紅商網(wǎng)訊：國家質(zhì)檢總局去年底發(fā)布新規(guī)，要求“2011年3月1日起，未能重新獲得生產(chǎn)許可的乳品企業(yè)將被要求停止生產(chǎn)”，后來又宣布大限推遲至3月底。據(jù)經(jīng)濟導(dǎo)報記者了解，面對添置檢驗設(shè)備帶來的巨大資金壓力，已經(jīng)有部分區(qū)域性乳企放棄了生產(chǎn)。東方艾格乳業(yè)分析師陳連芳則表示，估計至少會有三成乳企遭到“清洗”。

　　生存空間被壓縮

　　“我們正在整改過程中，已經(jīng)投資一百四五十萬元了。”4日，棗莊祥和乳業(yè)有限公司生產(chǎn)部部長馮忠軒告訴導(dǎo)報記者。他說，“公司是去年剛剛投產(chǎn)的，需要增加的設(shè)備不是很多。不過，為應(yīng)對新規(guī)，不少老乳企投資五六百萬元很正常。”

　　據(jù)了解，2010版的《企業(yè)出產(chǎn)乳制品許可前提審查細則》 與之前相比嚴(yán)格很多，不僅增添了很多常規(guī)審查項目，還要求嬰幼兒配方乳粉出產(chǎn)企業(yè)須配備相應(yīng)檢測設(shè)備，對食物添加劑、三聚氰胺等64項指標(biāo)進行自檢。企業(yè)必需具備三聚氰胺檢驗項目相關(guān)的檢驗設(shè)備及能力，不得進行委托檢驗。而一套這樣的小型檢測設(shè)備價錢在200萬元以上，大型檢測設(shè)備則需要上千萬元，成為很多中小乳企頗感沉重的負(fù)擔(dān)。

　　國家質(zhì)檢總局于2月24日表示，鑒于企業(yè)審核清理工作面廣量大，乳制品生產(chǎn)許可證重新審查工作完成時限順延至3月底。質(zhì)檢總局還透露，生產(chǎn)許可證的重新審查工作現(xiàn)在正有序進行。截至目前，1/3企業(yè)完成了重新核查。馮忠軒說，為增加檢測設(shè)備，企業(yè)只能停掉部分產(chǎn)能。“幸好我們有一定的經(jīng)濟實力，還能挺得過去。”不過，據(jù)他所知，已經(jīng)有一些同行主動放棄了整改，退出了乳制品行業(yè)。

　　棗莊市經(jīng)營乳制品多年的石先生說，在伊利、蒙牛等行業(yè)巨頭滲透和食品安全監(jiān)管的雙重作用下，地方性乳企的生存空間變得越來越小。“以棗莊為例，原來有本地大小乳企近10家，后來由于利潤率過低、市場份額萎縮等原因，逐一退出了市場，目前惟一的祥和乳業(yè)，背后還有港資企業(yè)——香港祥龍集團的身影。”石先生說。

　　乳企巨頭忙“收編”

　　“如果嚴(yán)格按照新規(guī)，大約會有30%－40%的企業(yè)被清理出去，但是，可以肯定的是，留下來的企業(yè)會迅速補上空缺的市場，” 陳連芳說，“乳企從市場撤出，并不代表奶源也沒有了，奶牛和奶農(nóng)會很快被別的企業(yè)收編，這其中不乏一直虎視眈眈的外資乳企。”

　　據(jù)馮忠軒介紹，目前中國乳制品生產(chǎn)企業(yè)有1800家左右。其中，前5 名企業(yè)的市場占有率高達60%－70%，乳制品行業(yè)集中度非常高。每一次整頓之后，伊利、蒙牛及一些國際乳業(yè)巨頭的實力都會有所擴充。

　　導(dǎo)報記者注意到 ，國內(nèi)乳業(yè)巨頭早就聞風(fēng)而動展開了新一輪圈地擴張。如*ST伊利（600887）自去年下半年 以來，先后發(fā)布了新建河北日產(chǎn)1200噸超高溫滅菌奶及追加寧夏日產(chǎn)780噸超高溫滅菌奶項目投資金額等計劃，在奶源環(huán)節(jié)，則加大自建奶源、推廣奶聯(lián)社的扶植，以節(jié)制原奶的成本�；适先闃I(yè)本部的募投項目也將于今年完工投產(chǎn)，公司還選擇用部門超募資金收購皇氏食物71%的股權(quán)，以擴張乳制品生產(chǎn)線。與此同時，二三線乳企紛紛啟動上市計劃，試圖擠進資本市場獲得資金后援，從而打破區(qū)域限制，謀求更大成長。

　　同 時，一些實力雄厚的洋品牌也開始在中國圖謀中高端液態(tài)奶市場。據(jù)悉，多美滋日前暗示已經(jīng)在部分大城市開賣這類產(chǎn)物，而雅培最新發(fā)布的特別配方奶也為液態(tài)產(chǎn)物，且這款液體配方奶現(xiàn)在已在上海和廣州等地的部分母嬰店開售。

　　對此，中商流通生產(chǎn)力促進中心奶業(yè)分析師宋亮表示，面對將有大批小企業(yè)退出市場的現(xiàn)狀，未來外資企業(yè)通過收購進入是必然趨勢。

　　乳制品業(yè)仍是幼稚產(chǎn)業(yè)

　　陳連芳說，“牛奶安全關(guān)鍵在于培養(yǎng)‘良心企業(yè)’。無論是三聚氰胺，還是皮革奶，根源往往在于添加劑，而不是牛奶本身。因此，很多本地生產(chǎn)銷售的小牛奶加工廠，其產(chǎn)品質(zhì)量可能比國際品牌還要好，這也是很多地方小加工廠得以存活的原因。”

　　宋亮也表示，產(chǎn)能、規(guī)模、檢測設(shè)備、檢測人才等多重因素都對中小乳企造成巨大壓力。

　　“在我國，乳制品產(chǎn)業(yè)仍然是幼稚產(chǎn)業(yè)。從生產(chǎn)廠商到消費者，再到市場監(jiān)管，都很不成熟，”陳連芳說，“在我國，現(xiàn)代意義上的乳業(yè)從改革開放之后才真寶源控股起，發(fā)展不過20余年，與西方乳業(yè)近千年的歷史相比，有巨大的差距，各方面都需要一步一步慢慢摸索。”

　　陳連芳還表示，盡管伊利、蒙牛等企業(yè)在全國范圍內(nèi)能占據(jù)絕對優(yōu)勢地位，但由于乳制品行業(yè)對原材料保鮮的特殊要求，區(qū)域性乳企仍會有一定的生存空間。“當(dāng)?shù)仄髽I(yè)可以提供鮮牛奶等遠距離難以配送的產(chǎn)品，所以不用過分擔(dān)憂乳業(yè)壟斷問題。并且，即使出現(xiàn)壟斷，牛奶也很難提價以獲取暴利。與糧食、食用油不同，在中國，乳制品并不是百姓的生活必需品，其需求彈性相對較大，如果乳企為了轉(zhuǎn)移成本而上調(diào)產(chǎn)品價格，很有可能丟失大量消費者。”

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010年下半年以來，我國城鎮(zhèn)居民平均乳制品消費量開始出現(xiàn)下滑，而這很大程度上源于乳企集體漲價。“牛奶價格太高，我們可以喝豆?jié){嘛。”陳連芳調(diào)侃說。