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來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 劉妍
繼巴奴“天價土豆”事件后，海底撈又被吐槽賣“天價生菜”！
近日，有顧客發(fā)布視頻吐槽稱，自己在海底撈花8塊錢買的半份生菜只有兩片，引發(fā)了大家的激烈討論。
有人認為海底撈的食材溢價太高，也有人覺得明碼標價沒有問題。
當“吃火鍋越來越貴”這件事逐漸成為大家關注的焦點，消費者對價格愈發(fā)敏感的心也呼之欲出……
01
巴奴、海底撈，雙雙陷“天價食材”輿論漩渦！
巴奴、海底撈接連因“天價食材”引發(fā)爭議，面對顧客的吐槽，雙方給出的回應也截然不同。
1、被吐槽賣“天價生菜”，海底撈回應：標準重量沒有問題
近日，在河北雄安新區(qū)，有網(wǎng)友發(fā)布一則視頻，稱自己在海底撈購買了半份生菜，上菜后發(fā)現(xiàn)只有兩片。
該網(wǎng)友表示：就餐完畢后準備打包生菜結(jié)果發(fā)現(xiàn)僅兩片菜葉，自己購買的是8塊錢半份的。以前就餐份量都沒有這么少過，當天其它菜品也算可以就沒聯(lián)系店家。她感覺有點離譜，兩片生菜價值不了8塊錢。
次日，媒體聯(lián)系到涉事火鍋店的一名工作人員，他表示，店內(nèi)的食材按照標準份數(shù)準克準兩上菜，按規(guī)定半份生菜標準重量為120克，兩片可能已經(jīng)到達了克重，這次可能是菜沒有撕開所以只有兩片。“這件事是不用去處理的，因為我們是用很精準的克秤來稱重的，肯定是沒有問題的。”
對此，不少網(wǎng)友表示，“海底撈性價比確實不高”“菜市場8塊錢能讓你吃飽”。但也有網(wǎng)友覺得這樣的價格和分量也很合理，認為“海底撈寫明了數(shù)量，沒毛病，畢竟飯店里面哪一樣東西能跟自己菜市場買的比，肯定都是要加價的。”
2、巴奴“天價土豆”引爭議，品牌方回應稱：暫不考慮降價
值得注意的是，因火鍋食材而引發(fā)輿論熱議的不僅是海底撈。
今年2月18日，西安一位女士在巴奴毛肚火鍋西安賽格店用餐，點了一份“富硒土豆”，菜上來，她發(fā)現(xiàn)只有5片。隨后，相關視頻被公開發(fā)在了社交平臺上，多番轉(zhuǎn)發(fā)后鬧得“沸沸揚揚”，話題#火鍋店18元一份土豆就5薄片#立馬上了熱搜。
之后，巴奴在官方微博發(fā)布了致歉聲明，稱那位女士當時點的是小份，售價是9元，但由于管理失誤，導致顧客對土豆的份量產(chǎn)生了誤解。
巴奴創(chuàng)始人杜中兵回應稱，土豆不僅包含了本身的價值，也包含了環(huán)境價值、服務價值及供應鏈的價值，并稱“暫時不考慮降價”。25日，#巴奴火鍋創(chuàng)始人再回應天價土豆#再次成為熱搜。
在微博話題上，#巴奴火鍋致歉#和#巴奴火鍋創(chuàng)始人再回應天價土豆#，兩個話題分別達到了1.2億、1.3億的閱讀關注，可謂是一時激起千層浪。
02
當對價格越來越敏感的消費者
遇上“越來越貴”的火鍋……
火鍋店的食材頻繁成為人們討論的熱點話題，這背后不僅折射出火鍋單價逐漸上升的行業(yè)狀態(tài)，也透露出當下消費者對于價格越來越敏感的事實。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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