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既然跑不出去，這個行業(yè)還值不值得做？閆建國覺得，寧夏的牛奶是最好的，一定值得做，但做什么？這是他一直在思考的問題，也是他后來創(chuàng)立塞尚乳業(yè)的起始。
創(chuàng)立塞尚乳業(yè)，是一個艱難的決策。當時，金河乳業(yè)成立已十余年，銷售額近1億元，利潤僅三四百萬元，可這已經(jīng)比最初創(chuàng)業(yè)的資金充裕多了。閆建國覺得，一個項目能做成，至少需要10年，三五年的項目基本都是跟風，不會長遠。再次選擇創(chuàng)業(yè)項目，他把眼光放到未來30年——“中國人未來30年吃什么，我們就做什么。”
為了尋找這個答案，閆建國用了三年半的時間，花費1500萬元，去全球各國考察，拜訪專家、學者、企業(yè)家。同時，與美國最大的一家蛋白粉工廠合作，深入行業(yè)。他找到了六個字：吃營養(yǎng)、吃感覺。過去3000年，中國人吃的更多的是感覺——強調(diào)色香味俱全。而未來，他認為中國人在飲食上會越來越營養(yǎng)。
他分析，人所需的營養(yǎng)，大約6種：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維。其中最重要的是蛋白質(zhì)和脂肪，而乳蛋白、乳脂肪又是最好的蛋白質(zhì)和脂肪。2010年，閆建國創(chuàng)辦塞尚乳業(yè)，在他的定義中，塞尚乳業(yè)并不是一家乳品企業(yè)，而是一家做蛋白質(zhì)和脂肪的企業(yè)。
切入新茶飲賽道，成為塞尚乳業(yè)發(fā)展的一個關(guān)鍵節(jié)點。閆建國一直想切入既美味又營養(yǎng)的行業(yè)。最開始，他選擇的是烘焙，做營養(yǎng)烘焙，但他發(fā)現(xiàn)，為時尚早。2018年，上海街頭的年輕人，排著長長的隊伍買新式奶茶，這引起了閆建國的注意。在這之后，他把所有的研發(fā)投入新式茶飲領(lǐng)域，接連研發(fā)出多個新產(chǎn)品。
塞尚最爆款的產(chǎn)品當屬厚乳，它也是國內(nèi)“厚乳”的開創(chuàng)者。閆建國透露，厚乳是塞尚與瑞幸咖啡聯(lián)合開發(fā)時不斷嘗試，碰撞出的火花。2018年塞尚乳業(yè)研發(fā)的“厚乳”上市后，帶來了咖啡、奶茶的爆款“厚”現(xiàn)象。
2024年，塞尚乳業(yè)全年實現(xiàn)營收16.33億元，產(chǎn)值突破15.04億元，同比增長34.31%，利潤總額達7137萬元。其中，僅開發(fā)的厚乳一項產(chǎn)品就創(chuàng)造6億元產(chǎn)值。
閆建國在多次采訪中表達了一個觀點：隨著中國影響力的不斷提升，代表中國文化的中式茶飲、咖啡將走向全球�，F(xiàn)在，新式奶茶和咖啡成為塞尚乳業(yè)最重要的兩個新賽道。
“設(shè)計”人生
閆建國在企業(yè)管理方面有很多獨特的理念。2016年，閆建國接受采訪時曾表示，金河乳業(yè)沒有人事部，叫人生經(jīng)營部。他認為，企業(yè)生產(chǎn)要素中，人是一切的核心，不要犧牲員工成就公司，而要通過公司的力量和平臺成就員工。
他曾宣稱設(shè)立了三大目標：培養(yǎng)出10個億萬富翁、100個千萬富翁、1000個百萬富翁。通過上市、股權(quán)設(shè)計，讓高管和員工實現(xiàn)夢想。他認為，員工的夢想都實現(xiàn)了，老板的夢想肯定會實現(xiàn)。
怎么運營人？如何激發(fā)員工的動力？通常企業(yè)首先研究的是企業(yè)目標，他顛倒過來，先放下企業(yè)目標，解決人的問題，“經(jīng)營企業(yè)就是經(jīng)營人。”
為此，他根據(jù)自己的親身經(jīng)歷，整理出了一套設(shè)計人生的系統(tǒng)工具，共17個問題，“包括我活著的目的和意義”“我的人生價值”“我的夢想”“我想成為什么樣的人”“我的信念是什么”“我的思維方式”等等，并取名為“人生使用說明書”。
把員工的夢想和公司目標打通，每位員工會自己推著公司跑，由此體現(xiàn)出三大發(fā)動機：通過利益分配與員工建立利益共同體；用股權(quán)、期權(quán)、獎勵分配權(quán)與員工建立事業(yè)共同體；與員工建立精神共同體。在他看來，財富、名譽、精神這三大動力是員工的原始本能，匯聚在一起就形成了企業(yè)的力量。
而企業(yè)老板，還應(yīng)該是設(shè)計“種子”的人。他稱，老板的第一要職就是設(shè)計企業(yè)DNA，偉大的企業(yè)是從DNA開始，而企業(yè)DNA來自創(chuàng)始人的精神和意識。所以，投資的核心是投人，投人的核心是投人的精神和意識。
參考資料：
《閆建國：“厚乳現(xiàn)象”背后的“乳蛋白戰(zhàn)略”》，《企業(yè)家》雜志，鄭仙蓉
專訪寧夏金河科技股份有限公司董事長閆建國，新華網(wǎng)
對話閆建國，央視CCTV《榮耀》欄目
來源：中國企業(yè)家 記者 張文靜 共2頁 上一頁 [1] [2]
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