此外，烤奶茶還滿足了年輕人對(duì) 參與感、社交、打卡 等多方面的需求，極具秋冬屬性的花生、柿子、紅薯、板栗等元素，也被一起當(dāng)做“烤物”與奶茶搭配，三五好友邊喝奶茶邊烤板栗，趣味感滿滿，也十分出片，極易形成二次傳播。
那么，除了打造“圍爐”的體驗(yàn)感，茶飲店如何從圍爐烤茶這種形式中汲取靈感？
一方面，可以挖掘“烤香風(fēng)味”，比如烤柿子。
“烤香風(fēng)味”其實(shí)是一種非常受歡迎的產(chǎn)品類別，比如經(jīng)典的烤布蕾、烤布丁、焦糖風(fēng)味、珍珠烤奶等。
今年秋冬可以挖掘烤香風(fēng)味的新元素，比如烤橘子、烤柿子和烤棉花糖，變換元素的制作方式，為產(chǎn)品增加新賣點(diǎn)。
另一方面，汲取圍爐創(chuàng)意，比如霸王茶姬推出“暖手茶”。
前兩天，霸王茶姬在抖音上更新了一條圍爐烤奶茶的視頻，用畫面?zhèn)鬟f烤茶的溫暖溫馨感，打出“好茶趁熱，愛要即刻”，借此來宣傳“暖手茶”，將烤茶的概念融入產(chǎn)品，放大消費(fèi)者對(duì)熱奶茶的好感度。
秋冬賣奶茶 ，還有哪些出圈的好思路？
在茶飲新元素難以挖掘的當(dāng)下，把經(jīng)典元素做出新意，是今年品牌們都在做的事情。
當(dāng)下什么樣的創(chuàng)意能出圈，秋冬又有什么值得放大的情緒價(jià)值？我扒了扒這兩年熱度很高的飲品，總結(jié)了3個(gè)思路：
1、關(guān)注暖色系水果，打造秋冬“暖”概念
寒冷的天氣里，熱飲想要出圈，就離不開對(duì)“暖”的拿捏， 溫暖、溫馨、溫情，都是值得抓住的突破口。
比如挖掘“暖色系水果”，就是一個(gè)很好的冬季熱飲研發(fā)思路。
這兩個(gè)月，品牌們都在扎堆上柿子、石榴、山楂的相關(guān)飲品，比如喜茶的“喜事多多”，明亮的暖色系十分誘人；奈雪的“霸氣好柿”也收獲了眾多好評(píng)。
氣溫逐漸降低，從應(yīng)季熱度高的暖色系水果中，增加“烤”的元素，不失是一種冬季上新思路。
2、視覺刺激食欲，奶茶“克蘇魯”風(fēng)值得嘗試
國(guó)慶期間，茶飲圈出現(xiàn)新爆款：巨型珍珠奶茶，十天左右賣出10萬杯。
賣得好的原因在于，放大5倍的珍珠，帶來視覺刺激，容易讓人產(chǎn)生食欲，而且獲得了大量自發(fā)性傳播。
這種“四兩撥千斤”的做法，依然值得嘗試。
3、借鑒“入冬四件套”做組合，依然有爆紅基因
去年，奶茶+鮮花+糖炒栗子+烤紅薯組成的入冬四件套火遍全網(wǎng)。
其底層邏輯，就是打包銷售。 用零食奶茶的實(shí)用性彌補(bǔ)鮮花的不實(shí)用，再用鮮花的顏值填補(bǔ)價(jià)值感，當(dāng)單件商品與多件組合商品價(jià)格相同時(shí)，大部分人會(huì)選擇后者。
禮盒中再放些燈帶，配合上鮮花，很難不成為“少女殺手”。 今年，價(jià)值互補(bǔ)、多種氛圍感元素的組合，依然有成為現(xiàn)象級(jí)爆款的機(jī)會(huì)。
結(jié)語
總的來說， 圍爐烤茶，是在販賣一種關(guān)于冬天的情緒價(jià)值。
疫情的影響下，做生意的邏輯和思維正在發(fā)生變化，只有不斷擁抱新的事物，隨時(shí)把握機(jī)遇，才能脫穎而出。
來源：咖門 徐冉
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