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來源：咖門 金嶼
前些日子，一個吐槽“奶茶店不給顧客提供白開水”的帖子在社交平臺上關(guān)注度很高，評論有2000多條，網(wǎng)友也為此吵翻了。
有人認為顧客要白開水是為難店員，人家明明是賣茶飲的，有自己的出品規(guī)定；也有人認為“一杯水而已，舉手之勞，不理解為什么不給”。
理討一下，奶茶店到底該不該為顧客提供白開水？
01
在奶茶店買涼白開被拒絕？
這事在網(wǎng)上吵翻了
最近在社交平臺上，有個吐槽貼的熱度很高，收獲了2000多條評論，熱評更是有1萬多的點贊量。
先來看看這篇帖子的內(nèi)容——
一位顧客帶娃去商場，在奶茶店買了一杯檸檬茶后，問能不能再買一杯涼白開，店員說不行。一番溝通后，最后只拿到了用小料杯裝的一杯水。
隨后，這名顧客發(fā)了一篇帖子，提出質(zhì)疑：只是想要一杯涼白開，這樣處理，是不是有些不知變通了？
很快評論區(qū)“炸鍋”，網(wǎng)友們?yōu)榇顺撤�。還有人把這件事搬運到了豆瓣進行討論，同樣引發(fā)了網(wǎng)友“激情開麥”。
有的網(wǎng)友認為，奶茶店提供一杯白水，只是舉手之勞，顧客只是提出合理訴求，擔心杯子損耗也可以明碼標價。
有的網(wǎng)友則設(shè)身處地為門店考慮，“都是打工人，負不起這個責”。
有的網(wǎng)友把爭議重點放在了顧客針對店員、針對服務行業(yè)，“是他們不懂變通還是你強人所難？”“店員頭頂有監(jiān)控，哪怕點一杯奶茶要涼白開都要罰錢。”
還有的網(wǎng)友，勾起了自己的相似回憶，可見一杯白水這樣的細節(jié)，也會在消費者心中留下“痕跡”。
誰能想到，簡簡單單“一杯白水”，會在消費者中引發(fā)這么多爭議。
但實際上，拋開現(xiàn)象看本質(zhì)，此次爭議的焦點應該是：一家奶茶店，該不該為顧客提供白開水？品牌方該不該“變通”？
02
理討 ：
奶茶店該不該提供白開水？
先來說下，為什么有的奶茶店會拒絕給顧客提供水。
采訪了多位茶飲品牌運營人員，大家一致的觀點是，飲品店一般都不會直接出臺“不允許給顧客提供白開水”等相關(guān)政策。
奶茶店拒絕給顧客提供水，大概有以下幾種可能：
一種可能是，連鎖品牌有“物料管理”和“規(guī)避財務風險”的考量。很多連鎖品牌每日都有盤點杯子的要求，用來核對售賣量與出庫量是否一致，相當于一個杯子對應一杯產(chǎn)品。
有相關(guān)人員給出了更通俗的解釋：
還有一種可能是，品牌擔心顧客要了白開水后自行DIY，出現(xiàn)問題也會歸結(jié)到店家。
因此，有的店員為了避免給自己/品牌造成麻煩，才會拒絕提供水。
值得一提的是，這樣一件“小事”，在網(wǎng)上引發(fā)了眾多消費者的“狠狠共情”，在帖子評論區(qū)就有不少人分享類似被拒絕的經(jīng)歷。
我身邊也發(fā)生過類似的：顧客想給孩子買杯白開水（孩子表示很渴，但附近沒有超市買到水），結(jié)果店員表示有監(jiān)控門店不允許，最后顧客買了一杯檸檬水，要求不加檸檬才最終讓小孩喝到了水。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 奶茶店 |
