紅商網(wǎng)訊：總部大廈一層，便利店與辦公大樓融為一體，進(jìn)入便利店的大門，向右轉(zhuǎn)可以購買到各種食品用品，向左轉(zhuǎn)，則可以直接上樓進(jìn)入總部大樓。逛春熙路，到伊藤洋華堂買服裝、食品，是許多成都人早已習(xí)慣的休閑方式。自1996年入駐成都以來，伊藤洋華堂逐漸成為成都人最熟悉的日本企業(yè)。不過，大部分人并不知道，伊藤洋華堂僅是日本柒和伊控股股份有限公司（7&i）的一個(gè)組成部分�？偛课挥跂|京的7&i公司，是一艘擁有60多家公司的商業(yè)巨艦，業(yè)務(wù)涉及零售、餐飲、金融、加工制造、出版等。7&i公司暢銷全球的秘訣是什么？在這個(gè)商品日益豐富乃至“過剩”的時(shí)代，如何成為零售之王？華西傳媒集群“財(cái)富全球行，探訪500強(qiáng)”記者走進(jìn)了這家百年老店的總部，尋找答案。
第一站 總部大樓7-11便利店 承載財(cái)富“基石”
4月24日中午13點(diǎn)，冒著霏霏細(xì)雨，華西傳媒集群記者趕到7&i控股公司總部。7&i大廈坐落在日本東京都千代田區(qū)的二番町8番地。在東京林立高樓大廈中，7&i大廈很低調(diào)坐落在安靜的小街道上，10多層樓的建筑，整體以灰色為主，隱沒在雨天深沉背景中。“這是一條很安靜的小路，知道的人并不算多。”引路的當(dāng)?shù)厝苏f。進(jìn)入總部一樓大廳，7&i控股公司總部公關(guān)部長松本稔先生便迎上前，帶領(lǐng)我們走進(jìn)大廈9樓會(huì)客廳。引人注意的是，大樓一層比地面抬高了3米左右，需要乘坐兩部小型電動(dòng)扶梯，才能進(jìn)出一樓大廳。而大樓真正臨街的“一層”，其實(shí)是一家7-11便利店。便利店與大樓融為一體，進(jìn)入便利店的大門，向右轉(zhuǎn)可以購買到各種食品用品，向左轉(zhuǎn)，則可以直接上樓進(jìn)入總部大樓。“7-11便利店的利潤占據(jù)整個(gè)7&i控股公司的三分之二！今年還將大力開拓新店，僅在日本就計(jì)劃將店鋪增加到3萬個(gè)。”在鈴木敏文看來，7-11便利店在整個(gè)集團(tuán)中扮演著最重要的角色�；蛟S，這樣的總部大樓空間設(shè)計(jì)，正好體現(xiàn)了7-11便利店作為整個(gè)7&i控股公司“基石”的重要地位與作用。
第二站 7-11一號店39年創(chuàng)富傳奇 店主山本成榜樣
財(cái)富傳奇開始的地方，位于遠(yuǎn)離7&i總部的東京豐州地區(qū)。7&i引進(jìn)7-11后開設(shè)的第一家店就在這里，面積僅有60多平方米。
店長夢想回老家開個(gè)加盟店
這是一棟略顯老舊的白色五層小樓。地處十字路口，周圍交通十分便捷：地下是有樂町地鐵，地上是海鷗線電車，附近還有大型商業(yè)設(shè)施和高層住宅。7-11一號店位于一樓。42歲的現(xiàn)任店長堀江直史，在一號店工作已13年。“店里最好賣的就是飯類快餐，每天大概能賣掉700個(gè)飯團(tuán)。因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期只有16個(gè)小時(shí)，所以店里每天需要重新上架60%的生鮮食品，生意很好，每天大概要花五六個(gè)小時(shí)上貨。”堀江直史忙著整理食品。一號店員工多達(dá)40人，商品也達(dá)到了4000多種。員工構(gòu)成也充分體現(xiàn)了國際性，其中4位是中國人。“當(dāng)年加盟一號店的山本憲司，真是很有眼光。現(xiàn)在他已是好幾家店的店主了。”說起一號店歷史，堀江直史很是羨慕老店主山本憲司。堀江直史也有一個(gè)創(chuàng)富夢想，再過幾年，攢夠錢，回到北海道老家，加盟一家7-11便利店，自己當(dāng)老板。如今，在7-11內(nèi)部，下到職員店長，上到總部高層主管，一號店和店主山本可謂人盡皆知，成為了大名鼎鼎的財(cái)富傳奇。
邂逅之緣小店主牽手全球連鎖
為什么一號店居然是加盟店，而非直營店？這源于鈴木敏文與小店主山本憲司的一段“邂逅之緣”。1974年，23歲的山本憲司在報(bào)紙上看見7-11便利店的介紹，主動(dòng)給鈴木敏文寫信，希望能在他家開新店。山本在明治大學(xué)上學(xué)途中父親過世，學(xué)業(yè)無法繼續(xù)，只能繼承父親在東京江東區(qū)豐州的一間賣酒鋪。39年前，山本店鋪周圍還是造船碼頭和材料倉庫等，位置并不好。再加上店鋪面積小，美國南方公司和伊藤洋華堂公司都不看好，認(rèn)為不如直營。“開創(chuàng)7-11，不就是為了達(dá)到小店鋪與大型超市的共存共榮，給既有小店鋪?zhàn)⑷牖盍幔?rdquo;鈴木在拜訪山本店鋪后，卻被他的創(chuàng)業(yè)激情感染，毅然決定一號店必須采用加盟方式。
應(yīng)對變革單品管理打開暢銷門
然而，1974年5月，一號店開業(yè)不久，便遭潑了一盆冷水：積壓貨物堆成小山，利潤卻是負(fù)數(shù)。為了節(jié)約員工工資，山本和妻子親自收銀。經(jīng)過分析，貨物積壓、銷售困難的病因最終鎖定為“訂貨不準(zhǔn)”。為了減少庫存，一號店決定推行單品管理：訂貨只要暢銷品，不要滯銷品。山本逐一清點(diǎn)商品，每天記錄銷售明細(xì)。日積月累下來，果然發(fā)現(xiàn)了竅門，例如面包和飲料銷量非常大，掃帚、蒼蠅拍和餐具根本賣不動(dòng)……隨后，7-11在一號店附近高密度開店，并借“鄰近優(yōu)勢”開始推行小批量訂貨，從以箱為單位減少到以個(gè)為單位精確進(jìn)貨。通過運(yùn)用“單品管理”，一號店成功度過了危機(jī)。之后，7-11說服面包廠家取消節(jié)假日，每天供應(yīng)當(dāng)天出廠的面包，每天買進(jìn)的牛奶不再向廠家退貨，而是通過精確預(yù)測和管理，確保當(dāng)天全部售出。從1974年到1976年5月，短短兩年，7-11在日本的店鋪數(shù)達(dá)到了100家。而美國南方公司，開100家店用了25年。日本7-11開店100家的慶典上，面對山本等多家小店主，鈴木敏文流出了職業(yè)生涯中唯一一次眼淚。
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