臨床藥師李霞表示“當(dāng)苯甲酸鈉與咖啡因的配比接近1:1的時候，就會反應(yīng)生成一種叫安鈉咖(又叫苯甲酸鈉咖啡因)的精神藥品，這種物質(zhì)會導(dǎo)致人過度興奮。”李霞介紹，安鈉咖屬于國家一類精神藥品，過量使用會產(chǎn)生頭痛、緊張、焦慮、耳鳴、心率增快等癥狀，長期應(yīng)用會對其產(chǎn)生一定依賴，在臨床中被嚴(yán)格使用，“我們學(xué)醫(yī)時，也只能從理論上了解，根本就不允許做實驗。”
據(jù)相關(guān)報道稱，每100克北京紅牛當(dāng)中，含有苯甲酸鈉0.188克，咖啡因0.192克，其配比接近1:1。按照北京紅牛中這樣的1:1比例，苯甲酸鈉與咖啡因經(jīng)物理混合，而不需要發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)就已經(jīng)是安鈉咖(苯甲酸鈉咖啡因)了。
網(wǎng)民不禁要問，為什么在北京紅牛中苯甲酸鈉與咖啡因以近似1:1比例進(jìn)行混合的時候不生成安鈉咖(苯甲酸鈉咖啡因)，難道他們添加了其他阻止苯甲酸鈉與咖啡因進(jìn)行混合的物質(zhì)，因而沒有形成安鈉咖(苯甲酸鈉咖啡因)？那么，起到阻止苯甲酸鈉與咖啡因進(jìn)行混合的物質(zhì)到底是什么呢？其科學(xué)依據(jù)是什么？
三、安鈉咖含量低，含有安鈉咖的飲料產(chǎn)品就合法嗎？
北京紅牛辯稱，其飲料中苯甲酸鈉與咖啡因含量很低，不對人體造成損害，是安全的。但是，安鈉咖是毒品，飲料中含有安鈉咖，就是違法的。這與含量多少沒有直接關(guān)系，含量再低，只要能夠檢出安鈉咖，就是不安全的食品。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心出具的《關(guān)于紅牛維生素功能飲料的長期抽檢情況報告》，能證明紅牛飲料是安全的嗎？
四、能否出具紅牛飲料中是否含有安納咖的檢測報告？
北京紅牛公司提供，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心出具的《關(guān)于紅牛維生素功能飲料的長期抽檢情況報告》，試圖證明其紅牛維生素功能飲料“從未檢出未經(jīng)批準(zhǔn)添加的物質(zhì)，產(chǎn)品品質(zhì)安全穩(wěn)定”。
請問國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心：你們的檢測項目中包含“安鈉咖”這一項了嗎？沒有對這一項目進(jìn)行檢測，怎么這么草率地就得出紅牛維生素功能飲料“品質(zhì)安全穩(wěn)定”的結(jié)論？作為國家一級的食品監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)，對廣大消費(fèi)者盡到責(zé)任了嗎？為了對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心能否出具紅牛飲料中是否含有安納咖的檢測報告？
五、不召回含毒品安鈉咖的飲料對消費(fèi)負(fù)責(zé)嗎？
紅牛含有毒品安鈉咖(苯甲酸鈉咖啡因)，就應(yīng)該判定為不安全食品。
根據(jù)《食品召回管理規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定，北京紅牛應(yīng)該立即停止生產(chǎn)不安全食品，應(yīng)當(dāng)及時對不安全食品進(jìn)行召回并且予以銷毀。
據(jù)報道，100ml紅牛飲料含苯甲酸鈉0.188克，咖啡因0.192克，經(jīng)混合后產(chǎn)生的毒品安鈉咖約為0.376克。每罐250ml紅牛飲料，就含0.94克安鈉咖。
紅牛去年銷售額為30億人民幣，按每罐5元計算，一年共生產(chǎn)銷售6億罐，共制造和銷售安鈉咖6億×0.94克=564噸。
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