭聲一片:原本以為不能完成的訓練科目,竟然都完成了。

  ——于是,市場分析會緊接著總結(jié)會再次召開。

  蔡建峰問,“這次提價能不能成功?”

  “一定能!”會場下面齊刷刷地一片吶喊……

  事實上,快銷品企業(yè)提價,確實是一個高難度命題。即便康師傅這樣的企業(yè),提價決策若如半年內(nèi)能從總部落實到終端,也是一件了不起的事情,“是要開慶功會的。”而香飄飄成立至今,歷經(jīng)五次提價,有時甚至能夠兩個月內(nèi)完成目標。

  此次戰(zhàn)役,蔣建琪顯示了自己的硬氣。眼見對手抓住機會大規(guī)模擴大市場,依舊不為所動,絕不妥協(xié),絕不服軟。

  12月,終端傳來好消息,即便香飄飄提了價,很多分銷商還是重新回歸香飄飄。原因在于,奶茶是一種對口感要求很高的產(chǎn)品,消費者習慣了香飄飄的味道,普遍反映其口味更純一些,其他品牌奶茶雖然價格低,往往只能產(chǎn)生短期購買效應。

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