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這兩年，生鮮市場的零售模式發(fā)生了諸多變化，生鮮電商和社區(qū)團(tuán)購紛紛入場，一直吸引著大眾的目光。
然而，記者在走訪中了解到，菜市場的消費(fèi)者忠誠度普遍較高，往往傾向于選擇固定的攤位和商販，部分菜市場的客流相比去年同期還有10%-20%的提升。
對居民而言，買菜更像是一項社交活動，一種生活方式。不少商戶也表示，盡管生鮮電商的出現(xiàn)帶來了一定沖擊，但目前他們對這門生意依然很有信心。另一邊，生鮮電商的發(fā)展也進(jìn)入了新的賽段。相關(guān)報告顯示，預(yù)計2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億。
家住上海市浦東新區(qū)的陳阿姨是一位生鮮電商的深度用戶。她告訴記者，不到三年的時間里，她已經(jīng)下單接近1200次，研究了平臺上的各類優(yōu)惠券，節(jié)省了6000多元。
數(shù)據(jù)顯示，2020年中國生鮮零售市場規(guī)模超過5萬億元，但線上零售的占比只有14.6%。盡管營收規(guī)模和成交金額都在迅速擴(kuò)大，但虧損依然是生鮮電商行業(yè)的普遍現(xiàn)象，大部分平臺目前依然處于“燒錢”階段。
市場對生鮮電商的發(fā)展并不完全看好，每日優(yōu)鮮上市當(dāng)日破發(fā)，叮咚買菜也是高開低走，當(dāng)前股價都徘徊在發(fā)行價附近。七月份以來，還有大型社區(qū)團(tuán)購平臺蜜橙生活申請破產(chǎn)。前置倉的重資產(chǎn)模式、冷鏈物流的配送要求以及招攬新用戶的優(yōu)惠措施，這些問題是生鮮電商成本高企的主要原因。上市和融資給生鮮電商更長的盈利緩沖期，但要形成成熟的商業(yè)模式，依然任重道遠(yuǎn)。
來源： 央視財經(jīng)
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