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新型“咖啡盲盒”爆紅:日營業(yè)額1萬+,喝到什么看運氣?

  同時,在盲盒機器的設(shè)計上王斌也十分看重“參與感”,比如拍按鈕“拆盲盒”的出餐方式,出餐過程的音樂、旋轉(zhuǎn)展臺,都像是在模擬游戲體驗,激發(fā)年輕人的多巴胺。

  2、公仔、毛絨包,小姐姐們喜歡什么就送什么

  “咖啡盲盒”主要面對的人群是女性、學(xué)生群體,和剛工作的年輕人,所以在禮品的設(shè)計上也更傾向于滿足小姐姐們的喜好。

  有大牌口紅、香水、項鏈,還有很受年輕人歡迎的星黛露、草莓熊公仔、毛氈包,以及和雨傘、杯子等實用好物。

  這些顏值高、上鏡的禮品,也給了消費者一個發(fā)朋友圈的理由,形成自發(fā)性傳播。

  王斌告訴我,禮品的采購成本也不高,他們與公仔源頭廠家合作,成本區(qū)間為10~35元不等。

  3、熱門產(chǎn)品全覆蓋,出品比例設(shè)置上突出主打款

  我仔細看了DEARBOX盲盒咖啡的菜單,除了5個盲盒套餐外,共有29個sku,咖啡、茶飲全都有,并根據(jù)做法和原料做了分類。

  比如,咖啡劃分為“美式就別來煩我”(美式特調(diào))、“鮮果趁熱打鐵”(鮮果拿鐵)、“椰子樹下喝咖啡”(椰乳咖啡)等,菜單幾乎覆蓋了市面上的熱門產(chǎn)品。

  “盲盒咖啡”在設(shè)置上會按照一定比例出品,優(yōu)先且高頻出主打款椰乳拿鐵,其他種類作為補充款隨機出品。

  4、門店裝修節(jié)省費用,原料流轉(zhuǎn)方便

  和普通茶飲、咖啡店相比,盲盒咖啡只需要把門頭做好,節(jié)省了一大筆門店空間的裝修費用;

  同時,出品靈活度高的特質(zhì),也簡化了備貨上問題,同時更加便于原物料的流轉(zhuǎn)。

  據(jù)了解,成本上的優(yōu)化,也給盲盒咖啡帶來相對較高的毛利。

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  主打“開盲盒”的咖啡店

  模式仍有待驗證

  在很多領(lǐng)域,盲盒都被玩的風(fēng)生水起。

  霸王茶姬奶茶杯底拆驚喜,書亦、樂樂茶等品牌推出的9.9元一杯外賣“盲盒奶茶”,效果都很好,自發(fā)傳播速度非?,盲盒玩法,總是能刺激年輕人的神經(jīng)。

  在餐飲生鮮領(lǐng)域,也早已有品牌測試過9.9元生鮮盲盒,買回家拆開后才知道今天要吃什么,讓很多年輕人樂意把自己的晚餐交給“運氣”。

  盲盒經(jīng)濟的火爆,也是一種情緒價值紅利,用戶們愿意為了互動體驗和未知感受去付費。

  這次的盲盒咖啡在原理上和之前的玩法是相通的,放大了體驗感、期待感,加強了“未知”對情緒的刺激。

  但從經(jīng)營上看,兩者又有不同,杯底拆驚喜的“盲盒奶茶”更多的是一種營銷方式,而不是一種產(chǎn)品路線,是為了引流,而不是變現(xiàn)。

  而“開盲盒”卻是盲盒咖啡的主打項,“體驗”在經(jīng)營上占很大比重,這種模式能否解決復(fù)購問題、沉淀出穩(wěn)定客群,形成良性循環(huán),還有待驗證。

  但從中我們也能看到,人情練達皆文章,買賣之間皆情緒,把消費者的情緒價值做到位,往往能收獲好的效果。

  來源:咖門 徐冉

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