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“咖啡巨頭”美國客流量遭14年來最大降幅，而“窮鬼超市”正在全球范圍內(nèi)崛起。
5月1日，星巴克發(fā)布2024財(cái)年Q2財(cái)報(bào)，財(cái)報(bào)顯示，星巴克二季度美國的門店銷售額下降3%，客流量下降7%，為2010年以來最大的季度降幅，此外，其中國市場銷售額也同比下降了11%，遠(yuǎn)不及此前預(yù)期。受此拖累，星巴克當(dāng)天的美股股價(jià)跌17%。
不僅是星巴克，必勝客和肯德基兩大全球餐飲巨頭也在最新的財(cái)報(bào)中報(bào)告了季度銷售額的萎縮。
而與之形成鮮明對比的是，憑借著低價(jià)策略，“窮鬼超市”奧樂齊正在全球范圍內(nèi)不斷崛起。
這似乎表明，全球消費(fèi)市場正在迎來一個(gè)新趨勢：在高通脹和高利率并存的的大環(huán)境下，消費(fèi)者正在拋棄大品牌、擁抱“低價(jià)”。
高價(jià)“勸退”消費(fèi)者
為彌補(bǔ)疫情期間的虧損，眾多餐飲企業(yè)陸續(xù)開始提高菜單價(jià)格。有數(shù)據(jù)顯示，美國消費(fèi)者食物支出占收入的比重已經(jīng)攀升至三十年來最高。
從更宏觀的角度看，通貨膨脹和高利率環(huán)境也在打壓消費(fèi)行為。零食制造商億滋國際CEO Dirk Van de Put表示：
“消費(fèi)者正在與較低的優(yōu)惠福利、較高的利率水平以及普遍的通貨膨脹做斗爭。”
與此同時(shí)，外出用餐的成本還在迅速飆升。美國勞工統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，3月，美國快餐價(jià)格上漲了5%，而雜貨店價(jià)格的增速更慢。如果相較于2019年同期水平，美國快餐價(jià)格則上漲了33%，而雜貨價(jià)格僅上漲了26%。
價(jià)格高企下，餐飲領(lǐng)域消費(fèi)日顯疲弱，直接體現(xiàn)在了消費(fèi)品牌的業(yè)績“逆風(fēng)”中。
發(fā)布最近財(cái)報(bào)后，星巴克的高管表示，星巴克正在流失“偶爾光顧”類型的顧客，從第一季度末到第二季度末，其活躍的忠誠度獎勵用戶減少了150萬。
一些預(yù)包裝食品巨頭也報(bào)告了最新的銷售額下滑�？ǚ蚝嗍显谏现苋硎�，受通貨膨脹和優(yōu)惠力度減輕影響，其季度銷售額下降了1.2%，品客薯片母公司Kellanova也在上周四表示，因公司上調(diào)價(jià)格，其北美銷量下滑了5%。
根據(jù)市場研究公司Revenue Management Solutions的數(shù)據(jù)，與2023年同期相比，今年前三個(gè)月美國快餐客流量下降了3.5%。根據(jù)尼爾森IQ的數(shù)據(jù)，在截至4月20日的52周內(nèi)，美國食品和飲料的雜貨銷售額與去年同期相比下降了2%。
華爾街最受歡迎的連鎖餐廳Wingstop的首席執(zhí)行官M(fèi)ichael Skipworth在接受媒體采訪時(shí)表示：
“我們在消費(fèi)者身上看到的是，如果他們感到壓力，傾向于減少高頻率的快餐消費(fèi)。”
Skipworth還表示，最近發(fā)生在Wingstop門店的趨勢是：顧客平均每個(gè)月來一次，并將在此的消費(fèi)作為“獎勵餐”而非“日常便飯”；其次，低收入的消費(fèi)者光顧門店的頻率更高。
便宜才是王道
作為低價(jià)商超鼻祖，奧樂齊僅靠“便宜”這一點(diǎn)，就贏得了消費(fèi)者的青睞。
根據(jù)零售研究和咨詢公司Customer Growth Partners的數(shù)據(jù)，今年前三個(gè)月，就一籃子50種典型家庭用品的價(jià)格來看，奧樂齊比沃爾瑪便宜約6%，新鮮和冷凍食品則便宜近16%。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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