海底撈官網(wǎng)聲明截圖

　　紅商網(wǎng)訊：今日有媒體報(bào)道火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均系沖兌。對(duì)此，海底撈回應(yīng)稱，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購(gòu)自帶有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。

　　今日出版的《城市信報(bào)》曝光指出，知名火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料包括檸檬水和酸梅湯等均是沖兌而成，而且新員工培訓(xùn)時(shí)，培訓(xùn)老師會(huì)特別提醒，回避向客人回答湯料以及飲料的成分。報(bào)道還提到，除了湯底和飲料系勾兌而成外，海底撈還存在肉類不稱重等問題。

　　海底撈在其官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，海底撈的白味湯鍋、檸檬水及酸梅湯等原材料均采購(gòu)自帶有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家，按照國(guó)家食品安全法的要求進(jìn)行索證、索票，操作均符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)，各個(gè)門店按照總公司標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)定的配比和比例進(jìn)行配制，并按照國(guó)家添加劑公示的要求進(jìn)行了公示及備案。